※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1GvPe1K- ] 作者: boraling (角落看世界) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 陳記銷魂古早味手工蘿蔔糕 時間: Thu Jan 3 22:47:25 2013 陳記銷魂古早味"手工"蘿蔔糕/享用時間2013.1 台中市可自行取貨 取貨地址：台中市東區復興路4段13號，大三元對面的茶葉行就是囉，靠近台中路 連絡電話：0927936136 取貨地點位於復興路靠近台中路，車流量大，超難停車，可以停遠一點走路運運動!! 圖文版http://bennyling.pixnet.net/blog/post/85378112 會知道陳記銷魂古早味"手工"蘿蔔糕，完全是因為被fifi的文章燒到 已經好久沒有吃到有菜頭味的蘿蔔糕的我在看文章時完全處於飢餓狀態 發現取貨地點在辦公室附近時，就馬上下訂了2條，隔天就可以取貨，超開心的 時間還沒有到約定時間時我就已經準備好要出門取貨 連剛沖好的巴西咖啡都沒有喝完就跟同事借小機車出去吹風拿貨了 而且!!我已經決定一下班就回家吃晚餐，主餐就是陳記銷魂古早味"手工"蘿蔔糕!! 拿到貨時我就大概喵了一下，原來這是偏向港式的蘿蔔糕，有用蝦米炒過提味哪~ 回家後馬上開了一條，表面就可以看到蘿蔔絲和小蝦米 一條蘿蔔糕約重750克，一斤多，NT.120元，現在特價100元 一條可以切成大約10片，等油鍋熱後就可以下鍋了 我是喜歡吃恰恰的口感，大家可以依照自己喜好起鍋 剛起鍋的蘿蔔糕好美味，有著寧願燙嘴也要趕緊吃一口的慾望 煎好的蘿蔔糕很明顯的可以看到溜出來的蘿蔔絲，吃起來也有咬到蘿蔔絲的口感，這在外 面是很少見的 因為有用蝦米和其他調味來提蘿蔔糕整體香氣， 所以蘿蔔的香氣淡淡的並沒有很濃郁，但細細品嘗還是可以吃到淡淡的蘿蔔香 吃蘿蔔糕時我喜歡原味吃，不然就沾些自製的生辣椒醬 這樣可以吃到很原始的製作口味，沾點辣椒吃也可以提點蘿蔔糕入口的口感 通常吃完蘿蔔糕我很怕嘴中會感覺到澀澀又嘴乾的感覺 但是吃完陳記銷魂古早味"手工"蘿蔔糕並沒有這樣的情形出現，反倒是有唇齒留香的回韻 製作蘿蔔糕很重要的是蘿蔔的選購，蘿蔔甜度夠，製作起來的蘿蔔糕無論乾煎或者蒸熱後 吃一定美味又好吃 陳記銷魂古早味"手工"蘿蔔糕https://www.facebook.com/XiaoHunLuoBoGao -- 藍天瓶子http://bennyling.pixnet.net/blog 用心看著、用文字紀錄著、盡全力呼吸著... --

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