網誌圖文好讀版： http://kusuriyatera.pixnet.net/blog/post/42780530 ======= 關廟鳳梨，一直都是鳳梨的有名產區， 因此用此地鳳梨做出的甜點不算少數。 某天去親戚家拜訪，對方拿了個公司同事團購的鳳梨酥給我，才知道這一家在關廟也是鼎 鼎有名的—鐵金剛燒餅鳳梨酥。（真是才疏學淺啊...這樣怎麼人家說自己是鳳梨酥愛好者 |||） 鐵金鋼燒餅鳳梨酥的外包裝。由於是人家給的所以沒有一整盒包裝^^||||「燒餅」兩字大 大地印在銀色的包裝上，視覺上可感覺就是主打商品。 選銀色的包裝可能是因為店家名稱叫「鐵金鋼」吧？ 想要塑造鐵金鋼一樣剛硬堅強的印象，所以包裝也是用銀色的。 包裝後面寫著原料和有效期限。成分單純沒有添加多餘的材料。 還想著「燒餅鳳梨酥」到底長怎樣的，就撕開了包裝。 一看，果然是「燒餅啊」......（笑）。 非常燒餅的燒餅鳳梨酥。乍看之下還以為是小燒餅呢！ 正面做得十分精巧，把燒餅的特色原汁原味表現了出來；側面看得出來店家在造型上下了 很大的苦心。 原本想說好吧！應該是外觀做得像燒餅一樣，沒想到將鳳梨酥分成一半後更讓人訝異了！ ！ 沒想到燒餅鳳梨酥，比燒餅還要燒餅啊！ 令人大感佩服的內餡，整個把鳳梨餡一層層地包夾在餅皮中，太厲害了！ 再近看，餅皮真的是像燒餅一樣一層層地有層次；一口下去，首先感覺到燒餅皮充滿酥脆 層次的口感，整個甜味和酥度掌握的剛剛好！ 跟一般鳳酥糕餅的口感完全不同，真的可以當做「燒餅」享用！ 而看起來很厲害包在餅皮內的鳳梨餡， 則是用土鳳梨所作成，所以纖維較多。 不過燒餅鳳梨酥的土鳳梨餡並不會過酸，吃起來剛好。 像本人愛吃酸的可能覺得不夠過癮，但如果本身不愛土鳳梨酸味的可以試試看，燒餅的香 酥脆配上微酸的土鳳梨餡應該十分受人喜愛。 個人覺得燒餅鳳梨酥最厲害的是餅皮和鳳梨餡分配剛好，不會過多過少十分平衡。（燒餅 鳳梨酥只有一個所以吃完就沒了QQ） 整體來說，比起內包的土鳳梨餡，外皮的燒餅皮反而令人印象深刻。 不過，給鐵金鋼鳳梨酥的創意100分！ 如果去到台南，會想要買這種有特色的產品給親朋好友嚐嚐～ 當然，鐵金鋼也有一般的鳳梨酥，如果大家有吃過也歡迎分享喔！ 外皮酥度：★★★★☆ 內餡風味：★★★☆☆ 特殊口味：★★★★☆ 整體評價：★★★★☆ 店家資訊 『鐵金鋼食品有限公司』 官網（Facebook） https://www.facebook.com/tckwfans 售價 燒餅鳳梨酥 （奶素） 35元（顆） 另販售10入和綜合禮盒裝 店家地址 [ 關廟總公司 ] 台南市關廟區中山路一段365號 營業時間:AM8:00~PM8:30 [ 台中營業處 ] 台中市西區台中港路一段358號 台中市西區台灣大道二段478號 營業時間:AM9:00~PM9:00 [ 台北營業處 ] 台北市大同區承德路三段36號 營業時間:AM9:00~PM9:00 --

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