※ [本文转录自 Food 看板 #1Zn1ULOz ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 标题: [食记] 台北松山市民大道 拉面一宗(鸡骨豚骨牡蛎 时间: Sun Jan 15 23:11:13 2023 【拉面一宗】 电话：无 地址：台北市松山区市民大道四段85号 营业时间：11:30–14:30, 17:30–21:00(周一公休) 用餐时间：2023年1月 每人平均价位：260~350 服务费：无 ---- 图文网志好读版本:https://carlming.net/36062 ---- 上周前往微风建一来去吃无菜单日本料理的路上，路过熊仔家附近时，看到了有趣的店， 这里竟然开了一家很有特色的拉面店我竟然都没发现，於是过了一周晚餐不知道要吃什麽 时来立马试看看！ 招牌的灯泡很有日式路边店招牌风。 一宗我想应该是想表达一代宗师吧？ 里头的座位是固定式的，一个萝卜一个坑，一群好友来请每个坑挖好挖满，椅子隔板都不 能移动，这超适合我这种边缘人和自闭儿哈哈哈。 卫生纸的位置好特别！！！ 很有趣的漫画介绍吃法。 吃完後再推回红线，这样的吃法跟一兰颇像的。 水则是在入口处可自取。 目前期间限定特价有两款，盐味鸡跟豚骨，我当然全都要。 【叉烧炒面 NT.80】 这盘炒面好大！很少看到炒面用拉面的，吃起来不错香，份量无敌多，有许多叉烧丁，还 搭配了些野菜，吃起来不错但没有到激爆赞必点，推荐给大食怪的朋友加点，小鸟胃就别 轻易尝试了。 【唐扬鸡 NT.60】 鲜嫩多汁，外皮虽微油但是很香也很嫩，一份两块一人点也刚好。 【炸牡蛎 NT.60】 上次在南港大和家有吃到炸牡蛎，这次看到也点来比较一下，没比较就没伤害，这家牡蛎 太赞拉！不是废牡蛎，咬下去外皮好酥，内部牡蛎多汁到不要不要，刚送上直咬肯定烫到 你六撇的拉，好吃新鲜大推荐！ 【浓郁豚骨拉面 NT.260】 这豚骨汤是有许多猪背油脂，香而浓，看似咸但实际不会，喝起来不会让人咸腻，油的部 分算中等，没有猪臭味，叉烧的部分肉质软而鲜甜，还有个卤过的豆皮，以260元在东区 是非常值得一试的价位耶！ 【盐味奶泡鸡汤面 NT.240】 刚刚的豚骨已经蛮合我口味，这碗盐味奶泡鸡汤面更是让我大赞！这汤头金黄色泽，喝起 来很舒服的鸡骨清香，让人一眼看到很吸睛的就是那球奶泡，融入後原有的清香鸡骨汤顿 时增添许多奶香气！再加上软嫩口感像是舒肥的鸡叉烧，是使用黑松露调味的，所以整碗 面吃起来有点奶香、松露味，颇搭的！另外一旁还有柚子胡椒又是个增添层次和独特鲜香 的好配料。 这两碗面是使用细拉面，店内的面体只有一种，不过软硬可调，我们都选了硬的，吃起来 是有点脆口的口感，是我喜欢的口感！ 【简单小评】 这家东区市民大道新开两个月（？）左右的拉面小店，人虽然不多，种类也不多，但是味 道我觉得还不赖耶！统一的风格就是不会太咸的日式拉面，浓度和特色的口味都有做到， 叉烧不论鸡的还是猪的都很嫩且无腥臭味，炸物的部分大推牡蛎好多汁，有在附近的话我 蛮推荐可以前往试试，价格也不贵ＣＰ值很高！ -- --

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