作者bboy0720 (D3理财周报)
看板Starbucks
标题Re: [闲聊] 不要奶油要圆盖
时间Fri Oct 30 12:47:23 2015
※ 引述《ASH2012 (晒月亮的白玫瑰)》之铭言：
我自己也觉得客制化失败的情况非常普遍...
每次盯着伙伴做饮料又觉得很奥客，
但是被做错几次就宁可奥克一点也希望拿到正确的饮料
1. 温的密斯朵 + 牛奶要加热
我可以理解有些人用冰牛奶+热咖啡也很好喝没错，也是温的。
但是牛奶有没有加热主要差在打过跟没打过口感是完全不同的
2. shot 拜托给快丢进去
每次柜台一忙碌看着shot放在那边等待都觉得有点担心
3. 焦糖玛琪朵
得到只有焦糖酱没有糖浆的焦糖玛琪朵
得到焦糖全部黏在盖子上的焦糖玛琪朵
这状况很常见吗?
: 长期以来
: 我都是点焦糖可可碎片星冰乐
: 然後拜托夥伴不要奶油要圆盖
: 通常会得到
: 1本来就是圆盖哦
: 2好的帮你注明哦
: 但是每次点完之後
: 我都会在取餐柜台附近等
: 因为五次大概有三次都是错的
: 不加鲜奶油的话
: 通常会「顺手」用平盖
: 可是这样一来
: 焦糖全部黏在盖子上了
: 就失去我点这杯饮料想喝到糖浆的意义啦...
: 说也奇怪
: 上个月在竹北喜来登跟光明、台元碰过好几次
: 都是焦糖缺货所以不能点
: 还好最近都正常供应了
: 可是老是让我拿到不符需求的饮品
: 真的挺失望的...
: 最多次的情况是：
: 鲜奶油没加
: 但是平盖已经盖上去
: 想当然
: 焦糖全黏在盖子上
: 本来经过反映
: 通常会得到处理
: 就是盖子拿掉
: 然後补两圈焦糖酱
: 再换成圆盖给我
: 我也都能接受
: （虽然默默觉得焦糖酱好少...）
: *之前买过三峡北大门市跟台北师大门市
: 都是用焦糖画网格状的
: 後来买到都是绕圈圈...
: 不知道是地区不同
: 还是现在统一减量了？
: 昨天我又在竹北文兴买了一杯
: 人不算多
: （前天在竹北喜来登那家前面排了18杯）
: 所以应该不算忙（？）
: 我点完大概等3位而已就到我了
: 可是在柜台旁眼睁睁看着鲜奶油扑上去
: 店员又没听到我叫他
: 只好在他递过来时跟他反映
: 不好意思我不要奶油要圆盖。
: 然後...
: 他看了杯子确实有注明
: （而且我有注意到店餐夥伴都有口头再提醒）
: 马上转身处理
: 可是...
: 挖掉一大匙鲜奶油+咖啡
: 然後补两圈焦糖
: 我拿到时
: 真的颇不开心的
: 鲜奶油还有一些在里面
: 然後大概只剩9分满的量
: 整个咖啡好心情都没了
: 喝着我不爱的鲜奶油味
: 有点任性的
: 今天就刻意忍住不喝了...
: 基本上就算做错饮料
: 我也几乎不会要求重做
: 除非是我不喝的口味
: 我想这或许是小问题
: 不过
: 真的发生的频率好高
: 大家不加鲜奶油的星冰乐
: 都不会要求用圆盖吗？
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 140.112.106.207
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Starbucks/M.1446180445.A.CE2.html
1F：推 ycarol : 2 我也很在意 因为我同学是十多年前当过夥伴 她就 10/30 13:13
2F：→ ycarol : 有说shot 10秒(还是15? 有点忘了) 的重要性 而且当 10/30 13:13
3F：→ ycarol : 年他们当年很严格执行 现在也常看到久久不处理shot 10/30 13:13
4F：→ ycarol : 的 我都很怀疑 是现在技术改变过 不需要与时间赛跑 10/30 13:13
5F：→ ycarol : 了吗XDXDD 10/30 13:13
6F：推 kekekoi : 我只喝低脂牛奶(有写杯)，常看到拿全脂牛奶直接倒 10/30 13:13
7F：推 Jenmei : 3 会这样应该是因为做太满没有离杯口12mm 10/30 14:06
8F：推 masot : 1我也很在意!有蒸过的牛奶喝起来完全不一样啊~ 10/30 14:12
9F：→ masot : 想喝到温度适中的密斯朵真的好困难... 10/30 14:12
10F：推 pekosan : 不是技术改变 就只是当一个星巴克员工已经和一般店 10/30 14:40
11F：→ pekosan : 的服务员没有任何差异了 十几年前 想学咖啡的第一优 10/30 14:41
12F：→ pekosan : 先都是进星巴克 虽然很累 但有完整的教育训练+升职 10/30 14:42
13F：→ pekosan : 现在就只是一个单纯的服务业工作 drink call还不如 10/30 14:42
14F：→ pekosan : 一般手摇店直接电脑化把所有客户需求都印在贴纸上 10/30 14:43
15F：→ pekosan : 已经不只一次目睹夥伴看到很多待做饮料时结屎面了 10/30 14:44
16F：→ pekosan : 杯子上的备注....呃 也目睹过很多次看都没看得 10/30 14:46
17F：推 hirde : 很常看到shot放久才进杯子里...... 10/30 15:32
18F：推 kekekoi : 现在drink call少见，shot也常看到放很久才倒入杯中 10/30 15:34
19F：推 ycarol : shot若超过时间 我可以请他重做吗 10/30 21:58
20F：→ kekekoi : 超过十秒会从杯底开始从棕色变黑色 10/30 22:04
21F：推 ASH2012 : 3我就是为了焦糖酱执着在凸盖啊... 10/30 23:41
22F：推 wayhe0087 : 其实星巴克要求服务品质又要面对大量来客 写杯跟DRI 10/31 01:26
23F：→ wayhe0087 : NK CALL都是完全在拖效率的东西 但这些可能都是为了 10/31 01:27
24F：→ wayhe0087 : 保存的文化吧~~ 然後照理说咖啡密斯朵不该用冰牛奶 10/31 01:28
25F：→ wayhe0087 : 阿 10/31 01:28
26F：→ wayhe0087 : 热的咖啡密斯朵就是用热牛奶去客制化 10/31 01:29
27F：→ cat14568 : 每日精选本身是烫的 就算牛奶蒸温的 咖啡密斯朵也会 10/31 02:39
28F：→ cat14568 : 温偏热一点啦~~ 10/31 02:39
29F：→ joeunice : 几乎每一次点dry cappuccino都要拿照片给夥伴看，才 10/31 13:35
30F：→ joeunice : 能得到理想的奶泡 10/31 13:35