快樂工作人雜誌 母親節，勾起懷念的美味關係 名人最難忘的一道菜 文-張立宇 特約攝影-吳毅平 ------------------------------------- 潘裕文是許多女孩子心中的潘王子，他則暱稱自己為小飛俠彼得潘， 但在媽媽親手做出的清蒸魚面前，他更像個長不大的小男孩， 不只筷子動不停，嘴裡還直嚷嚷著：「這真的很好吃。」 惹來媽媽只是禁不住的笑意，看著潘裕文將美味的清蒸魚直往嘴裡塞。 其實小時候潘裕文曾因有被魚刺噎過的經驗，一度對魚有排斥感。 幸好後來潘媽媽改變策略，蒸煮較大尾的魚，才讓魚料理， 成為潘家平日乃至過年都必備的桌上菜。 不過這道清蒸魚之所以對潘裕文有更深的意義，還是因為它改變了 他與母親的關係。 大學時離開家裡到台北，潘裕文一個人住在外公空出來的公寓內， 那種感覺固然自由，卻也逐漸了解到家人的可貴。但個性獨立的他， 這些話只是放在心裡。 直到大三某天做報告最忙的時候，帶著疲累的心情回家，卻發現 不僅屋內打掃乾淨、衣服洗好，桌上還擺了滿滿4、5道菜， 其中一道就是他愛吃的清蒸魚。旁邊一張紙條簡單交代著： 要記得吃飯、照顧好自己的身體，不要太辛苦，媽媽先回家了。 「那一次，我真的感動到落淚，平常我不是特別會跟媽媽撒嬌的人， 但自從那次之後，我就比較會表達，也明瞭媽媽對自己的疼愛。」 潘裕文說。 雖然當下馬上傳了簡訊謝謝媽媽，但平時偶爾北上幫忙整理房子的潘媽媽 並不曉得那一次讓潘裕文感動到掉淚。當之後聽到潘裕文講起這段故事時 儘管潘媽媽笑說：「我知道後比他還感動。」但眼裡投射出的， 滿是慈愛的眼神。 雖然兩人異口同聲說，媽媽其實做都是家常小菜，但就像潘裕文形容 這道菜時說的：「好吃是因為有媽媽的愛心。」 這，應當就是最標準的答案了。 ------------------------------------------- 必備材料：鱸魚或嘉納魚、酒、魚露、蔥、薑、辣椒。 潘媽媽小撇步：魚只要新鮮，怎麼煮都好吃；另外加上 自己浸泡的梅子，還會有一點甘甜的味道。 --

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