作者lagi81 (一陣風～)
看板Starbucks
標題[請益] 咖啡因&相關問題請教～
時間Thu Nov 28 13:45:17 2013
想請教各位一些問題：
1. 星巴克內的每日精選咖啡＝美式咖啡嗎（水+濃縮咖啡）？
如果不是的話，主要是差在哪呢？
2. 在網路上文章看到：espresso的咖啡因濃度其實比較美式咖啡低？
（
http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5016168）
很好奇是否為正確的，因文章所舉的例子為卡布奇諾
是espresso加上其他調製而成，可以這樣比嗎？
而我看星巴克官網的咖啡因濃度：
Espresso 30ml: 75毫克
每日精選236ml: 160毫克
美式咖啡236ml: 75毫克
-->換算下來，感覺espresso比其他高出很多呢…
3. 密斯朵（每日精選＋牛奶）中杯的咖啡因為120
拿鐵（espresso＋牛奶＋奶泡）中杯的咖啡因為75
這代表密斯朵喝起來咖啡味會明顯比較重嗎？
4. 美式咖啡為espresso+水調成，看星巴克官網的咖啡因濃度，
好像是一樣都是75毫克，所以代表加水只會沖淡味道，
但不會稀釋咖啡因囉？
另外，美式咖啡是不是有分兩種呢？另外一種是屬較濃嗎？
5. 最後，現在到星巴克點密斯朵，可以要求換低咖啡因的咖啡豆嗎？
而牛奶多寡也可以請夥伴調整囉？
感謝大家：）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 223.142.70.44
※ lagi81:轉錄至看板 Coffee 11/28 13:45
1F：→ kwaiigirl :回答1.每日精選是滴漏式黑咖啡，美式咖啡是濃縮咖啡+ 11/28 13:56
2F：→ kwaiigirl :水，所以美式咖啡的咖啡因跟濃縮咖啡一樣，因為只差 11/28 13:57
3F：→ kwaiigirl :水，但濃縮咖啡只有30cc，美式咖啡有分特大.大.中.小 11/28 13:57
4F：→ kwaiigirl :其內含濃縮咖啡為1:2:3:4(杯)，且可更換成低咖啡因 11/28 14:00
5F：→ kwaiigirl :上面打錯了，特大(4).大(3).中(2).小(1) 11/28 14:01
6F：→ kwaiigirl :回答2.星巴克除了美式及每日及濃萃外，其他內含濃縮 11/28 14:04
7F：→ kwaiigirl :比例為：特大(2).大(2).中(1).小(1)，所以美式相對比 11/28 14:05
8F：→ kwaiigirl :較濃，但內加牛奶或水越少，相對味道越濃，但咖啡因 11/28 14:06
9F：→ kwaiigirl :是一樣的。 11/28 14:07
10F：推 yijosan :K大可以直接回一篇了ㄏㄏ 11/28 14:09
11F：→ yijosan :美式=濃縮加水,s,t,g,v分別是1234個shot,每日是煮四 11/28 14:10
12F：→ yijosan :分鐘的咖啡,夥伴跟我說比一般美式濃 11/28 14:12
13F：→ kwaiigirl :每日比較濃沒錯，但前提是不加奶~要更濃可點每日+sho 11/28 14:16
14F：→ kwaiigirl :t，喝了會high唷~~ 11/28 14:17
15F：→ kwaiigirl :回答3.咖啡因高並不代表喝起來味道濃，且每日會更換 11/28 14:20
16F：→ kwaiigirl :豆子，縱使咖啡因一樣，但風味大大不同唷 11/28 14:20
17F：→ kwaiigirl :回答4.每試成份上面有說了，只分espresso及低咖啡因 11/28 14:23
18F：→ kwaiigirl :回答5.每日的豆子沒有低咖啡因可以挑，若想喝低咖啡 11/28 14:24
19F：→ kwaiigirl :因請選美式+奶，但味道會比每日+奶淡些，一般密斯朵 11/28 14:25
20F：→ kwaiigirl :就是ㄧ半奶+一半每日，以前要調整奶或咖啡量就要直接 11/28 14:26
21F：→ kwaiigirl :點每日，請夥伴加牛奶，因為早上密斯朵都有比較便宜 11/28 14:27
22F：→ kwaiigirl :但相對比例不能調整，現在好久沒點了，所以能否調整 11/28 14:28
23F：→ kwaiigirl :要請專業的來說了~~ 真是不好意思推了一大堆~~ 11/28 14:29
24F：推 revolution :密絲朵已無特價,所以可調整牛奶比例 11/28 18:07