餐廳名稱：山治日本鄉村料理 地址：台北市民生東路三段130巷18弄5號 電話：(02)2716-3755 營業時間：12:00~ 星期天公休 價位範圍(每人)：午間套餐: 180 起至 550 元晚間套餐: 1000.2000.3000 體驗時間：2008.9.28 圖文網誌版: http://blog.yam.com/angelangel35/article/17671552 http://www.wretch.cc/blog/angeltfos/24279445 剛從上海出差回來，欠了十幾篇食記...再慢慢補囉！ 九月底的時候和李先生帶著爸媽去山治嘗嘗鮮 順便慶祝老弟生日， 結果那天好死不死遇上薔蜜颱風 很緊張的打給老闆問還有營業嗎，老闆說還有， 如果我們沒去他們今天就不營業了(好像是只有我們一組訂位) 考慮了一下還是決定冒著風雨去了，真的很想吃看看嘛>/////< http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875463.jpg&p=8 果然只有我們，吧台只有三個位子，不夠我們五個人坐。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875464&p=9 很特別的吧台，有溫暖的感覺。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875467&p=12 古董唱盤機，還真的可以放音樂呢 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875469.jpg&p=14 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875470.jpg&p=15 很有日本鄉村的味道 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875473.jpg&p=18 直接來介紹菜色吧:) 雖然是午間時分，不過我們預約的是一人1000元的套餐。 下面沒有特別註記的都是一個人的份量。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875475.jpg&p=20 開胃的小魚乾，我覺得有點太鹹了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875476&p=21 前菜 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875477&p=22 筍，有點偏酸，脆脆的還不錯 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875478&p=23 日本山菜 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875479&p=24 蝦佐美乃滋 還蠻好吃的，不過老媽很怕那個食器XD 所以我幫老媽把她那一份一併吃掉 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875480.jpg&p=25 第三道是生火腿沙拉 這沙拉還蠻有份量的，這是我第一次吃生火腿 真的好好吃唷！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875481.jpg&p=26 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875483&p=28 老闆在前台料理我們的生魚片 很認真的樣子 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875484.jpg&p=29 生魚片拼盤(5人份)有旗魚、鮪魚、OTORO下巴、鰹魚、軟絲 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875485.jpg&p=30 豪邁的五人份，底下墊的是冰過的白玉石， 用以保持魚生的溫度，不至於太快溫掉， 可以感受到老闆的用心。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875486&p=31 鰹魚是裡頭我最喜歡的，有充足的油脂， 也有自己固有的甜味，撒上日本蔥花提味， 真的很好吃。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875487&p=32 軟絲 不輸給阿萬 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875488&p=33 OTORO下巴 我到現在還不太懂得otoro的美味， 所以這個還沒有剛剛的鰹魚來的印象深刻。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875489&p=34 老闆大姐說這一份軟絲是要給老弟這個壽星一口吃下去的 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875490&p=35 鮪魚及旗魚就比較普通，四平八穩。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875491&p=36 第五道是烤喜知次魚 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875492&p=37 口感細嫩質Q，油脂豐富而不膩口，好吃>////< http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875493&p=38 第六道上桌 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875494&p=39 水果沙拉，可以沾干貝水果醬食用 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875495&p=40 橘子裡放的是南瓜雞肉(魚?)、魚板、馬鈴薯等，味道還不錯。 但是印象沒有特別深刻，算是讓胃稍作休息的一道料理。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875499&p=44 第七道有甜甜的玉子燒，野菇和蓮藕都很好吃， 佐上芥末沙拉醬提味，是清爽的一道菜。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875500&p=45 第八道也是烤魚，這是日本的黃瓜魚， 長的好可怕唷... 第一次吃黃瓜魚，不過肉質蠻嫩蠻好吃的， 比想像中結實有韌勁，沒什麼魚刺也沒有這麼難食用。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875502&p=47 開始有點飽了... 第九道是蒸烤魚頭，裡頭有劍筍和竽頭， 不虧是鄉下料理，吃了好多各種不同的蔬菜跟魚，好營養哦！ 這一道有點偏鹹，不過味道還不錯。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875503&p=48 老闆娘說馬上就要用到我們桌子裡的這個東西，開心~~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875506&p=51 老闆認真的拌炒著 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875511&p=56 完成！ 這是奶油炒鐵板雞肉、羊肉。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875512&p=57 很好吃，很好配飯，不過也太多太豪邁了點！ 整個吃不下了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875514&p=59 天花板上的掛鉤垂降下來，釣著一大鍋明蝦魚板湯， 喝著喝著才想起忘記拍照了....所以沒圖沒真相。 明蝦很多很大很好吃，鮮味十足的好湯。 (只能用形容的) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875515&p=60 大鐵鍋下放了個隔熱墊 老闆娘說這是章魚炊飯 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875516&p=61 阿嗚，拍糊了~~ 一打開蓋子就香味撲鼻，好香~~~~ 不過大家都太飽了，這一道吃了幾口就跟鐵板雞羊和明蝦湯一起打包了 隔天拿來當晚餐，真的覺得超好吃的!! 好入味的炊飯，好香好好吃 鍋巴也很多，口感超讚的！ 海味香氣十足，裡頭還有綿密的芋頭 肚子餓吃這個真的超讚！ 真可惜當天太飽了沒有當場吃下一兩碗。 湯也很鮮美，隔天喝更好喝，哈哈！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875505&p=50 最後是一盤水果劃下美好句點。 真的是很能感受到店家的誠意， 老闆跟老闆的姐姐一起經營的一家好店， 而且今天是星期天，原來是公休日， 老闆說我們之前打電話訂28日的時候， 他們也沒想到是星期天...覺得真是不好意思>"< 從12點開始吃，吃完已經下午三點半了， 缺點應該是份量太多太豪邁了....XD 所以最後幾道其實都很美味但都吃不下了 (當然帶回家當隔天晚餐也是很讚) 1000元可以吃這麼豐富真的是很值得。 而且氣氛很好，老闆跟老闆姐姐都很健談， 感覺好像是到人家家裡去作客一樣， 有人情味有溫暖的感覺。 推薦給大家:) -- ╭═══════ ◢◤◢◢ ◢ ══◤ ◥ ══════╮ ║ ▉ ▅▋◥◣◤◥◣◤ ◣◣◣◣ │ ║ ◢ ▊ ◣ ◢█ ▆█▆█▇ ◢◣▄.▄◢◣ angeltfos │ ║ ◥◤ ◥ ▋ ◢▋ ▇█▂ ◤ ◥ ◢ │ ╰══════ ▋ ◤◥◣ ◥◤ ═════════════╯ http://www.wretch.cc/album/angeltfos --

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