在冰箱放了太久的芒果青,好像是会开始变质的样子. = =a 在四月时制作的芒果青, 因为做的份量不少(我用的份量可能做了八、九十颗以上的青芒果), 当时妈用塑胶袋将芒果青冰到冷冻库去保存. 後来我看妹妹也曾经带好几袋芒果青去吃,显然大概做得还不差. 尤其妈说我做得蛮不错的,她吃了很多,不过如果吃得慢的话好像会开始醱酵..... 0.0 我听了之後只是笑笑,因为我没有遇到那情形,不知是什麽状况. 上星期妈将一些芒果青放在小塑胶盒里,说吃到只剩那些了. 我嚐了一些,微酸里带着甜味、脆脆的芒果青果然不难吃. 但是我没有一次吃很多,因为那一两天家里水果青黄不接, 想说留着一些明後天可以当做饭後水果吃,不用一天吃光. 但这个算盘打得并不好,家里前阵子采收的芒果後熟已经差不多,开始逐渐冰进冰箱里; 加上家里又有芭乐,还有妈买来拜初一十五的香蕉、西瓜等等水果. 相较之下,我自然是先吃喜欢吃的水果,将芒果青放在後面的选择中. 因此从我知道那些芒果青放在冰箱里以来,我想至少超过一星期以上吧! 心里还是惦记着这些芒果青, 而且这几天冰箱里水果越冰越多,我想说也该把那点放芒果青的塑胶盒位置腾出来, 昨天午餐过後我拿出芒果青一看,剩余芒果青的表面上有一点点白白的东西, 然後原来清清的腌渍汁也变得浓稠,我开始担心它已经变质. 最後我决定,芒果青的状态大概是因为放了太久开始醱酵的关系吧,应该是可以吃的..... 不过我一试之下,原来脆脆的芒果青已经变成黏黏软软,用叉子一戳就碎开来; 结果我把比较下头还脆脆的芒果青挑出来吃掉, 接着把有点黏我不想吃的这些(也就是与空气接触比较多的部份)挑出来看拖拉吃不吃.. 阿拖拉本着实验的精神果然吃了,不过一脸觉得不怎麽欣赏的样子. 0.0 看来芒果青还是不能在冰箱里保存过久,应该适时吃掉. 也感谢这一季的芒果青做得成功,唷忽~! ^ ^ -- 我很爱你.╰ ◣◢ ◣◢ ╯我知道喔. \*__*/ ^__^ ﹏ m m m m ﹏ ═╦════════╦═ --

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