图文版：https://bit.ly/390aQDB ------- HASH Taipei 柑橘咖喱创始店 地址：台北市松山区民生东路四段97巷1弄25号 电话：0930-566-575 时间： 11:30~14:30 17:00~21:00 Mon~Fri 12:00~21:00 Sat~Sun ------- 应该是最近吃了这十几家咖哩当中最喜欢的。 店面不起眼，去年十月开幕，隐藏於松山区接近敦北民生的巷弄里。 初访已非常心仪，没隔几天火速又来第二次。 有趣的是，两访都吃牛颊咖哩，也是我最推荐的。 单点一份NT.240，可调整饭量酱量，亦可加选其他配料。 首访我一口气加了三颗温泉蛋， 戳破蛋黄的那一霎那，别说蛋黄融化了，心也融化了。 咖哩不易形容，简单来说就是平衡的浓郁。 鼻後腔里传来微微炭烧香，出自适才厨艺者在肉块上的炙烧。 牛颊带有理所当然的温柔胶质，上头撒着炸过的乾葱。 选用台农67号煮出来的米饭偏乾硬， 是个人喜爱的风格，但严格来说还是有点硬过头了。 整体而言，不算特别厉害，或那种在香料上大做文章的艳丽咖哩。 而是贴心，温馨，与窝心的朴实味道。 离去前鼓起勇气问了老板经历，方知这一切其来有自。 年纪轻轻已待过知名高档餐厅兰， 跟着Cage主厨後来转至168敦南，直到去年十月跑出来创业。 想来吃可订位，但座位不多，人多时还是得等一下。 --

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