※ 引述《skywalkerX (比呂)》之銘言： 4343 : 與其說Starbucks建構了 品味跟時尚 : 倒不如說它塑造了另外一種布爾喬亞的文化 : 就像誠品一樣 看到這邊我不太懂原PO發這篇文是褒是貶了 因為布爾喬亞除了代表中產階級 多半的用法的是在形容雅痞....自以為高尚的一族.... 的確就跟誠品一樣的操作型態 在我心中這的確也是對於星巴克盲信者最好的分類 : 它成功的打碎咖啡既有飲用者與非飲用者之間的區隔 : (原來咖啡不是那麼苦，原來咖啡也可以這麼好喝，原來咖啡也可以有這麼多種變化) : 重新創造出新的區隔來，卻又保有咖啡原有的本質 : 把咖啡泡沫紅茶化的結果就是擴大了接觸者的面積 : (這邊泡沫紅茶的意思是在飲料上去做花式的創造) : 區隔卻又因為價格而呈現有限度的限縮 : 過去認為咖啡僅僅會陪伴在上班族的早晨、忙碌的時間、需要提振精神的時刻 : 如今也走進學生族群，甚至是一些媽媽、OL的早晨裡 : 以往只能夠"認為"咖啡可以提神，可以幫助釐清思緒，計劃行程 : 如今你也可以去體驗一日之計在於晨、或是沉澱自己、個人獨自思考空間的寂靜; : 加上店內的裝潢 燈光 氣氛...etc. : Starbucks "The third place"的構想，給了你一百個喜歡它的理由。 : 但這些元素都不足以讓你對他死心蹋地，海枯石爛，至死不渝 : 真正綁住你心的，是人 : 店員細心體貼的小動作，讓你在Starbucks的每一分一秒都是快樂的 : 店員對你打招呼的笑容可以讓你高興一上午 : 而他們特地跑出來幫你清理桌面、把餐點飲料送到你手中、甚至為你重新做一杯飲料 : 則會讓你不好意思到下意識產生"下次沒來好像不太對"的想法 問題是就算是夥伴的熱情跟親切 在別的地方也不是找不到 這跟上面的裝潢燈光氣氛一樣 要作為之所以選擇星巴克的理由 其實是不夠充分的 : 原投稿的作者的確是沒有做功課，把這一切歸因於全球化與美式文化的強力灌輸 : 但是他講對的一點 是那些看似不是Starbucks的競爭對手 : 其實就是Starbucks真正的敵人(尤其是自家的citi cafe) : 有點長，待下回分解 : 呼 : 推 joegypt:citi cafe好喝嗎??還沒正式喝過說.. 07/27 18:04 : → KATO74:我每次都遇夥伴把我的餐點弄錯 1.要內用卻幫我裝外帶 2. 07/27 18:16 : → KATO74:2.冰的密斯朵做熱的 3.多+1espresso 做成多+2=我喝+3>"< 07/27 18:17 : → KATO74:也很少送餐點 不太清理桌面 還是我把前一個客人的垃圾拿去 07/27 18:18 : 推 QF61106:說每次太沉重 母體是3次嗎? 07/27 18:25 : 推 ademgu:那這些貼心的店員又是從哪裡生出來的呢？ 07/27 20:17 : 推 yuanshin:如果把所有咖啡連鎖店的成本攤開來看 小巴應該花較多的費 07/27 22:21 : → yuanshin:用在裝潢跟人事成本(包括教育訓練費用) 07/27 22:21 其實沒你想像的多吧.... 一個PT三個月訓練期....從外場到站BAR 花的時數不會超過100小時 況且在站上的時間 所付出的人力成本是誰負擔的 是那段時間去消費的客人 跟與新人一同工作的夥伴們 : 推 bstranger:Starbucks 真正的敵人怎麼會是 citi cafe 呢,難道是7-11 07/28 01:07 : → bstranger:害米國關掉 600 家門市的?! 07/28 01:08 : → bstranger:我覺得 TW & 美國不一樣, 台灣有ㄧ票星巴克的信徒, 這些 07/28 01:09 所以你自己都承認是信徒了.... --

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