快乐工作人杂志 母亲节，勾起怀念的美味关系 名人最难忘的一道菜 文-张立宇 特约摄影-吴毅平 ------------------------------------- 潘裕文是许多女孩子心中的潘王子，他则昵称自己为小飞侠彼得潘， 但在妈妈亲手做出的清蒸鱼面前，他更像个长不大的小男孩， 不只筷子动不停，嘴里还直嚷嚷着：「这真的很好吃。」 惹来妈妈只是禁不住的笑意，看着潘裕文将美味的清蒸鱼直往嘴里塞。 其实小时候潘裕文曾因有被鱼刺噎过的经验，一度对鱼有排斥感。 幸好後来潘妈妈改变策略，蒸煮较大尾的鱼，才让鱼料理， 成为潘家平日乃至过年都必备的桌上菜。 不过这道清蒸鱼之所以对潘裕文有更深的意义，还是因为它改变了 他与母亲的关系。 大学时离开家里到台北，潘裕文一个人住在外公空出来的公寓内， 那种感觉固然自由，却也逐渐了解到家人的可贵。但个性独立的他， 这些话只是放在心里。 直到大三某天做报告最忙的时候，带着疲累的心情回家，却发现 不仅屋内打扫乾净、衣服洗好，桌上还摆了满满4、5道菜， 其中一道就是他爱吃的清蒸鱼。旁边一张纸条简单交代着： 要记得吃饭、照顾好自己的身体，不要太辛苦，妈妈先回家了。 「那一次，我真的感动到落泪，平常我不是特别会跟妈妈撒娇的人， 但自从那次之後，我就比较会表达，也明了妈妈对自己的疼爱。」 潘裕文说。 虽然当下马上传了简讯谢谢妈妈，但平时偶尔北上帮忙整理房子的潘妈妈 并不晓得那一次让潘裕文感动到掉泪。当之後听到潘裕文讲起这段故事时 尽管潘妈妈笑说：「我知道後比他还感动。」但眼里投射出的， 满是慈爱的眼神。 虽然两人异口同声说，妈妈其实做都是家常小菜，但就像潘裕文形容 这道菜时说的：「好吃是因为有妈妈的爱心。」 这，应当就是最标准的答案了。 ------------------------------------------- 必备材料：鲈鱼或嘉纳鱼、酒、鱼露、葱、姜、辣椒。 潘妈妈小撇步：鱼只要新鲜，怎麽煮都好吃；另外加上 自己浸泡的梅子，还会有一点甘甜的味道。 --

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