※ [本文轉錄自 Food 看板 #1V18ruum ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 台北松山 大高冰花煎餃(麵食、小吃) 時間: Tue Jul 7 22:57:56 2020 店名：大高冰花煎餃 電話：02 2765 4899 地址：台北市松山區寶清街73號 營業時間：11:00-14:00，17:00-20:00 (二四休、六晚休) 消費時間：2020年07月 每人平均價位：100~200 停車場：最接近的應該是南松市場那的停車場 -------------------------------------------- 圖文網誌好讀版:https://carlming.net/3648 -------------------------------------------- 在南松山知名的小紅莓旁也有幾家很不錯的餐廳，像是暮暮、新娘子小吃及今天要介紹的 大高，起先是要去吃暮暮沒想到沒開，看到旁邊有賣冰花煎餃覺得漂亮又有趣，外頭也比 較少賣。 店裡的擺飾有點家庭生活雜貨風，店內的冷氣雖然有但也不到很涼的程度，怕熱的話可能 會嫌略悶。 店裡約20~25個位置左右。 主要是賣冰花煎餃還有湯品來配，這次過來增加新品項了，有賣牛肉麵、雞粒飯等。 口味蠻多的，也有比較少看到的泡菜和香菇鮮筍，這次點了三種口味，高麗菜、泡菜、香 菇鮮筍。 【酸辣湯】 蠻酸夠味的，濃度也夠足，不會水水或沒什麼味道，是碗不錯又及格的酸辣湯 【新竹貢丸湯】 大骨的湯頭又有蘿蔔的甜，比起酸辣湯我更喜歡這碗貢丸湯，不過為了要讓貢丸快點熟很 多人會這樣切花，但我自己是比較不喜歡，因為貢丸的鮮甜肉汁可能會流失，這邊也有同 樣的問題。 漂亮的冰花煎餃上桌拉，其實翻過來用看得都不知道是什麼口味，看那漂亮的煎皮感覺超 酥脆的！！ 【香菇鮮筍】 從背面沿著邊邊劃開，留點冰花皮一起吃最棒了。 第一個吃到的是香菇鮮筍口味，咬下去香菇丁的香味超濃，香油搭配多汁的筍丁，讓整個 煎餃充滿菇香味及筍甜，一旁的冰花皮也酥酥脆脆還有點甜甜。 【高麗菜】 基本款的口味，高麗菜新鮮，豬肉餡香甜無腥臭味，咬下去還會噴汁呢要小心，可以搭配 一點店家的極辣辣椒醬，我愛吃辣平時也可以吃到大多的中辣左右，這家我加三小瓢就差 不多了。 【泡菜】 內餡為切碎的泡菜與豬肉，韓式泡菜風味，雖然有點紅紅但不會辣，要辣還是要加店家的 超辣辣椒醬。 【簡單小評】 這家的冰花煎餃好吃又具視覺效果，內餡口味也很多可供選擇，每次來都有些不同的口味 可以換，一次一鍋一鍋點，一鍋內8顆，其實是有點少的，自己來如果要點兩鍋有的人又 覺得不太夠實在有點尷尬，價個的部分以小吃或平時的飲食來說也不算便宜，如果今天食 量偏中上的人點了兩鍋配一碗湯，這樣就200了！所以雖然很喜歡也很好吃但每天來吃可 以也是筆大開銷。 -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net --

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