图文网志版 http://s8910139.pixnet.net/blog/post/56487379 某天无意间在网路上逛到有部落格介绍奕顺轩的饼是如此好吃...等的 激发起我的那可以杀死n只猫的好奇心 一直很想知道是怎样的滋味可以让宜兰人念念不忘 所以只好请身边的"老"宜兰人买个一盒来尝尝 买的是奕顺轩的状元饼 这款状元饼可以当喜饼内的大饼 当然也可以单买来过过乾瘾 状元饼有分招牌、紫玉、鸳鸯、东坡、芙蓉和莲蓉这6种 这是参考饼盒後面有列出的口味 不过官网不太一样 少了紫玉、鸳鸯、东坡 但多了柚香和凤凰 ( 官网请点 http://www.pon.com.tw/product/product07_03.asp ) 饼皮有另外分传统饼皮和月饼皮 当初在选择时 招牌和鸳鸯这两个口味犹豫超久的 招牌是传统饼皮 而鸳鸯是月饼皮 在我的印象中 大饼就是要洒上满满的芝麻才够传统 再加上很多人都大推招牌口味 所以就决定是招牌口味了!!! 从外盒可以看的出整个饼充满着喜气 饼直径约22公分 属於传统饼皮系列 饼皮上用大量的芝麻点缀 带有十足的香气 店家也很贴心的标示成分和热量在盒子下方 100g/410大卡 热量算是中高的 但这种甜点一定是大家一起share的 所以就放心的吃吧~ 切起来也是相当紮实 不会有空洞感 从饼的切面就可以看出馅料满满在里面 这饼的皮相当的酥并带有层次感 不会像一些饼皮吃起来软绵绵的 感觉有吃跟没有吃一样 芝麻饼皮的下一层是薄薄的咸蛋黄 接着是Q嫩有劲的麻糬 然後中心才是肉松和豆馅 吃起来咸甜咸甜 就算不配茶吃也不会感到腻 可惜肉松味稍重了些 盖过了豆沙 要不然整个味道就更棒了 真的很容易会让人一口接一口忘记热量的吃 而且这款饼真的很平价 原价才卖180元 份量就够4~5个人吃 下一次有机会一定要再来挑战别的口味!!! 很推荐当宜兰的伴手礼唷~~~ --

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