台北中山 『 幸福手心 手作烘培牛軋糖』體驗文 圖文好讀版 http://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/43009241 ==========以下為純文字版=========== 本文為愛評網口碑券、廠商店家折扣或招待體驗文，相關說明請見 愛評網口碑券與試吃文說明 http://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/42771554 本文要為各位介紹的是手作牛軋糖店家-幸福手心 的商品 首先要感謝幸福手心及愛評網提供這次的體驗機會，所以來到位於台北中山區龍江路龍江 路61-1號，幸福手心門市店面 幸福手心門市櫃台 可以用微信支付，滿先進的 本次體驗的內容就是中間的禮盒 精緻的禮盒，等等會有更多照片介紹 店家目前主推的商品有三種 夏威夷豆蔓越莓牛軋糖 松子牛軋糖 以及南棗核桃糖 這三種商品都是每日上午在現場的開放式廚房當日手工現做 店面的內部就是非常明亮清潔的開放式廚房 採用每日手工現做的方式 這也是店家品牌-幸福手心 的主打，不使用冷冰冰的機器大量生產，而是每日以最新鮮的 原料由專人手工現做 這次體驗的精緻禮盒 外盒的呈現還滿有質感 開盒後，可以看到是三種口味都有的綜合禮盒 是有兩層的，總重量約 600公克也就是一台斤的數量 盒子的背面有標籤說明，的確是當日生產的，且可以很清楚的看到各項原料 夏威夷豆蔓越莓牛軋糖　 原料　夏威夷豆／麥芽糖／進口奶油／奶粉／鹽／糖／蛋白／蔓越莓／堅果 松子牛軋糖 原料　松子／麥芽糖／進口奶油／奶粉／糖／鹽／蛋白 南棗核桃糖 原料　棗泥／核桃／麥芽糖／糖 而且不含防腐劑，原料也非常實在，一般市售牛軋糖普遍用花生，好一點頂多用杏仁，像 幸福手心這樣用到夏威夷豆與松子的確少見，那會不會像很多店家那樣標榜有但是實際添 加的少呢？我們來看看產品的斷面秀 這是夏威夷豆蔓越莓牛軋糖的實際商品斷面，可以看到是整顆原粒的夏威夷豆放在裡面， 以料與堅果及蔓越莓的比例來看，幾乎是 1:1 甚至感覺料要比牛軋糖還來得多！ 這是松子牛軋糖的斷面，因為松子沒有夏威夷豆硬，被剪開會比較碎，但是還是看得出來 比例上松子料與牛軋糖也大約是接近 1:1 左右，給得非常大方 以上兩款牛軋糖產品，吃起來都是奶香與堅果，清爽的甜味而且牛軋糖本身是較為Ｑ軟的 口感，跟絕大多數硬梆梆的牛軋糖不一樣歐！是非常好吃的牛軋糖 這是南棗核桃糖的斷面，可以看到核桃的含量也滿多的 吃起來的感覺棗泥味與核桃的香氣非常適配，沒有一般南棗核桃糕常有的苦澀味，且甜度 剛好並不會感到死甜及過於橡皮的口感，不同於一般加了ＸＸ粉或是ＸＸ膠做出來的產品 個人在以往於金融業任職時，也曾買過知名的糖村牛軋糖贈送給所屬客戶，那時候可是大 手筆，一送就是送掉兩萬多元！當時要送禮之前也做過一些調查，也試過滿多家的產品， 覺得糖村的奶香濃郁且知名度高，貴一點也沒關係只想對客戶好一點，所以當年的年終獎 金都拿去買糖村兩三萬元送給客戶了 過去的文章 年節禮已定 就等採買與發送 這兩天忙著包裝送禮 又累又忙大失血啊～ 如今嘗試過幸福手心的產品，若是來評比的話 糖村的產品其實都還是杏仁，只是原味與較甜的太妃糖口味兩種區別，奶香味滿不錯也不 會過硬，在沒有吃過幸福手心的產品前，我會以它為首選 在吃過幸福手心的產品後，不管是夏威夷果仁加蔓越莓款，或是松子款，在風味上個人都 認為勝過糖村的商品，加上純手工當日生產，個人認為不管是送給重要的人，或是買給自 己人吃都是首選，只是價格相較是稍稍高一點點(畢竟夏威夷豆與松子的成本是遠高於杏 仁，以無調味乾堅果的價格來看，夏威夷豆的成本比杏仁要貴 7成，若是松子更是比杏仁 貴了 2.4倍！) 在用料成本高過多數店家的等級下，其實幸福手心的價格我認為可以接受 價格部分，以手上這一盒綜合精緻禮盒 600公克來看是 750元，提供給各位參考 原料品質高且堅果份量給的大方，非常實在的品質，且整體口味上不管是牛軋糖或是南棗 核桃糖都是軟Ｑ好吃不黏牙且清爽的甜度，香氣十足且不甜膩的口味讓我個人覺得是目前 吃過第一名的產品，推薦給想對自己人好一點或是要送給重要的人的網友，還有，這每日 手工現做的更有價值呢！ 店家 地址　台北市中山區龍江路61-1號1樓 電話　02-2731-5400 營業時間　週一至週六，11:00~20:00 -- --

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