圖文版：https://bit.ly/390aQDB ------- HASH Taipei 柑橘咖喱創始店 地址：台北市松山區民生東路四段97巷1弄25號 電話：0930-566-575 時間： 11:30~14:30 17:00~21:00 Mon~Fri 12:00~21:00 Sat~Sun ------- 應該是最近吃了這十幾家咖哩當中最喜歡的。 店面不起眼，去年十月開幕，隱藏於松山區接近敦北民生的巷弄裡。 初訪已非常心儀，沒隔幾天火速又來第二次。 有趣的是，兩訪都吃牛頰咖哩，也是我最推薦的。 單點一份NT.240，可調整飯量醬量，亦可加選其他配料。 首訪我一口氣加了三顆溫泉蛋， 戳破蛋黃的那一霎那，別說蛋黃融化了，心也融化了。 咖哩不易形容，簡單來說就是平衡的濃郁。 鼻後腔裡傳來微微炭燒香，出自適才廚藝者在肉塊上的炙燒。 牛頰帶有理所當然的溫柔膠質，上頭撒著炸過的乾蔥。 選用台農67號煮出來的米飯偏乾硬， 是個人喜愛的風格，但嚴格來說還是有點硬過頭了。 整體而言，不算特別厲害，或那種在香料上大做文章的艷麗咖哩。 而是貼心，溫馨，與窩心的樸實味道。 離去前鼓起勇氣問了老闆經歷，方知這一切其來有自。 年紀輕輕已待過知名高檔餐廳蘭， 跟著Cage主廚後來轉至168敦南，直到去年十月跑出來創業。 想來吃可訂位，但座位不多，人多時還是得等一下。 --

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