餐厅名称：山治日本乡村料理 地址：台北市民生东路三段130巷18弄5号 电话：(02)2716-3755 营业时间：12:00~ 星期天公休 价位范围(每人)：午间套餐: 180 起至 550 元晚间套餐: 1000.2000.3000 体验时间：2008.9.28 图文网志版: http://blog.yam.com/angelangel35/article/17671552 http://www.wretch.cc/blog/angeltfos/24279445 刚从上海出差回来，欠了十几篇食记...再慢慢补罗！ 九月底的时候和李先生带着爸妈去山治尝尝鲜 顺便庆祝老弟生日， 结果那天好死不死遇上蔷蜜台风 很紧张的打给老板问还有营业吗，老板说还有， 如果我们没去他们今天就不营业了(好像是只有我们一组订位) 考虑了一下还是决定冒着风雨去了，真的很想吃看看嘛>/////< http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875463.jpg&p=8 果然只有我们，吧台只有三个位子，不够我们五个人坐。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875464&p=9 很特别的吧台，有温暖的感觉。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875467&p=12 古董唱盘机，还真的可以放音乐呢 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875469.jpg&p=14 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875470.jpg&p=15 很有日本乡村的味道 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875473.jpg&p=18 直接来介绍菜色吧:) 虽然是午间时分，不过我们预约的是一人1000元的套餐。 下面没有特别注记的都是一个人的份量。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875475.jpg&p=20 开胃的小鱼乾，我觉得有点太咸了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875476&p=21 前菜 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875477&p=22 笋，有点偏酸，脆脆的还不错 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875478&p=23 日本山菜 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875479&p=24 虾佐美乃滋 还蛮好吃的，不过老妈很怕那个食器XD 所以我帮老妈把她那一份一并吃掉 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875480.jpg&p=25 第三道是生火腿沙拉 这沙拉还蛮有份量的，这是我第一次吃生火腿 真的好好吃唷！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875481.jpg&p=26 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875483&p=28 老板在前台料理我们的生鱼片 很认真的样子 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875484.jpg&p=29 生鱼片拼盘(5人份)有旗鱼、鲔鱼、OTORO下巴、鲣鱼、软丝 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875485.jpg&p=30 豪迈的五人份，底下垫的是冰过的白玉石， 用以保持鱼生的温度，不至於太快温掉， 可以感受到老板的用心。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875486&p=31 鲣鱼是里头我最喜欢的，有充足的油脂， 也有自己固有的甜味，撒上日本葱花提味， 真的很好吃。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875487&p=32 软丝 不输给阿万 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875488&p=33 OTORO下巴 我到现在还不太懂得otoro的美味， 所以这个还没有刚刚的鲣鱼来的印象深刻。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875489&p=34 老板大姐说这一份软丝是要给老弟这个寿星一口吃下去的 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875490&p=35 鲔鱼及旗鱼就比较普通，四平八稳。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875491&p=36 第五道是烤喜知次鱼 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875492&p=37 口感细嫩质Q，油脂丰富而不腻口，好吃>////< http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875493&p=38 第六道上桌 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875494&p=39 水果沙拉，可以沾干贝水果酱食用 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875495&p=40 橘子里放的是南瓜鸡肉(鱼?)、鱼板、马铃薯等，味道还不错。 但是印象没有特别深刻，算是让胃稍作休息的一道料理。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875499&p=44 第七道有甜甜的玉子烧，野菇和莲藕都很好吃， 佐上芥末沙拉酱提味，是清爽的一道菜。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875500&p=45 第八道也是烤鱼，这是日本的黄瓜鱼， 长的好可怕唷... 第一次吃黄瓜鱼，不过肉质蛮嫩蛮好吃的， 比想像中结实有韧劲，没什麽鱼刺也没有这麽难食用。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875502&p=47 开始有点饱了... 第九道是蒸烤鱼头，里头有剑笋和竽头， 不亏是乡下料理，吃了好多各种不同的蔬菜跟鱼，好营养哦！ 这一道有点偏咸，不过味道还不错。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875503&p=48 老板娘说马上就要用到我们桌子里的这个东西，开心~~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875506&p=51 老板认真的拌炒着 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875511&p=56 完成！ 这是奶油炒铁板鸡肉、羊肉。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875512&p=57 很好吃，很好配饭，不过也太多太豪迈了点！ 整个吃不下了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875514&p=59 天花板上的挂钩垂降下来，钓着一大锅明虾鱼板汤， 喝着喝着才想起忘记拍照了....所以没图没真相。 明虾很多很大很好吃，鲜味十足的好汤。 (只能用形容的) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875515&p=60 大铁锅下放了个隔热垫 老板娘说这是章鱼炊饭 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875516&p=61 阿呜，拍糊了~~ 一打开盖子就香味扑鼻，好香~~~~ 不过大家都太饱了，这一道吃了几口就跟铁板鸡羊和明虾汤一起打包了 隔天拿来当晚餐，真的觉得超好吃的!! 好入味的炊饭，好香好好吃 锅巴也很多，口感超赞的！ 海味香气十足，里头还有绵密的芋头 肚子饿吃这个真的超赞！ 真可惜当天太饱了没有当场吃下一两碗。 汤也很鲜美，隔天喝更好喝，哈哈！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=17&f=1370875505&p=50 最後是一盘水果划下美好句点。 真的是很能感受到店家的诚意， 老板跟老板的姐姐一起经营的一家好店， 而且今天是星期天，原来是公休日， 老板说我们之前打电话订28日的时候， 他们也没想到是星期天...觉得真是不好意思>"< 从12点开始吃，吃完已经下午三点半了， 缺点应该是份量太多太豪迈了....XD 所以最後几道其实都很美味但都吃不下了 (当然带回家当隔天晚餐也是很赞) 1000元可以吃这麽丰富真的是很值得。 而且气氛很好，老板跟老板姐姐都很健谈， 感觉好像是到人家家里去作客一样， 有人情味有温暖的感觉。 推荐给大家:) -- ╭═══════ ◢◤◢◢ ◢ ══◤ ◥ ══════╮ ║ ▉ ▅▋◥◣◤◥◣◤ ◣◣◣◣ │ ║ ◢ ▊ ◣ ◢█ ▆█▆█▇ ◢◣▄.▄◢◣ angeltfos │ ║ ◥◤ ◥ ▋ ◢▋ ▇█▂ ◤ ◥ ◢ │ ╰══════ ▋ ◤◥◣ ◥◤ ═════════════╯ http://www.wretch.cc/album/angeltfos --

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