作者virulous (栗色駱馬)
看板SorryPub
標題[囧>"] 芒果青也不能在冰箱放太久
時間Mon Jul 13 16:44:37 2009
在冰箱放了太久的芒果青,好像是會開始
變質的樣子. = =a
在四月時製作的芒果青,
因為做的份量不少(我用的份量可能做了八、九十顆以上的青芒果),
當時媽用塑膠袋將芒果青冰到冷凍庫去保存.
後來我看妹妹也曾經帶好幾袋芒果青去吃,顯然大概做得還不差.
尤其媽說我做得蠻不錯的,她吃了很多,不過如果吃得慢的話好像會開始醱酵..... 0.0
我聽了之後只是笑笑,因為我沒有遇到那情形,不知是什麼狀況.
上星期媽將一些芒果青放在小塑膠盒裡,說吃到只剩那些了.
我嚐了一些,微酸裡帶著甜味、脆脆的芒果青果然不難吃.
但是我沒有一次吃很多,因為那一兩天家裡水果青黃不接,
想說留著一些明後天可以當做飯後水果吃,不用一天吃光.
但這個算盤打得並不好,家裡前陣子採收的芒果後熟已經差不多,開始逐漸冰進冰箱裡;
加上家裡又有芭樂,還有媽買來拜初一十五的香蕉、西瓜等等水果.
相較之下,我自然是先吃喜歡吃的水果,將芒果青放在後面的選擇中.
因此從我知道那些芒果青放在冰箱裡以來,我想至少超過一星期以上吧!
心裡還是惦記著這些芒果青,
而且這幾天冰箱裡水果越冰越多,我想說也該把那點放芒果青的塑膠盒位置騰出來,
昨天午餐過後我拿出芒果青一看,剩餘芒果青的表面上有一點點白白的東西,
然後原來清清的醃漬汁也變得濃稠,我開始擔心它已經變質.
最後我決定,芒果青的狀態大概是因為放了太久開始醱酵的關係吧,應該是可以吃的.....
不過我一試之下,原來脆脆的芒果青已經變成黏黏軟軟,用叉子一戳就碎開來;
結果我把比較下頭還脆脆的芒果青挑出來吃掉,
接著把有點黏我不想吃的這些(也就是與空氣接觸比較多的部份)挑出來看拖拉吃不吃..
阿拖拉本著實驗的精神果然吃了,不過一臉覺得
不怎麼欣賞的樣子. 0.0
看來芒果青還是不能在冰箱裡保存過久,應該適時吃掉.
也
感謝這一季的
芒果青做得成功,唷忽~! ^ ^
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我很愛妳.╰
◣◢ ◣◢ ╯
我知道喔.
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m m m m ﹏
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