昨天去JL家吃拜拜 Tony興奮的做起sangria 據說是學校老師教的做法 他的食譜跟加大不一樣的地方在於 1)不用烈酒,單用好一點的紅酒(一瓶大約40~50usd等級的) 2)一定要Fanda Naranja 3)加大量的糖,最好是用糖粉,比較容易溶 4)加上一點肉桂粉 味道好極了,非常像在Bilbao喝醉的那一壺... 本來只做一壺,結果大家太捧場,整整做了三壺 紅酒一瓶接一瓶開~ 真滿足啊!! ※ 引述《Catalan (你閉嘴啦 白癡喔)》之銘言： : 在台灣的很多餐廳 : 尤其是標榜"西班牙風味"的餐廳 : 都會有的 Sangria 水果酒 : 其實 台灣我還沒喝過好喝的Sangria : 大多都是紅酒加汽水 然後加點漫不經心的果汁啊 檸檬角啊 : 所以 特此跟大家分享 : 從西班牙人那邊學來的作法 : 這是一個在Alicante , Valencia的酒吧老闆 Julian教我的 : 所以算是"商業機密" .... : 請多多自己嘗試調配 : 或是在夏天泡上一壺來孝順父母友愛兄弟姐妹跟朋友 : 請大家告訴大家 : 1)水果切小塊先放冰箱一會兒(以免果汁太多) : 2)一份烈酒(vodka, rum,cognac或是都加) : 3)一份芬達橘子(也可是芬達檸檬,不然七喜雪碧也行) : 4)加水果 : 5)加與(2+3)等量的紅酒 : 6)攪和加冰塊就快倒去喝囉 : 2/3/5的比例請按口味自由抽換 : 不過如果很順口 又消暑 : 也請小心別喝太多了 : 這東西後勁不輸長島冰茶 : 我看過有本書上寫著 : Sangria其實沒有固定配方 : 因為它應該是個態度 一個概念 : 一種協助在夏天擺出最佳午睡(Siesta)姿勢的作法 :) --

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