網誌圖多好讀無人物無音樂版： http://puddingann.pixnet.net/blog/post/343050520 ----------------------------------------------------- 下班之後柯柯來到家裡附近的CHIFFON日式手工蛋糕店，沒想到裡面也有賣正餐阿!XD 位於中山國中站附近的CHIFFON，從外觀看起來會覺得是間下午茶店家 沒想到裡面除了招牌戚風蛋糕之外，還藏有日式料理玄機呢! 推開門看看店內環境吧~ 店內環境成長條型，布置相當溫馨，暖暖黃光配著可愛貓咪抱枕，好像在家一樣舒適~ 其實門口一進來還有一區座位區，牆面落地大鏡子，空間感倍增，可惜當天非常客滿，就 不打擾客人不拍照了~ 牆上還掛著CHIFFON參加優質咖啡館的得獎獎狀耶!不簡單~拍拍手~ WIFI密碼在這邊~ 可別看CHIFFON店面小小的，他可是自1998年從日本引進台灣後，就開店到現在了呢! 而店內最膾炙人口的就是各式各樣的戚風蛋糕啦! 柯柯很好奇為什麼叫做戚風？ 原來是因為英文原文chiffon是指雪紡紗~蛋糕本體澎鬆輕柔，取音譯過來就是戚風蛋糕~ 而CHIFFON對於戚風蛋糕的品質把關可是一點都不馬虎，從日本進口上選原料， 費時費工手工製作，過程中無添加任何人工化學添加物， 為得就是要客人吃得健康安心放心 CHIFFON每天推出的戚風蛋糕口味可能也不盡相同， 但每個口味都看起來好好吃阿~軟西選擇障礙~ 除了招牌戚風蛋糕外，還有焦糖布丁、鳳梨酥等等產品~ 另外因為CHIFFON堅持不添加任何品質或保存上的改良添加物， 所以保存期限較短，大家要盡早把這美味蛋糕吃掉喔哈哈 對了其實CHIFFON還有地下室的座位， 但是因為天花版比較矮一點點，對高個來說比較有壓迫感吧，軟西倒是還好哈哈 要包場也是可以的~ 來看看CHIFFON內用需知~文末有CHIFFON完整菜單~ CHIFFON還有自製炸物沾醬哈，不過柯軟都不愛醬料，今天就沒用到了~ 內用的話有各式各樣的日式料理可以選擇，定食有湯&沙拉 今天的湯品是洋蔥蛋花湯 湯很清淡，順順的帶點洋蔥清甜~ 沙拉中規中矩~ 主餐部分點了豬排烏龍麵(NT300) 豬排+烏龍麵的組合會讓軟西想到之前去宜蘭玩吃的泡腳拉麵， 但這好吃程度簡直是天差地遠阿XD 烏龍麵選的是讚岐烏龍麵~ 吃起來十分滑嫩有咬勁，QQ彈彈麵體一咬下去像在口中跳舞的感覺~ 湯頭部分是以柴魚高湯熬煮的正統東京風味醬油湯頭，用海帶和鮮蔥當做點綴 軟西不得不稱讚一下這湯頭，喝起來滑順暖胃，溫潤清甜， 我平常都不喝湯的，但CHIFFON的湯我居然喝光光了!!! 豬排部分超厚，裡面包著滿滿起司~ 豬肉紮實有嚼勁，每咬一口就可以吃到香濃起司， 不過豬排外皮是比較濕潤的不是酥酥脆脆的口感~ 另一份主餐是日式炸雞飯(NT280) 這炸雞據說是店內招牌菜!老闆自己也大力推薦XD 炸雞特別選用去骨雞腿肉，修剪後去油脂，以日式醬料醃製而成~ 炸雞超大一塊的哈哈，吃起來外脆內嫩汁多味美，油得恰到好處不會過份油膩 是也沒有全台最好吃那麼誇張啦~XD但看得出來老闆對這炸雞十分有信心! 吃飽喝足當然還有甜點時間! 點了定食，飲料跟甜點部分可用加價選購~價位可參考文末菜單 柯柯選了伯爵紅茶去冰(+NT80)，軟西是可爾必思(+NT40) 在來就是店內招牌之一戚風蛋糕啦~ 軟西難以抉擇的選了香蕉戚風蛋糕(原價90，套餐加購價+69) 香蕉部分採用的是台灣北蕉，打成果泥加入蛋糕中 鮮奶油則是選用法國品牌，牛乳成份高， 油脂比較少，吃起來不像一般鮮奶油那樣膩口!是比較綿密的口感 戚風蛋糕蓬鬆軟綿， 吃來卻又不乾澀滿濕潤的很厲害耶!帶有濃濃香蕉味道，配上巧克力絕配阿~ 再來是手工焦糖布丁(原價60，套餐加購價+49) 布丁採用鮮乳和法國鮮奶油製作而成，裡面黑黑的不是發霉是香草籽喔! 布丁濃醇滑順~焦糖稍微甜了一點~ 沒想到看起來像是下午茶的店家居然有賣日式餐點! Chiffon日式手工蛋糕店招牌戚風蛋糕~可內用可外帶~喜歡吃甜點的可以來試試看唷 http://puddingann.pixnet.net/blog/post/343050520 --

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