※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Zn1ULOz ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 台北松山市民大道 拉麵一宗(雞骨豚骨牡蠣 時間: Sun Jan 15 23:11:13 2023 【拉麵一宗】 電話：無 地址：台北市松山區市民大道四段85號 營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:00(週一公休) 用餐時間：2023年1月 每人平均價位：260~350 服務費：無 ---- 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/36062 ---- 上週前往微風建一來去吃無菜單日本料理的路上，路過熊仔家附近時，看到了有趣的店， 這裡竟然開了一家很有特色的拉麵店我竟然都沒發現，於是過了一週晚餐不知道要吃什麼 時來立馬試看看！ 招牌的燈泡很有日式路邊店招牌風。 一宗我想應該是想表達一代宗師吧？ 裡頭的座位是固定式的，一個蘿蔔一個坑，一群好友來請每個坑挖好挖滿，椅子隔板都不 能移動，這超適合我這種邊緣人和自閉兒哈哈哈。 衛生紙的位置好特別！！！ 很有趣的漫畫介紹吃法。 吃完後再推回紅線，這樣的吃法跟一蘭頗像的。 水則是在入口處可自取。 目前期間限定特價有兩款，鹽味雞跟豚骨，我當然全都要。 【叉燒炒麵 NT.80】 這盤炒麵好大！很少看到炒麵用拉麵的，吃起來不錯香，份量無敵多，有許多叉燒丁，還 搭配了些野菜，吃起來不錯但沒有到激爆讚必點，推薦給大食怪的朋友加點，小鳥胃就別 輕易嘗試了。 【唐揚雞 NT.60】 鮮嫩多汁，外皮雖微油但是很香也很嫩，一份兩塊一人點也剛好。 【炸牡蠣 NT.60】 上次在南港大和家有吃到炸牡蠣，這次看到也點來比較一下，沒比較就沒傷害，這家牡蠣 太讚拉！不是廢牡蠣，咬下去外皮好酥，內部牡蠣多汁到不要不要，剛送上直咬肯定燙到 你六撇的拉，好吃新鮮大推薦！ 【濃郁豚骨拉麵 NT.260】 這豚骨湯是有許多豬背油脂，香而濃，看似鹹但實際不會，喝起來不會讓人鹹膩，油的部 分算中等，沒有豬臭味，叉燒的部分肉質軟而鮮甜，還有個滷過的豆皮，以260元在東區 是非常值得一試的價位耶！ 【鹽味奶泡雞湯麵 NT.240】 剛剛的豚骨已經蠻合我口味，這碗鹽味奶泡雞湯麵更是讓我大讚！這湯頭金黃色澤，喝起 來很舒服的雞骨清香，讓人一眼看到很吸睛的就是那球奶泡，融入後原有的清香雞骨湯頓 時增添許多奶香氣！再加上軟嫩口感像是舒肥的雞叉燒，是使用黑松露調味的，所以整碗 麵吃起來有點奶香、松露味，頗搭的！另外一旁還有柚子胡椒又是個增添層次和獨特鮮香 的好配料。 這兩碗麵是使用細拉麵，店內的麵體只有一種，不過軟硬可調，我們都選了硬的，吃起來 是有點脆口的口感，是我喜歡的口感！ 【簡單小評】 這家東區市民大道新開兩個月（？）左右的拉麵小店，人雖然不多，種類也不多，但是味 道我覺得還不賴耶！統一的風格就是不會太鹹的日式拉麵，濃度和特色的口味都有做到， 叉燒不論雞的還是豬的都很嫩且無腥臭味，炸物的部分大推牡蠣好多汁，有在附近的話我 蠻推薦可以前往試試，價格也不貴ＣＰ值很高！ -- --

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