圖文網誌版 http://s8910139.pixnet.net/blog/post/56487379 某天無意間在網路上逛到有部落格介紹奕順軒的餅是如此好吃...等的 激發起我的那可以殺死n隻貓的好奇心 一直很想知道是怎樣的滋味可以讓宜蘭人念念不忘 所以只好請身邊的"老"宜蘭人買個一盒來嘗嘗 買的是奕順軒的狀元餅 這款狀元餅可以當喜餅內的大餅 當然也可以單買來過過乾癮 狀元餅有分招牌、紫玉、鴛鴦、東坡、芙蓉和蓮蓉這6種 這是參考餅盒後面有列出的口味 不過官網不太一樣 少了紫玉、鴛鴦、東坡 但多了柚香和鳳凰 ( 官網請點 http://www.pon.com.tw/product/product07_03.asp ) 餅皮有另外分傳統餅皮和月餅皮 當初在選擇時 招牌和鴛鴦這兩個口味猶豫超久的 招牌是傳統餅皮 而鴛鴦是月餅皮 在我的印象中 大餅就是要灑上滿滿的芝麻才夠傳統 再加上很多人都大推招牌口味 所以就決定是招牌口味了!!! 從外盒可以看的出整個餅充滿著喜氣 餅直徑約22公分 屬於傳統餅皮系列 餅皮上用大量的芝麻點綴 帶有十足的香氣 店家也很貼心的標示成分和熱量在盒子下方 100g/410大卡 熱量算是中高的 但這種甜點一定是大家一起share的 所以就放心的吃吧~ 切起來也是相當紮實 不會有空洞感 從餅的切面就可以看出餡料滿滿在裡面 這餅的皮相當的酥並帶有層次感 不會像一些餅皮吃起來軟綿綿的 感覺有吃跟沒有吃一樣 芝麻餅皮的下一層是薄薄的鹹蛋黃 接著是Q嫩有勁的麻糬 然後中心才是肉鬆和豆餡 吃起來鹹甜鹹甜 就算不配茶吃也不會感到膩 可惜肉鬆味稍重了些 蓋過了豆沙 要不然整個味道就更棒了 真的很容易會讓人一口接一口忘記熱量的吃 而且這款餅真的很平價 原價才賣180元 份量就夠4~5個人吃 下一次有機會一定要再來挑戰別的口味!!! 很推薦當宜蘭的伴手禮唷~~~ --

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