12/21 DOIT社企流小學堂：牛津博士啟動餐桌小革命 以小農為主的台灣農業，因為資訊落差的關係，面臨被中盤商剝削的問題。厚生市集運用 科技和商業創新，致力解決台灣小農的現況。其中的心路歷程和經驗分享是關心農業的你 不能錯過的！ 報名網站：https://taiwan-doit.com/131221 講者介紹：張駿極 博士 牛津大學物理博士、曾是每年經手40億新台幣訂單的半導體公司副總經理，如今以科技專 業結合在地農業，成立網路生鮮採購平台，瞄準「低食物里程」概念，透過網路改變人們 購買食物的方式，斤斤計較運送食物產生的排碳量，且堅持不賣進口商品，只給消費者30 公里內生產的食材，以此支持理想中「地產地銷」的小農經濟。 分享主題： 相較於美國等地的農業偏向單一農戶產量豐碩的型態，台灣其實屬於小農體系，大多數的 農民生產量不大而種類多元零散。資訊落差使得台灣農戶在沒有其他銷售管道的情況下， 往往習慣將農產品販賣給掌握承銷網絡的中盤商，透過相對少數的中盤商集中盤點，再統 一送進廣大消費者熟悉的各類通路。 這樣沙漏式的產業結構，賦予中盤商具有決定採購價格高低的優勢，小農們削價競爭以求 將手上作物成功地出售；而中盤商混合來自不同農戶的產品以符合大型通路的需求，導致 農作物的溯源性喪失，進入消費者口中前便無法追究農藥來源，讓總是無法改善的農藥殘 留議題成為大眾飲食的潛在危機。 厚生市集的創辦人張駿極語帶堅定地表示，他相信社會企業的本質就是從現況的問題中找 到一個有趣的商業模式，然後「TURN THINGS AROUND！」他與團隊一同打造的厚生市集， 便是企圖在現有的農產結構下尋找改變及創新的商機，並且解決小農困境與消費者食品安 全的疑慮。 -- 社企流─台灣第一個華文社會企業資訊匯流平台 http://www.seinsights.asia/ 社企流 Social Enterprise Insights Facebook粉絲團 http://www.facebook.com/seinsights?ref=stream&hc_location=stream 社會企業討論區 PTT1 看板《Social-Ent》 --

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