网志图文好读版： http://kusuriyatera.pixnet.net/blog/post/42780530 ======= 关庙凤梨，一直都是凤梨的有名产区， 因此用此地凤梨做出的甜点不算少数。 某天去亲戚家拜访，对方拿了个公司同事团购的凤梨酥给我，才知道这一家在关庙也是鼎 鼎有名的—铁金刚烧饼凤梨酥。（真是才疏学浅啊...这样怎麽人家说自己是凤梨酥爱好者 |||） 铁金钢烧饼凤梨酥的外包装。由於是人家给的所以没有一整盒包装^^||||「烧饼」两字大 大地印在银色的包装上，视觉上可感觉就是主打商品。 选银色的包装可能是因为店家名称叫「铁金钢」吧？ 想要塑造铁金钢一样刚硬坚强的印象，所以包装也是用银色的。 包装後面写着原料和有效期限。成分单纯没有添加多余的材料。 还想着「烧饼凤梨酥」到底长怎样的，就撕开了包装。 一看，果然是「烧饼啊」......（笑）。 非常烧饼的烧饼凤梨酥。乍看之下还以为是小烧饼呢！ 正面做得十分精巧，把烧饼的特色原汁原味表现了出来；侧面看得出来店家在造型上下了 很大的苦心。 原本想说好吧！应该是外观做得像烧饼一样，没想到将凤梨酥分成一半後更让人讶异了！ ！ 没想到烧饼凤梨酥，比烧饼还要烧饼啊！ 令人大感佩服的内馅，整个把凤梨馅一层层地包夹在饼皮中，太厉害了！ 再近看，饼皮真的是像烧饼一样一层层地有层次；一口下去，首先感觉到烧饼皮充满酥脆 层次的口感，整个甜味和酥度掌握的刚刚好！ 跟一般凤酥糕饼的口感完全不同，真的可以当做「烧饼」享用！ 而看起来很厉害包在饼皮内的凤梨馅， 则是用土凤梨所作成，所以纤维较多。 不过烧饼凤梨酥的土凤梨馅并不会过酸，吃起来刚好。 像本人爱吃酸的可能觉得不够过瘾，但如果本身不爱土凤梨酸味的可以试试看，烧饼的香 酥脆配上微酸的土凤梨馅应该十分受人喜爱。 个人觉得烧饼凤梨酥最厉害的是饼皮和凤梨馅分配刚好，不会过多过少十分平衡。（烧饼 凤梨酥只有一个所以吃完就没了QQ） 整体来说，比起内包的土凤梨馅，外皮的烧饼皮反而令人印象深刻。 不过，给铁金钢凤梨酥的创意100分！ 如果去到台南，会想要买这种有特色的产品给亲朋好友嚐嚐～ 当然，铁金钢也有一般的凤梨酥，如果大家有吃过也欢迎分享喔！ 外皮酥度：★★★★☆ 内馅风味：★★★☆☆ 特殊口味：★★★★☆ 整体评价：★★★★☆ 店家资讯 『铁金钢食品有限公司』 官网（Facebook） https://www.facebook.com/tckwfans 售价 烧饼凤梨酥 （奶素） 35元（颗） 另贩售10入和综合礼盒装 店家地址 [ 关庙总公司 ] 台南市关庙区中山路一段365号 营业时间:AM8:00~PM8:30 [ 台中营业处 ] 台中市西区台中港路一段358号 台中市西区台湾大道二段478号 营业时间:AM9:00~PM9:00 [ 台北营业处 ] 台北市大同区承德路三段36号 营业时间:AM9:00~PM9:00 --

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