作者geniusjackie (单车霹雳游侠)
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标题[活动] 12/21 DOIT社企流小学堂
时间Wed Dec 11 14:31:28 2013
12/21 DOIT社企流小学堂:牛津博士启动餐桌小革命
以小农为主的台湾农业,因为资讯落差的关系,面临被中盘商剥削的问题。
厚生市集运用
科技和商业创新,致力解决台湾小农的现况。其中的心路历程和经验分享是关心农业的你
不能错过的!
报名网站:
https://taiwan-doit.com/131221
讲者介绍:张骏极 博士
牛津大学物理博士、曾是每年经手40亿新台币订单的半导体公司副总经理,如今以科技专
业结合在地农业,成立网路生鲜采购平台,瞄准「低食物里程」概念,透过网路改变人们
购买食物的方式,斤斤计较运送食物产生的排碳量,且坚持不卖进口商品,只给消费者30
公里内生产的食材,以此支持理想中「地产地销」的小农经济。
分享主题:
相较於美国等地的农业偏向单一农户产量丰硕的型态,台湾其实属於小农体系,大多数的
农民生产量不大而种类多元零散。资讯落差使得台湾农户在没有其他销售管道的情况下,
往往习惯将农产品贩卖给掌握承销网络的中盘商,透过相对少数的中盘商集中盘点,再统
一送进广大消费者熟悉的各类通路。
这样沙漏式的产业结构,赋予中盘商具有决定采购价格高低的优势,小农们削价竞争以求
将手上作物成功地出售;而中盘商混合来自不同农户的产品以符合大型通路的需求,导致
农作物的溯源性丧失,进入消费者口中前便无法追究农药来源,让总是无法改善的农药残
留议题成为大众饮食的潜在危机。
厚生市集的创办人张骏极语带坚定地表示,他相信社会企业的本质就是从现况的问题中找
到一个有趣的商业模式,然後「
TURN THINGS AROUND!」他与团队一同打造的厚生市集,
便是企图在现有的农产结构下寻找改变及创新的商机,并且解决小农困境与消费者食品安
全的疑虑。
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