寫這篇食記時，Ladur嶪的專櫃已經撤出台灣了，也就是說本人完全是在緬懷QQ Laduree，一個擁有法國百年歷史的老店，被認為是法國傳統甜點「馬卡龍」的創始者； 在2013年時風光地由代理商引進設櫃，當時造成一股不小的轟動， 花了不少時間和金錢，就為了那小小一顆、卻又迷人的小點心—這是眾多女孩們的心靈慰 藉。 不過很可惜的風潮一過，或許是定位價格問題，漸漸的營運出了問題，最後選擇撤出台灣 ...... 老實說，要不是偶然看到Laduree退出台灣的新聞，還真不知道有這麼一家名店呢！ 也因為看到了這則新聞，才趕在專櫃完全撤出台灣前最後一波購買風。 雖然一個要價98元，但衝著往後在台灣也買不到，一次就把櫃上所剩的口味全部買完了！ （霸氣） 說是全部，其實也只有8顆......難道撤櫃前就只能放這幾種口味嗎QQ Laduree的品牌色是粉嫩的青綠色，像隻跳耀的小鳥般清新，十分討喜；手提袋及裝有馬 卡龍的盒子都是一樣的顏色，花樣也十分精緻，單裝的紙袋則是白色印上紅字。 打開盒蓋，隨著五顏六色鮮豔的色彩伴隨而來的是一股馬卡龍特有的甜香味， 甜味刺激著味蕾，引誘著手不知不覺地拿起一顆又一顆美麗又美味的馬卡龍...... 依序為香草、玫瑰花瓣、巧克力、覆盆子、黑醋栗紫羅蘭、檸檬、開心果及海鹽焦糖。 <玫瑰花瓣馬卡龍> Laduree招牌的玫瑰花瓣馬卡龍，顏色是淡淡的粉紅色，令人想到少女的腮紅；馬卡龍外 層本身十分完整沒有裂痕，裡面包著白色的餡，散發淡淡的玫瑰香味。 咬了一口，玫瑰的香味及甜味頓時而來，非常豐厚的味道難卻不過濃郁，反而有種清新感 ！ 而馬卡龍並不會像台灣多家的馬卡龍店黏牙，比較偏酥脆；這點內餡也是一樣，對牙齒沒 有負擔。 個人覺得玫瑰花瓣算是Laduree裡最好吃的馬卡龍了！ <海鹽焦糖馬卡龍> 帶點鹹甜滋味的海鹽焦糖，由於鹽味的平衡完全不會讓人覺得過甜；但咖啡色的外皮一開 始讓人想到咖啡，但品嚐起來偶爾吃的到細細的海鹽，很好吃。 另外焦糖通常給人黏膩的印象，但Laduree的並不會，放到嘴巴裡面一下子就化掉了。 <開心果馬卡龍> 擁有Tiffiny藍的開心果馬卡龍，就像是被戴在女士身上的項鍊一樣，非常漂亮！不過有 點可惜邊緣有點裂開了......但不影響其風味。 但相較於前面幾個口味，開心果馬卡龍反而沒有什麼特別的記憶點，跟其他家的味道差不 多～ <檸檬馬卡龍> 個人很喜歡酸酸甜甜的水果，檸檬就是其中之一，而對檸檬口味的甜點更愛不釋手。 Laduree檸檬口味馬卡龍帶有一股清爽的檸檬酸味，但糖將原本的味道中和不過酸，是喜 歡的味道～ <黑醋栗紫羅蘭馬卡龍> 擁有高貴紫紅顏色的黑醋栗紫羅蘭，外觀顏色非常漂亮高雅；內餡部分個人認為中規中矩 ，在馬卡龍中算是好寶寶，好入口不會太酸澀，但也沒有特別驚艷之處。 <覆盆子馬卡龍> 顏色較玫瑰花瓣深，但是也偏粉色的覆盆子馬卡龍，味道和黑醋栗紫羅蘭有點接近；不過 我本身比較偏好覆盆子......或許是類似莓果類的味道吧？ 其實，莓果類的產品原則上製作起來都有一定水準，所以不太會踩到地雷，好吃！ <巧克力馬卡龍> 也是個人覺得中規中矩的味道，可能幾乎天下的巧克力馬卡龍味道都差不多吧...... 倒是挺期待如果有黑巧克力馬卡龍、或是嗯......總之希望能有更多一點創新@@ <香草馬卡龍> 甜點的定番口味，沒有讓我失望！ 外皮和內餡皆看得到一粒粒黑色的香草籽，用料實在；入口後更能細細品嘗到天然香草的 風味，這一點Laduree香草馬卡龍表現得漂亮！ 和其他馬卡龍一樣不黏口，吃起來乾脆清爽，我也給香草馬卡龍高分～ 以目前吃過的馬卡龍當中，印象深刻、也覺得最好吃的就是TWG以及相見恨晚的Laduree， 沒有一般台灣馬卡龍外皮內餡的黏膩咬牙，更多的是酥脆不甜膩，吃了一次真的忘不了想 再吃第二次。 可惜，Laduree此次退出台灣不知何時才會回來了...... 如果想要吃Laduree的馬卡龍，記得出國前看一下該國有沒有販售，然後抓好時機買幾個 解解饞吧! --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.214.2 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Snacks/M.1461566882.A.517.html ※ 編輯: kusuriyatera (223.136.214.2), 04/25/2016 14:48:19 ※ 編輯: kusuriyatera (223.136.214.2), 04/25/2016 14:49:23