昨天去JL家吃拜拜 Tony兴奋的做起sangria 据说是学校老师教的做法 他的食谱跟加大不一样的地方在於 1)不用烈酒,单用好一点的红酒(一瓶大约40~50usd等级的) 2)一定要Fanda Naranja 3)加大量的糖,最好是用糖粉,比较容易溶 4)加上一点肉桂粉 味道好极了,非常像在Bilbao喝醉的那一壶... 本来只做一壶,结果大家太捧场,整整做了三壶 红酒一瓶接一瓶开~ 真满足啊!! ※ 引述《Catalan (你闭嘴啦 白痴喔)》之铭言： : 在台湾的很多餐厅 : 尤其是标榜"西班牙风味"的餐厅 : 都会有的 Sangria 水果酒 : 其实 台湾我还没喝过好喝的Sangria : 大多都是红酒加汽水 然後加点漫不经心的果汁啊 柠檬角啊 : 所以 特此跟大家分享 : 从西班牙人那边学来的作法 : 这是一个在Alicante , Valencia的酒吧老板 Julian教我的 : 所以算是"商业机密" .... : 请多多自己尝试调配 : 或是在夏天泡上一壶来孝顺父母友爱兄弟姐妹跟朋友 : 请大家告诉大家 : 1)水果切小块先放冰箱一会儿(以免果汁太多) : 2)一份烈酒(vodka, rum,cognac或是都加) : 3)一份芬达橘子(也可是芬达柠檬,不然七喜雪碧也行) : 4)加水果 : 5)加与(2+3)等量的红酒 : 6)搅和加冰块就快倒去喝罗 : 2/3/5的比例请按口味自由抽换 : 不过如果很顺口 又消暑 : 也请小心别喝太多了 : 这东西後劲不输长岛冰茶 : 我看过有本书上写着 : Sangria其实没有固定配方 : 因为它应该是个态度 一个概念 : 一种协助在夏天摆出最佳午睡(Siesta)姿势的作法 :) --

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