[試吃] 北歐先生手工甜點專賣店~焦糖烤布丁之原味PK原豆咖啡‧二度品嚐新口味！ http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/38651033 非常榮幸能夠二度受邀參與北歐先生所舉辦的試吃活動！ 他們家的焦糖烤布丁，真材實料令狡兔留下極深刻的印象...... 而目前除了基本款原味，還額外推出原豆咖啡新口味~~ 嘿嘿，很開心收到原味和原豆咖啡口味各一盒~~ 捨棄花花綠綠的多餘印刷，包裝風格一如往昔， 採用高環保紙盒，樸實簡單卻也美觀大方！ 瞬間變成便利的手提式禮盒，這樣就不需再另外拿紙袋來裝~~ 【品牌簡介】 「北歐先生手工甜點專賣店」是「勝利身心障礙潛能發展中心」專為「身心障礙者就業」所開發的庇護工場，傳承挪威媽媽親自教授的工法，遵循北歐傳統蛋奶比例，不額外增加人體負擔的全天然食材，重現道地香濃的家庭手工布丁。 這次發現盒上的貼紙圖樣已變了，版本雖不同， 仍舊是畫著維京人的頭像，以此呼應北歐印象。 盒面角落處加印了貼心提醒！由於烤布丁是純手工製作， 表層若有焦糖浮現屬自然現象，不必大驚小怪喔！ 原豆咖啡口味的外盒上，貼了有助於辨識的貼紙...... 既然"COFFEE"是新誕生的口味，那就先從它下手吧！ 開盒一看，依然是6入用塑膠杯裝盛的烤布丁， 不過幾個月沒見，這些布丁們竟然悄悄換上新裝了！ 之前舊版的封膜整個是透明的，內容物一覽無遺； 新版的封膜有了可愛的圖文印刷，不僅提升質感和神秘感， 一杯一杯分送給親友的時候，對方也較能掌握產品的來源。 一個蘿蔔一個坑，避免在運送過程中造成傾倒毀損。 製造日期和有效日期都清楚打印在每杯布丁的封膜上！ (無添加防腐劑，需冷藏於5℃以下，最佳賞味期8天。) 北歐先生的烤布丁追求天然，絕無添加吉利丁和鮮奶油~~ 產品禁得起考驗，並通過三項檢測報告： 雞蛋無抗生素、布丁杯不含塑化劑、布丁杯不含重金屬 撕開封膜後，第一眼覺得原豆咖啡口味偏水感些...... 當下有預感要倒出漂亮的布丁可能不容易，但我還是照例去做！ 「用小茶匙輕壓杯沿，反轉布丁杯倒扣在盤子裡，輕輕擠壓杯身......」 哎呀！雖然店家已事先在E-mail當中傳授倒扣布丁的小技巧， 可狡兔第一次倒扣出來的布丁卻有著很殘念的塌裂...... 即使外觀醜醜的，但我認為它的模樣還是挺可口的啦！ 再試一次！這回狡兔使用密技，土法煉鋼把它恭請出來了！ 這綿嫩潤舌的布丁黑歸黑，氣味也是特別濃郁的！ 非以咖啡粉沖泡而成，來自原豆原萃的堅持與慢火細煮的用心~~ 將原豆咖啡、鮮奶和雞蛋完美結合在一塊，滿足咖啡控的需求！ 但因為選材講究，咖啡口味的單杯售價比起原味足足多了10元。 老實說狡兔不常喝咖啡，如果只挖布丁部份來吃頗苦、不甜！ 焦糖漿一般搭配原味布丁會顯苦，但搭配咖啡口味布丁卻反常， 抑制了些許原豆潛藏的苦味、提出咖啡本質的氛香，進而達到理想境界~~ 若單純品嚐焦糖漿時，甘醇順口讓我有種在喝冰咖啡的錯覺耶！ 我們又見面了！令狡兔心心念念的原味焦糖烤布丁！ 每杯約150公克，熱量是111大卡/100公克。 同樣是一盒6入裝的規格，不多不少剛剛好的份量。 來囉！經典的原味焦糖烤布丁是狡兔一推再推的絕佳選擇！ 外包裝上有不錯的小轉變，然而內容物的質感維持不變！ 表面呈現緊實的凝固狀，想必等一下倒扣時會得心應手~~ Oh ya~這真是一個好彩頭！狡兔出運啊！ 雖然它身上有些毛細孔，外觀卻相當完整。 去年試吃的原味烤布丁，頭頂的焦糖漿較濃稠成團塊狀； 至於今年收到的，頭頂乾乾淨淨變得清爽多了！ 不加一滴水的良心布丁，單憑CAS優良雞蛋、高品質鮮乳、糖， 可是製作的工序十分繁雜，還必須花費30小時冷藏熟成~~ 烤得Q嫩的邊緣包圍著綿而不爛的主體，口感超棒！ 那股原始純粹的蛋香是人工香精仿造不來的，實在太美味嚕！ 琥珀色的焦糖漿也是不可或缺的角色，稍微沾取一點， 淺嚐微苦濃醇香，彷彿聽見天使在唱歌般的舒爽...... 倒扣布丁太麻煩嗎？那就直接拿起湯匙戳到底吧！ 當然，要怎麼吃全憑喜好！因為布丁本身甜度低， 這種吃法可將布丁和焦糖漿充份混合，適合重口味一族！ (當天外甥女阿蓁乖乖守在一旁，久候狡兔阿姨拍完布丁照片！XD) 兩者PK結果，雖然原豆咖啡口味也很威，但狡兔仍鍾情於原味啦~~ 對原味焦糖烤布丁感興趣的看倌們，可參考舊文喔！ --

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