※ 引述《skywalkerX (比吕)》之铭言： 4343 : 与其说Starbucks建构了 品味跟时尚 : 倒不如说它塑造了另外一种布尔乔亚的文化 : 就像诚品一样 看到这边我不太懂原PO发这篇文是褒是贬了 因为布尔乔亚除了代表中产阶级 多半的用法的是在形容雅痞....自以为高尚的一族.... 的确就跟诚品一样的操作型态 在我心中这的确也是对於星巴克盲信者最好的分类 : 它成功的打碎咖啡既有饮用者与非饮用者之间的区隔 : (原来咖啡不是那麽苦，原来咖啡也可以这麽好喝，原来咖啡也可以有这麽多种变化) : 重新创造出新的区隔来，却又保有咖啡原有的本质 : 把咖啡泡沫红茶化的结果就是扩大了接触者的面积 : (这边泡沫红茶的意思是在饮料上去做花式的创造) : 区隔却又因为价格而呈现有限度的限缩 : 过去认为咖啡仅仅会陪伴在上班族的早晨、忙碌的时间、需要提振精神的时刻 : 如今也走进学生族群，甚至是一些妈妈、OL的早晨里 : 以往只能够"认为"咖啡可以提神，可以帮助厘清思绪，计划行程 : 如今你也可以去体验一日之计在於晨、或是沉淀自己、个人独自思考空间的寂静; : 加上店内的装潢 灯光 气氛...etc. : Starbucks "The third place"的构想，给了你一百个喜欢它的理由。 : 但这些元素都不足以让你对他死心蹋地，海枯石烂，至死不渝 : 真正绑住你心的，是人 : 店员细心体贴的小动作，让你在Starbucks的每一分一秒都是快乐的 : 店员对你打招呼的笑容可以让你高兴一上午 : 而他们特地跑出来帮你清理桌面、把餐点饮料送到你手中、甚至为你重新做一杯饮料 : 则会让你不好意思到下意识产生"下次没来好像不太对"的想法 问题是就算是夥伴的热情跟亲切 在别的地方也不是找不到 这跟上面的装潢灯光气氛一样 要作为之所以选择星巴克的理由 其实是不够充分的 : 原投稿的作者的确是没有做功课，把这一切归因於全球化与美式文化的强力灌输 : 但是他讲对的一点 是那些看似不是Starbucks的竞争对手 : 其实就是Starbucks真正的敌人(尤其是自家的citi cafe) : 有点长，待下回分解 : 呼 : 推 joegypt:citi cafe好喝吗??还没正式喝过说.. 07/27 18:04 : → KATO74:我每次都遇夥伴把我的餐点弄错 1.要内用却帮我装外带 2. 07/27 18:16 : → KATO74:2.冰的密斯朵做热的 3.多+1espresso 做成多+2=我喝+3>"< 07/27 18:17 : → KATO74:也很少送餐点 不太清理桌面 还是我把前一个客人的垃圾拿去 07/27 18:18 : 推 QF61106:说每次太沉重 母体是3次吗? 07/27 18:25 : 推 ademgu:那这些贴心的店员又是从哪里生出来的呢？ 07/27 20:17 : 推 yuanshin:如果把所有咖啡连锁店的成本摊开来看 小巴应该花较多的费 07/27 22:21 : → yuanshin:用在装潢跟人事成本(包括教育训练费用) 07/27 22:21 其实没你想像的多吧.... 一个PT三个月训练期....从外场到站BAR 花的时数不会超过100小时 况且在站上的时间 所付出的人力成本是谁负担的 是那段时间去消费的客人 跟与新人一同工作的夥伴们 : 推 bstranger:Starbucks 真正的敌人怎麽会是 citi cafe 呢,难道是7-11 07/28 01:07 : → bstranger:害米国关掉 600 家门市的?! 07/28 01:08 : → bstranger:我觉得 TW & 美国不一样, 台湾有ㄧ票星巴克的信徒, 这些 07/28 01:09 所以你自己都承认是信徒了.... --

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