這應該是最後一集了，本來還想弄個陽台篇 但快被拎回老家，陽台篇就別想了 還是來想想回老家後怎麼在房間弄個吧台 有了這款小廚房，覺得房間空間夠的話，弄個小料理區，也是種放鬆精神的方法 雖然可能會先被母親大人打，說幹麼不去廚房弄 但那感覺就不一樣阿Q-Q 總之先來跟大家分享下我的夢幻小廚房吧~ https://yanshoto.com/?p=5669 有了小廚房後，大概有點了解為什麼廚房會是某些人(不分男女)不可侵犯的聖地 回老家後，廚房是母親大人的領地不可踏入 所以我要好好珍惜我現在擁有的小廚房(握拳) 以下，正文開始 廚房這區的概念是以《頂天立地》系統90cm掛衣置物架為主，原先購買這組是看中他的可 變性，有需要時可在添購層板、掛勾跟門簾等東西，這很符合我的胃口，最初是想要當作 手工藝專區，只是沒想到工具材料無性繁殖的速度那麼快，很快就不敷使用了 這次改造最讓我困擾的就是這組架子，因為掛衣置物架高度的關係，離不開原先的牆壁( 上頭有樑)，要轉移地方，也要有上頭有樑才行，讓我十分困擾該如何安排他。 某天靈光一閃，想說原先60公分的層板往左移，再把放瓦斯爐的鍍鉻鐵架橫移過來，這樣 就呈現了L型，空出來的轉角處則放三層櫃，轉角處最難使用的點在於動線會跟左右邊打 結，但若把櫃子轉個方向，不朝窗改朝床，專放少用的東西，這樣拿東西就不會打再一起 了，認真覺得我很會利用空間，雖然我朋友唸我說不要買那麼多碗盤不是比較省空間省荷 包，但去了鶯歌看到喜歡的碗盤不買好可惜啊(被巴)。 開始動手整理這區時真得很難，因為這邊雜物是最多的，鍋碗瓢盆到儲備糧食都有，還有 小家電。因為三層櫃的用途就就純收納，於是就先動手收拾這區，這款三層櫃是從台中帶 下來的，也是這次大改造中唯一沒丟的三層櫃，這款不能像宜得利那樣移動高低，於是用 大創買得來的三層櫃用抽屜來做分類收拾 之前捨不得花錢買類似的抽屜，就用隨便用塑膠盒收，沒想到只是改用收納工具，原先要 需要兩格容量的碗盤，現在只要一格綽綽有餘，多出原先都沒預料的空間，於是把多出的 空間塞了原先放在鍍鉻鐵架上的備品們，最下面就放最少用的煮火鍋用的大鍋。 接著收拾茶葉茶包。茶包們則放進原先的飯碗專用抽屜，上方抽屜則是放一些養生茶的材 料，用在大創買的食品分裝盒裝著，本來想買玻璃瓶來裝，但大創的玻璃瓶都是中國製， 改去宜得利看也有同樣問題，不是中國製就是太大，最後決定塑膠也沒關係，只要日本製 就好，最後挑中這款有點像是小型的米桶，這種設計最大的好處就是不用全開，且兩個一 組 手邊的所有的茶葉們集中在紅酒箱中，還有空間再把相關器具再一起收進來，就這樣收了 滿滿一箱，我自己也有點嚇到，我有買這麼多茶葉喔~該努力的來喝茶了，茶葉箱就收進 用60公分(上下都是)層板格出來空間 層板下方則是用大創網片做出來的置物架，專放使用頻率高的鍋具，以及百靈攪拌器的配 件等，網片下方有在用輪子，一方是增加支撐力，畢竟我還放了個鑄鐵鍋，一方面是方便 之後打掃，放鍋子的地方太多灰塵也不好。 鑄鐵鍋是COSTCO的Lodge單柄鑄鐵鍋三件組，看上既可以煮湯又可以當平底鍋的特性，一 物兩用很合我的胃口，只是那時候缺貨我後來是在某個專賣COSTCO淘汰品的店家找到的， 一開始還蠻常用的，但沒流理台在旁清洗就很不方便，後來就慢慢地少用了，等買進琺瑯 鍋後這組就變成做筆記本、做旅遊手帳等專用的壓紙器，等回老家後再拿這組來練廚藝吧 ~不然自己花好多時間煮就只有自己吃有點小小的落寞 琺瑯鍋是Emalia Olkuse，學妹一直在講琺瑯鍋多好多好，想說用水壺煮一些些熱水太浪 費了，買個琺瑯鍋來替代好了，本來是想買牛奶鍋，但又覺得有蓋子比較好，剛好兩者價 錢一樣，就貪小便宜買有蓋的XD~不知道該說這決定正不正確，以原先目的來講是錯誤的 選擇，沒有牛奶鍋的那個嘴要倒液體類的很容易失手，但使用後發現琺瑯鍋不容易沾鍋好 清洗，像是煮果醬後清潔非常輕鬆，且尺寸剛好，川燙時不會失手煮太多，因為有把柄， 單手拿取即可，比原先鍋子要兩隻手方便，最後這款就變成我隨便煮的愛用鍋。 這款唯一失敗的就是把手沒作隔熱，一開始覺這樣很美比較美，但實際操作下發現把手在 使用後會很燙，不是要等溫度降下來，就是要用隔熱手套之類的去抓，這點讓我困擾，於 是後來在買琺瑯水壺時就對這種全是琺瑯的興趣缺缺，找了好久才好不容易用木頭隔熱把 手又很可愛的琺瑯水壺。 至於愛鍋的問題是直到某天看到已經進入冷宮的鑄鐵鍋上的隔熱套，靈機一動，就把鑄鐵 鍋的隔熱套改套在琺瑯鍋上，尺寸跟顏色都好搭，從此鑄鐵鍋的隔熱套就移往琺瑯鍋就沒 在離開過了。 茶葉箱上面的層板則放置飲水桶，水桶上面的空間有點尷尬，有點不知道要怎麼利用這空 間，突然想到組三層櫃時沒用到的層板，剛好長度跟烤箱接近，就直接把層板架在原先也 是支撐層板鐵架上，本來以為這組鐵架要收起來，沒想到還可以再利用，就這樣又多了個 置物架，只是畢竟不是原廠出來的，也不敢放太重。 水桶旁邊則是當作備菜區，大罐調味料也放這邊，還有保溫壺也放這，煮完開水後就會直 接倒進保溫壺哩，這樣子臨時想喝熱的就不用開瓦斯煮，雖然一樓房東有提供24小時熱水 ，但我就是覺得麻煩 再過去就是三層櫃的位置，因為是轉角處使用上怕會卡卡，於是擺百靈的萬能蒸煮器，本 來是想買 TWINBIRD 和風雙層調理蒸籠(SP-4137TW)，那時剛搬來台南結果不小心點成台 中門市，就這樣沒買成，後來GOOGLE後發現這百靈這台也不錯，且還有西班牙製 (TWINBIRD是中國製)，雖然西班牙製的已經停產好久，堅持不死心找好久，才在露天找到 有西班牙製的還一元起標，最後用一百多元標下，因為賣家堅持面交只好請台北的學妹幫 我拿在寄下來給我，就算這樣拐一個大彎，還是很便宜(包含運費，三百出頭一點點)，買 到這組超開心的 蒸煮器的開關位置剛好靠近瓦斯爐這邊，在使用沒有角度問題，因為會有蒸氣飄出，所以 上方要有點空間給蒸汽，於是擺在這最適合了，後方的空間則就放延長線插座，剛好需要 用插座的蒸籠跟烤箱都在同一方向 掛衣置物架的鋼管支架因為空隙過大難利用，於是我用網片把空隙擋起來，然後在網片上 再放磁性刀架，會想用磁性刀架，一方面是我的刀具沒刀鞘收納，一方面是之前在沙拉房 工作時的使用經驗很好。把我最心愛的貝印KAI刀具組全部放上去，五顏六色超美的 這組刀具是我還在公司工作時用的，切蘋果跟切豆腐一樣輕輕鬆鬆，所以在聽到這組有再 出清，立即衝去看，只是沒有附刀鞘讓我點猶豫，畢竟沒刀鞘收納有點麻煩，但真得覺得 好用，加上六隻刀才777，好刀不買嗎XDDD~後來這組在進就有刀鞘，不過價格也漲到一千 多，因為用磁性刀架，有刀鞘對我而言算是麻煩，在後來某天逛博客來時發現單橘色麵包 刀就要一千多，我知道有價差但沒想到會差這麼多，嚇到我 剛剛查了下，同款綠色的短刀要499，桃紅色的多功能料理刀在Pchome上有款粉紅色刀要 1280，如果去COSTCO有看到這組，又只是單純家用的話，真心推薦這組，漂亮又好用 另一邊則是放百靈手持攪拌機專用的架子，會買這組攪拌機我爬了好多文章，最後決定要 買這組是在yahoo部落格看到心得文寫這組連肉都可以輕鬆打成肉泥，雖然格主是因為小 朋友副食品的需求才要打肉泥，就莫名覺得我有可能會打肉泥，最重要的這款有日本製的 ，看到關鍵點就決定買這款了，只在台灣買不到日本製的，日本製的只限日本國內販售， 只好請代買幫忙從日本買回來。 這些架子我都是用束繩給固定住的，有束繩跟網片的幫忙，就可以輕鬆達成不破壞牆面也 可以有牆面收納了，且這樣看起來氣勢還不賴，這邊是我最喜歡的其中一個角落 在刀架的上方則是在用L型掛鉤+三層櫃沒用的板子所做出來的夾層，這邊是放置蒸煮器的 相關配件，本來這個空間因為有吊衣桿並沒辦法很有效的利用，只能說蒸煮器的配件配上 吊衣桿剛剛好，剛好來隔開有槽蒸籠跟集水盤。要用第二層有槽蒸籠時，可以先拿集水盤 再拿有槽蒸籠，順序剛剛好，不用一起拿下來佔本來就小的備菜區位置。旁邊多出來的位 置就隨意放東西，目前放醋跟水杯 而本來就有吊衣桿，搭配上S勾就變成馬克杯們的家，前方放常用最愛的杯子，後方放比 較少用的，這樣子比較不會打結，我一直想要這種可以展示杯子的收納方式，沒想到會以 這種方式出現，當初在整理房間時完全沒想到(笑) 最上面的層板，以前是擺不常用的包包，現在是擺備份糧食，很想像大創那樣統一收納籃 外表跟規格，但不想再花錢，且如果又買了，那這樣本就有的籃子我又要另外找地方收， 這樣子太折騰我了，不如就維持原狀吧~ 鍍鉻鐵架這邊，瓦斯爐跟切菜區維持原來不變，只是下方本來是用PP板的改成鍍鉻鐵架專 屬透明墊片，以前用PP板這次整理覺得還蠻髒的，趁機換掉。換掉後切完菜後也比較好清 潔，瓦斯爐也比較穩定，不會像之前動到的話就會不平衡，瓦斯爐就會一高一低，煮湯類 時就要很小心。 因為用了透明墊片後整個面都平了，就從大創買來砧板放置架，把兩塊砧板直接立起來， 以節省空間，之所以有兩塊，木頭是切肉切必較硬的專用，比較簡單的像是切菇切水果就 用 薄砧板，分類使用，清潔起來也比較方便 上方則是安裝為了裝窗簾的邊條，既然然買了邊條就不能只有單一功能，這樣太可惜了， 於是在這邊放上N個掛鉤，比較常用的大湯杓、網子、剪刀、防熱手套等等，煮東西就可 以順手拿下來。 第二層則是米桶跟常用碗盤放置，因為有鍍鉻鐵架抽屜可以拉出來，這邊就擺比較重些的 東西，本來餐具類的也放這邊，太擠了不是很好用，由於原先在下層的烤箱移走了，就把 餐具們也跟著往下移，讓這邊空間不要那麼擠好拿些。 第三層的烤箱走掉了，就改放使用頻率中間的碗盤，以及餐具們，而原先擺放的位置則換 成了茶包們跟常用的乾燥食材，因為這邊鐵架不像第二層是抽屜式的，所以這邊都換成大 創的抽屜式收納籃們，雖然多花錢了，但好拿多了 最下面一層依舊是推車，只是以前是文具們的家，現在變成保鮮盒跟便當盒的家，可能因 為這次三層櫃多出很多空間都往那邊塞去，本來以為會擠滿的，結果有點空就亂塞XDDD~ 如果要煮比較多，或是菜色比較複雜需要比較多配料時，這邊可以臨時拉出來充當臨時準 備區 最旁邊突出的一塊是之前組裝鐵架時，沒算好高度導致很廢的轉角片，收進去也擺不了甚 麼東西，老實說應該要重組，但真得有點懶得動工了，就乾脆讓他出來，上面放木托盤增 加使用空間，同時把衛生紙也放這，偶爾泡飲料時濺出來就可以順手擦乾淨，煮東西時這 邊就專門放待切的菜或準備下鍋的食品。 下面就用掛勾勾住垃圾袋，這樣切菜煮東西要丟時就比較方便，等煮完在打包起來放到外 面去，後方在放幾個掛勾來勾住清潔用品跟抹布。 瓦斯爐直接面對床，在風水上大大的不好，所以母親大人看到就直皺眉，於是在大創買了 伸縮桿跟窗簾掛勾做成簡易式窗簾架，簾子則是在宜得利特價區買的，最初看中是衣櫥的 紗質布廉，大小都剛剛好，但考慮到紗有點透，不能完全遮住瓦斯爐，母親大人下次來看 到一定被唸，為了不要被唸就只好放棄。 改看上藍白條紋的款式，配色看起來很清爽俐落，很喜歡這種感覺雖然長度比需要的長一 些，但還在可以接受的範圍就買回家了，這樣一遮，從床上往小廚房那邊看，完全遮住 後來想把鍍鉻鐵架往上延伸，這樣子會更美也比較俐落，都做好重組的心理準備了，到特 力屋後被工作人員狠狠打擊了下，原來鍍鉻鐵架的高度不是想要加多高就加多高，跟我想 像的不一樣，還好有遇到資深工作人員，雖然被打擊了，總比買回家後弄半天才發現不行 ，那更讓人生氣。 雖然瓦斯爐對窗，就風水上來講好像會漏財，說是廚房是財庫不能給人看見，只是落地窗 的窗簾不要特意綁住的話，會剛好擋住瓦斯爐，我想應該還好吧 小廚房弄好後，我就去大創採購蠻多食品分裝盒，好將先常用原料分裝下，因為公用冰箱 在一樓，有時候我懶得去一樓冰箱拿東西，就把可以短時間內不用冰的東西用分裝盒裝些 放房間，這樣子想煮東西吃時才不會太懶，畢竟我曾經餓到胃痛也懶得去一樓拿東西吃， 寧可窩在被窩裡睡一睡來撐過去(哈) 之後添購的食品們都住在掛衣置物架上，我一定放的有蜂蜜、乾香菇跟昆布，有時候懶得 煮太多，就會直接把乾香菇、昆布跟米一起煮成昆布香菇飯，簡單吃得飽營養滿點，最重 要的是方便，只要睡覺前先把昆布跟乾香菇泡水，隔天起來再全部丟進蒸籠裡，之後再去 睡回籠覺，等起來就有好吃的香菇昆布飯等著我拉 蜂蜜則是每天早上一杯蜂蜜水來幫助排便，我的腸胃算是鐵做的，試過很多據說對有助排 便的健康食品，同事吃過後上洗手間頻率增加很多，可惜對我都沒效果，後來聽說早上空 腹喝蜂蜜水很有效就試試看，沒想到結果效果比那麼貴桑桑的健康食品好上好幾倍，從此 蜂蜜就是我房間的必備品，通常我會買大罐的，然後在分裝到中型玻璃瓶中，不然大罐的 太重怕會失手到太多就浪費了。 後來我跟母親大人說，她還半信半疑，但她擔心我會買到假蜜，她就去找認識的買，在我 回家拿之前她就按我說的去試試，結果換她變成蜂蜜水死忠的支持者，死忠到讓我有點傻 眼，連我MC來在痛都要我喝蜂蜜水，到底發甚麼事情了= =a 要排便順暢阿，除了蜂蜜水之外，個人覺得木瓜也很有效，不要木瓜牛奶，之前還在老家 時母親大人天天打木瓜牛奶給我們喝，都沒什麼感覺，若想要排便順利單吃木瓜效果會比 較好，我記得有次貪心吃了兩顆大木瓜(一顆就要三斤到四斤重)，腸子像是被刮過的一樣 隱隱約約的整整絞痛一天，從此之後就學乖了，一天頂多一顆，再不然就要小顆的，雖然 效果卓越，但木瓜吃多了怕皮膚會變黃，且新鮮水果在沒冰箱的前提下也不放太久，所以 蜂蜜還是我的最愛。 小廚房落成後，因為房間沒抽油煙機，還是以使用蒸籠為主，瓦斯爐主要是用在煮湯、煮 麵等不會有油煙的料理。煮1-2人份的餐點不是問題，只是備菜區不大，需要太多配料的 較複雜的料理是沒辦法的，同時也要思考好順序，不然備菜區跟切菜區會打結，只要這些 解決掉，這個小廚房還蠻好用的，比起以前來在事後收拾上快多了 餐點煮的機率還不大，畢竟我嫌洗碗麻煩，雖然陽台有水龍頭，也弄了個簡易水槽，且那 時從事餐飲業，副店嚴格要求食品衛生，嚴格到連回家後下意識都會遵守，為清洗水果跟 蔬菜，還裝設了DUSKIN的小型淨水器，所以洗手洗水果洗菜ok，但遇到碗盤類+鍋具的就 比較辛苦些。 比起餐點，養生茶就比較常煮了，會在晚上把桂圓、紅棗(去核)、枸杞一起丟進去蒸煮器 裡蒸煮，百靈的蒸煮器可以計算時間，我通常會蒸1小時，覺得1小時不會把所有味道逼出 來，為了省電費會在倒進悶燒鍋內悶一個晚上，好把味道逼出來，順便早上就有溫溫的桂 圓紅棗枸杞茶可以喝了。 使用心得大致上是這樣，就這樣邊弄邊想邊補充，雖然範圍只有100*140，大小就夠我一 個人轉身吧~但該有的都有，習慣用的東西都擺在順手的位置，我想以租屋來講這樣足夠 了，好廚房真得會帶給人幸福感，就算不常煮還是希望有個好廚房。 本來之後還想再把陽台打理一下，變成個多肉植物的小花園，但八到十個月後可能會被拎 回老家，現在把陽台設成小花園也撐不久，還不如就捨棄，看看之後回到老家後能不能在 房間設個小吧台，陽台設個多肉小庭園，繼續我的小幸福。 --

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