作者kknotme (Echo)
看板Starbucks
标题[心得] 关於禁用外食
时间Sun Nov 23 17:13:36 2014
手机排版,请见谅。
在版上已经是老话题了,只是今天在服务客人时非常有感触。
我服务的门市夥伴们都非常介意外食的问题,因此巡视客席区都花不少时间在提醒客人这
个问题。根据半年多来的经验,大多是学生族群和家庭居多。
刚才提醒一组学生外食的事情被怒瞪,我知道我讲完离开他们还是会拿起来继续吃吃喝喝
,但还是得说。
只是转身後,隔壁桌的客人竟然帮忙学生抱怨禁外食的规定,身为夥伴没有权利多说什麽
,也只能告诉他们,很抱歉,这是我们用餐的规定,希望配合。
我深深觉得,版上许多熟客抱怨其他客人外食,但我这几年在服务的经验是,没有客人主
动告知,久了,有些门市就当作反正客人不在意,我无须去惹事害自己可能被客诉。
所以恶性循环,甚至今天周遭的客人开始认为,为什麽要禁用外食?
因为星巴克是营业场所,不是k书中心。等等,k书中心也不能吃东西(吧?)
如果你真的不喜欢旁边客人用外食,欢迎直接告诉夥伴,夥伴超~~~乐意帮你提醒客人,
更希望夥伴在服务大家,与顾客沟通时,如果你知道夥伴的行为是对的,可以为夥伴赞声
支持吗?
记得100杯提拉米苏那天,某门市有某客在活动开始前2分钟才想排队,导致没有参与前10
0名,在现场说要客诉,这是某烧事件翻版,只是小事情,没有闹大。但排在那乖乖配合
门市规定的100名客人,你知道他的行为彷佛嘲笑你们,排队干嘛??闹一下就有饮料喝了!
如同这些问题太多了,夥伴能作的很多,但不讲理的真的更多。
小小抱怨一下,希望熟客知道我们其实有努力成为夥伴,没人想当店员。希望大家可以更
主动让夥伴工作起来也开心,不需要一直担心被客诉,反而什麽都不敢作。
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1F:推 Locyta : 推(倒)了~ 建议日後门口规定事项贴纸改非透明色的 11/23 17:59
2F:推 editors : 排100杯提拉米苏那个真的是天理不容 11/23 18:01
3F:→ Locyta : 不过这问题真的颇..(呵) 只能说是结构性吧 双方都有 11/23 18:02
4F:→ Locyta : 双方的认知与看法 反应在消费行动与互动上~ 11/23 18:05
5F:推 CRS339 : 说句现实点的 去到所谓价位高或优雅场所会这样吗 11/23 18:13
6F:→ CRS339 : 有没有关系到爱面子、贪图什麽 就各自眼睛去判断吧 11/23 18:15
7F:→ CRS339 : 提供好的场所却不共同维护 有时很想问同理心去那了 11/23 18:19
8F:推 CRS339 : 也希望夥伴不是被动者而是主动 非单靠顾客反应 11/23 18:45
9F:→ CRS339 : 不是会偶走动或清理回收台? 夥伴是主场人员兼处理者 11/23 18:47
10F:推 teddyted246 : 曾经在星巴克看书看过有一桌沙发区吃饭时间只剩包包 11/24 10:01
11F:→ teddyted246 : 的!整个傻眼! 11/24 10:01
12F:推 kirenenko : 拍拍~辛苦了!自私让其他顾客不方便的人越来越多了.. 11/24 12:35
13F:→ kirenenko : 夥伴加油~去消费看到热情的你们真的会让人感到开心 11/24 12:36
14F:推 jessica7744 : 加油 11/24 12:51
15F:推 BelowTheSun : 我也看过占位子很夸张的一张长沙发占了两张桌子(平 11/24 14:16
16F:→ BelowTheSun : 常那间门市最容易没有的位子)一小时後才看到一对情 11/24 14:18
17F:→ BelowTheSun : 侣走进来拿起背包坐下 中间至少五个人过来想座看一 11/24 14:19
18F:→ BelowTheSun : 看只好离开 11/24 14:19
19F:推 starmoonsun : 请公司於营业处所公告现场无人顾当遗失物送警局招领 11/25 08:17
20F:推 BelowTheSun : 这样定义太模糊了,有人可能只是去上厕所。而且其 11/25 10:03
21F:→ BelowTheSun : 实如果附近没有警局就很难实行,况且这样会让媒体 11/25 10:03
22F:→ BelowTheSun : 很好发挥! 11/25 10:03
23F:推 senstivewu : 曾在星巴克看到有人带葱油饼等外食进来~~~简直 11/25 11:25
24F:→ senstivewu : 超崩溃!真的还是别带外食影响其他的消费者… 11/25 11:25
25F:→ denny213 : 有人有遇过带狗的吗?藏在娃娃车里 11/26 11:28
26F:→ smallfrank : 都有夥伴拿着50岚在客座区作海报了,所以问题在? 11/26 15:00
27F:→ carolshih : 当我尚未成为夥伴的时候也跟夥伴反应过类似问题, 11/26 22:08
28F:→ carolshih : 得到的回应是「不好意思,这个我们无权干涉…」 11/26 22:09
29F:→ carolshih : 但当我成为夥伴後因为这些经验所以会主动去发现跟 11/26 22:10
30F:→ carolshih : 「提醒」的义务 11/26 22:11
31F:→ carolshih : 我想问题在於夥伴有没有「主动」去发现问题去做处理 11/26 22:11
32F:→ carolshih : 但说实在有时候除了夥伴义务尽了之外还是得看客人配 11/26 22:12
33F:→ carolshih : 不配合 11/26 22:12
34F:→ candyhi : 上次遇过在店内唱歌弹吉他的,真的很无奈,去反应 11/27 01:45
35F:→ candyhi : 店员也只是问那有打扰到你吗? 11/27 01:45
36F:→ smallfrank : 夥伴不主动处理那就把门口的禁带外食拿掉!相当碍眼 11/27 04:09
37F:推 milkcake : 加油!!辛苦了~ 11/28 06:01
38F:推 yuanshin : 我最近的研究题目也是关於消费者道德的问题 11/28 10:57
39F:→ alliana : 西门町有间门市去反应,得到的回答是公司没规定无法 11/28 13:45
40F:→ alliana : 制止 = = 11/28 13:45
41F:→ CRS339 : 可说是那间门市吗?这关系其他门市与看见这篇的 11/28 14:03
42F:→ CRS339 : 规定关系到许多顾客与夥伴 有来源与实证较好 11/28 14:19
43F:推 barttien : 只能说铜墙铁壁、天下无敌 12/02 10:28