作者mycaptain22 (mycaptain)
看板Starbucks
標題[討論] 打破星巴克的品味神話
時間Sat Jul 26 16:45:04 2008
打破星巴克的品味神話
2008-07-26中國時報應政儒（作者為世新大學廣電研究所研究生）
面臨經濟的低潮，向來被視為具高度生活品味的咖啡店星巴克（Starbucks）
，陸續在美國將關閉約六百間連鎖店，在台灣則是六間店面倒閉。這對某些
中上階層的族群毋寧是大影響，但在另一層面來看這對台灣其他咖啡經營業
者可說是高度競爭下的一項優勢。
在全球化的影響下，美國經濟霸權的魔爪向全世界各國入侵與壟斷，在資本
社會底下全球化是雖有利於整體經濟的發展與創造，但也不容忽略所伴隨的
弊端，全球化也象徵是大吃小的經濟形態，形成資本主義是「以錢傷人」的
社會競爭，呼喊「自由、平等」的口號，雖然有自由競爭的優勢但卻不見平
等。星巴克以高尚的生活品味塑造其形象，來模糊人民的消費意識，訴諸喝
星巴克的咖啡便等於擁有著高尚生活品味甚至地位，或懂得享受生活的人；
但在除去這層虛偽外衣後，再難找出其優勢，反而我們看到的是美國對第三
世界人民的剝削，以壓迫的低價向他們購置咖啡豆，再以虛假的消費形象包
裝給人民，販售的只是一份虛榮而已。這卻剝削著成千上萬的底層勞工。
但面對近幾年經濟逐步低落的社會現象，人民開始對星巴克高昂的價格感到
吃力，代之而起的是平價的咖啡店，如：金礦、85度c或城市咖啡等等，而不
再被星巴克獨霸一方，藉以形成經濟上的辯證，來瞭解到這些平價的咖啡其
實並不就輸於所謂的「高檔咖啡」，這也多少消解全球化霸權壟斷的單向度
入侵，並使人民更深入的體會與醒覺到在消費時的「真實需求」與「虛假需
求」間的關係，一般平價咖啡帶給人民享受是真實需求，而星巴克所添加的
優質品味形象便是虛假需求。
由這社會現象可再檢視生活中諸多不合理的虛假需求。許多商品透過廣告包
裝，傳遞扭曲的意識形態，造成某種消費錯覺，使大眾相信資本家或商人的
利益便是自己的利益，最顯著的便是許多洗髮精、化裝保養品類或瘦身美容
類的廣告，以各種不同的名目來製造人民消費的動機，如：推行染髮劑，然
後當髮質受損後再呼籲保養的潤髮乳，其中又分別許多不同需求的方向來對
大眾推銷，層層堆疊出無謂的消費。雖然商品選擇性變得多元化，但追根究
柢只是增加無謂的消費罷了。勞碌的小市民成日費盡心思的省錢與計算，最
終得利的還是豐富了資本家的口袋。
所以經由星巴克連鎖店的關閉現象，打破了高尚的品味神話，瞭解到平價咖
啡也能帶來相同的享受，更希望能使人民能更清楚地透視全球化與高度資本
發展的社會下，如何能準確的選擇「真實需求」的消費，而非只是被廣告或
虛榮品味模糊了自我選擇，造成諸多不必要的開支。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.74.250.33
1F：推 hrules:比較的母體根本不一樣，這篇文章...sigh 07/26 17:19
2F：→ accord70416:哈~這篇文章我才剛看到,想不到手腳那麼快. 07/26 17:24
3F：→ accord70416:如果這篇文章說的美國剝削咖啡農,那公平交易豆都是..? 07/26 17:29
4F：→ accord70416:順便問一下,台灣關閉了六家,是哪六個門市? 07/26 17:43
5F：推 bstranger:如果花ㄧ百元就可以擁有高尚品味 & 地位...令人懷疑這篇 07/26 17:44
6F：→ bstranger:文章的作者,眼光跟中國內地的學生差不多 07/26 17:45
7F：推 iyyaaa:老實說實在是無謂的一篇 07/26 18:26
8F：→ asgard1991:中影 九份 剩下四家我就不知道了XD 07/26 18:30
9F：推 a7872429:有家在信義跟基隆路交叉口也關了 07/26 18:33
10F：推 getback:讀得出作者對這幾年消費習慣的轉變觀察很仔細 07/26 19:05
11F：推 wasabijyoyu:說得好!! 07/26 19:07
12F：→ getback:以一般消費大眾的角度切入 然而對有能力花兩份餐盒的費用 07/26 19:09
13F：→ getback:買一杯星冰樂的消費者而言 就沒什麼影響了. . . 07/26 19:11
14F：→ yKcIm:我想請問這篇論文的研究方法是?充滿主觀性言論. 07/26 19:26
15F：→ luckeyboy:高雄五福店(原大統262內) 有一陣子沒營業了 07/26 19:29
16F：推 ywch:他沒附references,不算論文啦..算投報的而已,但一看就覺得研 07/26 19:36
17F：→ ywch:究方法沒學好,真是亂寫一通啊... 07/26 19:38
18F：推 accord70416:目前大家說到五家了~剛剛發現報導原作者是新梗... 07/26 20:34
19F：→ LOVEMAKE:9f說的是世貿 07/26 20:44
20F：推 cuteween:信義新生路口松青超市旁是不是有要開新點?? 07/26 22:04
21F：推 blueflyfairy:還有東區地下街的地捷門市 07/26 22:04
22F：推 yuanshin:又是導果為因的最好範例 07/26 22:09
23F：推 bstranger:只關了四家, 問題是多開了好幾家.. 比麥當勞還多了 07/26 22:39
24F：推 niki5017:這篇說的很棒耶!!!切中要害 07/26 23:30
25F：→ niki5017:只是被po錯版了.... 07/26 23:31
26F：推 una33:我相信消費者是有判斷能力的，喜歡不喜歡，沒有強迫，不就 07/26 23:40
27F：→ una33:是喜歡一個東西，那種自己喜愛的感覺，被有心人寫的很利益化 07/26 23:41
28F：→ una33:要不是在報紙上，還以為他要賺Ｐ幣呢化？ 07/26 23:42
29F：推 shimuraken:東區捷運地下街門市也要關了.. 07/26 23:59
30F：推 QF61106:好一個"開始感到吃力" 客源老早就已經分層了 07/27 00:11
31F：推 KUNI0202:其實這一篇說到我心坎裡了...唉 07/27 01:20
32F：推 motics:我想作者一定不知道什麼叫做「公平交易平台」 07/27 10:05
33F：噓 oneagain12:2沒壞.. 原PO真的是研究生嗎? 07/27 14:14
34F：噓 oneagain12:1.沒有references 07/27 14:16
35F：→ oneagain12:2. 85泡沫化你考慮進去了嗎? 07/27 14:16
36F：→ oneagain12:3. 台灣星巴克與城市咖啡都隸屬統一底下，這兩種主打 07/27 14:17
37F：→ oneagain12: 的客層與花費時間長短不一樣，衝突點不大。 07/27 14:18
38F：→ oneagain12:4. 雖星巴克的豆子不是非常優良，但品質還是有差 07/27 14:20
39F：推 oneagain12:幫補血 噓文章作者 07/27 14:20
40F：推 evilsaku:那麥當勞呢 85度C展店那麼快 泡沫化正常 S正在走老路 07/27 14:21
41F：→ oneagain12:補充一下：中影門市是因為中影的產權問題，並非經營阿 07/27 14:22
42F：推 evilsaku:台中公益 逢甲 也都倒了 07/27 14:23
43F：→ evilsaku:多開是近期的事情 前幾年倒的還漫多的 07/27 14:24
44F：→ jewlsong:原來逢甲曾經也有星巴克阿~現在才知道 哈哈.. 07/27 14:27
45F：噓 hisemail:motics:「恭平交易平台」<<--這句話是重點!! 07/27 14:47
46F：→ hisemail:都市人是不會知道咖啡農的生活的~~作者不過是個都市土包 07/27 14:48
47F：推 hisemail:難道大家都像看咖啡農改種大麻海洛因? 07/27 14:51
48F：→ hisemail:別鬧了~通膨跟星巴克對咖啡市場的貢獻是不相關的!! 07/27 14:52
49F：推 hisemail:也許看過血鑽石的人都會有點良知吧~~面對咖啡也該謙虛! 07/27 14:55
50F：推 hisemail:這種精神大概只有長期願意支持星鹿的人才能共鳴的 07/27 14:58
51F：推 StarShadow:其實應該是自己怎麼看待在星巴克的消費吧 07/27 14:59
52F：→ StarShadow:單以一般人以為的形象就來抨擊 說實在還有琢磨的空間 07/27 15:01
53F：→ StarShadow:再說美臺兩地不該混為一談 其關閉的背景也都應該再深究 07/27 15:03
54F：推 jennysep:其實挺多門市關門 都是租約到期的關係耶... 07/27 22:29
55F：→ evilsaku:公益應該是被因為附近點太多 逢甲絕對是營運不善 07/28 01:02
56F：推 xenakis:高雄262不是倒閉，是配合舊大統整建必須停業 07/28 07:14
57F：→ xenakis:對這篇的感言...想太多，也想不夠多，自以為充份了解各種 07/28 07:16
58F：→ xenakis:消費行為... 07/28 07:17
59F：→ KentLi:這應該只是研究動機罷了... 07/28 15:22
60F：→ agrandprix:公平交易豆佔的數量和營業額比例又是多少呢? :) 07/28 15:47
61F：推 evilsaku:沒錯 如果他作特調用的濃縮烘培是公平交易豆 在拿公平交 07/28 17:57
62F：→ evilsaku:易平台來說嘴也不遲....不然只是噱頭罷了.... 07/28 17:57
63F：推 gemini617:只是"廣電研究所"的新聞投稿，他又不是研究經濟或農業的 07/30 19:23
64F：→ gemini617:而且大家看得太嚴肅了吧!!他有很多論點也的也沒有錯阿.. 07/30 19:24
65F：推 gemini617:我還真沒看過新聞投稿須要付references的，不過就讀者 07/30 19:27
66F：→ gemini617:讀者投書投書!!哪要付什麼references.... 07/30 19:28