月初參加了一個西班牙友人的婚禮 整個過程又high又累 先跟大家分享一下喜宴上吃了什麼 新人雙方年紀都不小，菜色也比較傳統保守 但依然很美味喔～ http://tinyurl.com/388zvp ＊*＊*ˋ( ￣︶￣)ˊ*＊*＊美食開始分隔線＊*＊*ˋ( ￣︶￣)ˊ*＊*＊ 冷盤 BLOC DE FOIE GRAS CON PAN DE NUECES TOSTADO ENSALADILLA A VINAGRETA DE CEBOLLINO PLATO IBERICO http://tinyurl.com/yr462l 在入座前，冷盤就已經擺好放在桌上 每個位置除了餐具外，還放上一份菜單＆一個麵包 簡單的冷盤，有鵝肝醬＋核桃麵包 超好吃的Iberico生火腿，還有沙拉 照片中的份量是四人份（OS：jamon怎麼不多給一點？） 開胃菜 CROQUETAS VARIADAS‧各式炸物 （長這樣：http://tinyurl.com/39qql8） 必備開胃菜，也是西班牙常見的一道料理 有些餐廳是會提供一盤盤滿滿的炸物給賓客自行取用 當天的作法是由服務生分六～七樣不同的炸物給我們 BRICK DE TRIGUEROS Y HONGOS CREMA FORESTAL‧白醬綠蘆筍包 http://tinyurl.com/2rosjp 有些人會選擇在開胃菜中塞一道比較特別的菜色（plato especial） 沒有的話，會選焗烤扇貝或其他菜色代替 CONSOME‧法式牛肉清湯（Consomme） （http://tinyurl.com/3d6gmy） 宴客的菜單上一定會有一道湯 當天的法式清湯，金黃色的湯汁有濃郁卻不膩的滋味 前菜 RAPE AL HORNO CON REFRITO Y PATATAS PANADERA http://tinyurl.com/2oy7gb 海鮮，也是宴客中的固定菜色 rape是一種魚（http://es.wikipedia.org/wiki/Rape） 長的醜醜的一種魚，我在台灣沒看過，所以不知道他叫什麼名字 ^^" 口感特殊，肉非常結實、有彈性，特別的地方是沒有什麼刺 rape很大隻，所以每個人分到的是半支 （若是小的rapito的話，每個人就會分到一隻） 當天的作法是將魚放在馬鈴薯切片上，淋上橄欖油去烤 之後，利用烤完後的橄欖油＆魚汁做成醬，最後灑上香菜 中場休息 SORBETE DE LIMON AL CAVA‧香檳檸檬冰沙 http://tinyurl.com/3d2kpu http://tinyurl.com/3yy2z4 （冰沙＋吃了一半的魚） 來一杯加了香檳的檸檬冰沙清除油膩感，馬上就要上主菜了 主菜 SOLOMILLO CON PATATICAS Y HONGOS‧牛排＋馬鈴薯＆蘑菇 CORDERO ASADO CON ENSALADA‧烤羊排＋沙拉 http://tinyurl.com/3c4knv（牛排） http://tinyurl.com/2lun4d（羊排） 主菜是牛排＆羊排（其實每次吃請客的主菜都是這兩樣╮(￣▽￣")╭） 基本上是二選一，但若是吃的下，兩個都來一份也是可以的 當天我選的是牛排，厚厚的solomillo煎的好嫩 大口咬下，甜美肉汁在口中散開的感覺真好 甜點 TARTA MIL HOJAS DE ALMENDRA CON HELADO DE AVELLANA‧奶油千層派＋榛果冰淇淋 http://tinyurl.com/32ph77 這道甜點還蠻常出現在在Baztan的各式餐會中 說真的...我已經吃不下了... 飲品 吃飯時的酒類（tinto＆blanco＆rosado＆香檳＆各式飲料） 飯後的烈酒，跳舞時的吧台 所有飲料＆酒類全部無限量供應！！！ -- 呼～終於吃完了 等吃完聖誕餐回來在跟大家分享婚禮的過程 Baztan地區的婚禮超好玩的 在Baztan的宴客菜單差不多就是這樣（吃了好幾次後的結論） 只是食材的選擇上會有所不同，例如海鮮，選的魚會不一樣 但基本上就是冷盤、開胃菜、湯、海鮮、主菜（羊＆牛）、甜點 然後酒水無限供應 聖誕菜單也差不多是這樣，不過會更豐盛些윊 在Galicia那邊的菜色就很不一樣，會有很多很多海鮮 南部聽說吃的也不太相同 不過我想飯後的狂歡到天亮應該都是一樣的吧 XD -- Feliz Navidad para todos！ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 81.39.39.44