作者kknotme (Echo)
看板Starbucks
標題[心得] 關於禁用外食
時間Sun Nov 23 17:13:36 2014
手機排版，請見諒。
在版上已經是老話題了，只是今天在服務客人時非常有感觸。
我服務的門市夥伴們都非常介意外食的問題，因此巡視客席區都花不少時間在提醒客人這
個問題。根據半年多來的經驗，大多是學生族群和家庭居多。
剛才提醒一組學生外食的事情被怒瞪，我知道我講完離開他們還是會拿起來繼續吃吃喝喝
，但還是得說。
只是轉身後，隔壁桌的客人竟然幫忙學生抱怨禁外食的規定，身為夥伴沒有權利多說什麼
，也只能告訴他們，很抱歉，這是我們用餐的規定，希望配合。
我深深覺得，版上許多熟客抱怨其他客人外食，但我這幾年在服務的經驗是，沒有客人主
動告知，久了，有些門市就當作反正客人不在意，我無須去惹事害自己可能被客訴。
所以惡性循環，甚至今天周遭的客人開始認為，為什麼要禁用外食?
因為星巴克是營業場所，不是k書中心。等等，k書中心也不能吃東西(吧？)
如果你真的不喜歡旁邊客人用外食，歡迎直接告訴夥伴，夥伴超~~~樂意幫你提醒客人，
更希望夥伴在服務大家，與顧客溝通時，如果你知道夥伴的行為是對的，可以為夥伴贊聲
支持嗎？
記得100杯提拉米蘇那天，某門市有某客在活動開始前2分鐘才想排隊，導致沒有參與前10
0名，在現場說要客訴，這是某燒事件翻版，只是小事情，沒有鬧大。但排在那乖乖配合
門市規定的100名客人，你知道他的行為彷彿嘲笑你們，排隊幹嘛??鬧一下就有飲料喝了!
如同這些問題太多了，夥伴能作的很多，但不講理的真的更多。
小小抱怨一下，希望熟客知道我們其實有努力成為夥伴，沒人想當店員。希望大家可以更
主動讓夥伴工作起來也開心，不需要一直擔心被客訴，反而什麼都不敢作。
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1F：推 Locyta : 推(倒)了~ 建議日後門口規定事項貼紙改非透明色的 11/23 17:59
2F：推 editors : 排100杯提拉米蘇那個真的是天理不容 11/23 18:01
3F：→ Locyta : 不過這問題真的頗..(呵) 只能說是結構性吧 雙方都有 11/23 18:02
4F：→ Locyta : 雙方的認知與看法 反應在消費行動與互動上~ 11/23 18:05
5F：推 CRS339 : 說句現實點的 去到所謂價位高或優雅場所會這樣嗎 11/23 18:13
6F：→ CRS339 : 有沒有關係到愛面子、貪圖什麼 就各自眼睛去判斷吧 11/23 18:15
7F：→ CRS339 : 提供好的場所卻不共同維護 有時很想問同理心去那了 11/23 18:19
8F：推 CRS339 : 也希望夥伴不是被動者而是主動 非單靠顧客反應 11/23 18:45
9F：→ CRS339 : 不是會偶走動或清理回收台? 夥伴是主場人員兼處理者 11/23 18:47
10F：推 teddyted246 : 曾經在星巴克看書看過有一桌沙發區吃飯時間只剩包包 11/24 10:01
11F：→ teddyted246 : 的!整個傻眼！ 11/24 10:01
12F：推 kirenenko : 拍拍~辛苦了!自私讓其他顧客不方便的人越來越多了.. 11/24 12:35
13F：→ kirenenko : 夥伴加油~去消費看到熱情的你們真的會讓人感到開心 11/24 12:36
14F：推 jessica7744 : 加油 11/24 12:51
15F：推 BelowTheSun : 我也看過占位子很誇張的一張長沙發占了兩張桌子(平 11/24 14:16
16F：→ BelowTheSun : 常那間門市最容易沒有的位子)一小時後才看到一對情 11/24 14:18
17F：→ BelowTheSun : 侶走進來拿起背包坐下 中間至少五個人過來想座看一 11/24 14:19
18F：→ BelowTheSun : 看只好離開 11/24 14:19
19F：推 starmoonsun : 請公司於營業處所公告現場無人顧當遺失物送警局招領 11/25 08:17
20F：推 BelowTheSun : 這樣定義太模糊了，有人可能只是去上廁所。而且其 11/25 10:03
21F：→ BelowTheSun : 實如果附近沒有警局就很難實行，況且這樣會讓媒體 11/25 10:03
22F：→ BelowTheSun : 很好發揮！ 11/25 10:03
23F：推 senstivewu : 曾在星巴克看到有人帶蔥油餅等外食進來～～～簡直 11/25 11:25
24F：→ senstivewu : 超崩潰！真的還是別帶外食影響其他的消費者… 11/25 11:25
25F：→ denny213 : 有人有遇過帶狗的嗎？藏在娃娃車裡 11/26 11:28
26F：→ smallfrank : 都有夥伴拿著50嵐在客座區作海報了，所以問題在? 11/26 15:00
27F：→ carolshih : 當我尚未成為夥伴的時候也跟夥伴反應過類似問題， 11/26 22:08
28F：→ carolshih : 得到的回應是「不好意思，這個我們無權干涉…」 11/26 22:09
29F：→ carolshih : 但當我成為夥伴後因為這些經驗所以會主動去發現跟 11/26 22:10
30F：→ carolshih : 「提醒」的義務 11/26 22:11
31F：→ carolshih : 我想問題在於夥伴有沒有「主動」去發現問題去做處理 11/26 22:11
32F：→ carolshih : 但說實在有時候除了夥伴義務盡了之外還是得看客人配 11/26 22:12
33F：→ carolshih : 不配合 11/26 22:12
34F：→ candyhi : 上次遇過在店內唱歌彈吉他的，真的很無奈，去反應 11/27 01:45
35F：→ candyhi : 店員也只是問那有打擾到你嗎？ 11/27 01:45
36F：→ smallfrank : 夥伴不主動處理那就把門口的禁帶外食拿掉!相當礙眼 11/27 04:09
37F：推 milkcake : 加油!!辛苦了~ 11/28 06:01
38F：推 yuanshin : 我最近的研究題目也是關於消費者道德的問題 11/28 10:57
39F：→ alliana : 西門町有間門市去反應，得到的回答是公司沒規定無法 11/28 13:45
40F：→ alliana : 制止 = = 11/28 13:45
41F：→ CRS339 : 可說是那間門市嗎？這關係其他門市與看見這篇的 11/28 14:03
42F：→ CRS339 : 規定關係到許多顧客與夥伴 有來源與實證較好 11/28 14:19
43F：推 barttien : 只能說銅牆鐵壁、天下無敵 12/02 10:28