本來只有開在東區的叁和院，後來也在微風南京開分店 光顧點了不少餐點，除了主食還點了點心 食記跟大家分享 圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/323039616 ========以下純文字======== 打從叁和院台灣風格飲食品牌在東區開旗艦店，我就一直想去嘗試 但外務繁忙所以完全忘記要去造訪，直到去買了【MAISON KAYSER】的麵包 又去吃了【御盤de食堂】、【食焱廠創意鍋物料理】 才發現離我家更近的微風南京百貨開了分店，地利之便讓我馬上去造訪 從候位區就可看到前衛的幾何設計 店裡有適合不同人數的座位，圓桌的家族聚餐、2-4位方桌的少數人用餐皆有 菜單琳瑯滿目，點心都可以一顆顆單點，對於每一種都想吃的我來說是很棒的點餐方式 招待的泡菜，酸而不辣非常開胃 鳳梨大蝦球(287元/標準)好像一盤藝術品喔！ 醬汁是水果風味的百香果醬，裡面還有鳳梨和奇異果塊，剛好是我喜歡的兩大水果 乒乓球大小的蝦球外皮炸的酥脆，蝦肉肥厚又新鮮，吃起來超過癮的 叁和烘蛋(187元)這道是我不顧其他人的反對點的 想說都冠上叁和二字了，應該表現不差 風味燒醬大器的淋在烘蛋上，綿滑蓬鬆的烘蛋獨自出馬已經很好吃了 再加上濃厚醬汁負擔有點沉重，吃到最後會有點油膩 叁和炙塩豚(277元/標準)點它是為了等一下的點心 片片豬肉的紋路好漂亮，外皮酥烤的鹹豬肉單吃就很有味道 沾上附的馬告醬汁鹹度降低，點心還沒上桌整盤的炙塩豚快被夾光 宮保雞丁(257元/標準)愛吃辣的小仙看到這道眼睛一亮，即使感冒還是想吃 使用腰果取代花生，烤過的腰果和香脆椒很涮嘴 雞肉很嫩，沒有想像的辣，連不嗜辣的我都能接受 虎皮刈包(17元/一片)兩種顏色的虎紋刈包透著淡淡麵粉香 還有酸菜、花生粉和香菜可以夾進刈包 炙塩豚就是為了刈包點的，除了夾進鹹豬肉，還將有油分的烘蛋及雞丁全包進去 一口咬下，甜、辣、鹹全都有了 軟綿的刈包也因為夾進的食材多了豐富的口感，超滿足 金銀蛋地瓜葉(187元/標準)一上桌的時候我尖叫了 才剛說我好想吃皮蛋喔！下一秒就讓我吃到加了皮蛋的地瓜葉 除了皮蛋外，鹹蛋也才湊一咖，兩種蛋撐起整盤地瓜葉的鹹度 脆而爽口的地瓜葉本來就是我最喜歡吃的青菜，現在又有鹹蛋、皮蛋加持，超滿意 什錦海鮮炒麵(187元)我對它最不抱期望，但是也最讓我驚豔 可以選擇炒泡麵或是手工麵，我們選擇手工麵 小時候我很常去一間家常麵店買海鮮炒麵，炒麵的醬汁裡加了沙茶 滿滿的海鮮料和手工麵條和著醬汁超好吃 後來麵店搬家了，好吃的海鮮炒麵就再也沒吃到了 這道什錦海鮮炒麵一入口，讓我想到那間海鮮炒麵的懷念味道 幾乎是一模一樣的什錦海鮮炒麵讓我們瘋狂搶食 秘製的XO醬裡除了沙茶還有蠔油，海鮮對我來講變成配角，重點是懷念的味道 小黑咻咻花生包(127元/標準)像不像龍貓裡面的煤炭球？ 扒開湧出的花生餡帶有顆粒，不會甜膩的花生餡搭配麵糰剛剛好 彩虹銀絲卷(147元/標準)獨家料理，每日限量 很多中式早餐店有賣的銀絲卷，加入天然的植物色素，做出繽紛的彩虹銀絲卷 平常都是用蒸的吧！炸雞店也買得到炸銀絲卷 叁和院也可以選擇要蒸要炸，感覺炸的比較多變化所以點了炸的 炸過的銀絲卷再淋上焦糖醬、煉乳和花生粉後，變得好華麗 光是煉乳就讓炸銀絲卷好吃的亂七八糟，焦糖和花生粉又畫龍點睛 雖然是炸物但不會太油，超級推薦 刺蝟叉燒包(137元/標準)先讓我在心裡小翻滾加大吼這不是叉燒包 顛覆一般叉燒包的包子形象，可愛的刺蝟最晚上桌 因為背上的刺需要時間塑型，所以是很搞剛的(廚師還要有藝術細胞) 炸到酥脆的外皮同樣不油，甜甜的叉燒沒有肥肉，內餡塞得滿滿的，完美Ending啊！ 好多點心都因為限量賣完沒有吃到，還有甜品也是，只能留待下次了 --

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