※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1GvPe1K- ] 作者: boraling (角落看世界) 看板: TaichungBun 标题: [食记] 陈记销魂古早味手工萝卜糕 时间: Thu Jan 3 22:47:25 2013 陈记销魂古早味"手工"萝卜糕/享用时间2013.1 台中市可自行取货 取货地址：台中市东区复兴路4段13号，大三元对面的茶叶行就是罗，靠近台中路 连络电话：0927936136 取货地点位於复兴路靠近台中路，车流量大，超难停车，可以停远一点走路运运动!! 图文版http://bennyling.pixnet.net/blog/post/85378112 会知道陈记销魂古早味"手工"萝卜糕，完全是因为被fifi的文章烧到 已经好久没有吃到有菜头味的萝卜糕的我在看文章时完全处於饥饿状态 发现取货地点在办公室附近时，就马上下订了2条，隔天就可以取货，超开心的 时间还没有到约定时间时我就已经准备好要出门取货 连刚冲好的巴西咖啡都没有喝完就跟同事借小机车出去吹风拿货了 而且!!我已经决定一下班就回家吃晚餐，主餐就是陈记销魂古早味"手工"萝卜糕!! 拿到货时我就大概喵了一下，原来这是偏向港式的萝卜糕，有用虾米炒过提味哪~ 回家後马上开了一条，表面就可以看到萝卜丝和小虾米 一条萝卜糕约重750克，一斤多，NT.120元，现在特价100元 一条可以切成大约10片，等油锅热後就可以下锅了 我是喜欢吃恰恰的口感，大家可以依照自己喜好起锅 刚起锅的萝卜糕好美味，有着宁愿烫嘴也要赶紧吃一口的慾望 煎好的萝卜糕很明显的可以看到溜出来的萝卜丝，吃起来也有咬到萝卜丝的口感，这在外 面是很少见的 因为有用虾米和其他调味来提萝卜糕整体香气， 所以萝卜的香气淡淡的并没有很浓郁，但细细品尝还是可以吃到淡淡的萝卜香 吃萝卜糕时我喜欢原味吃，不然就沾些自制的生辣椒酱 这样可以吃到很原始的制作口味，沾点辣椒吃也可以提点萝卜糕入口的口感 通常吃完萝卜糕我很怕嘴中会感觉到涩涩又嘴乾的感觉 但是吃完陈记销魂古早味"手工"萝卜糕并没有这样的情形出现，反倒是有唇齿留香的回韵 制作萝卜糕很重要的是萝卜的选购，萝卜甜度够，制作起来的萝卜糕无论乾煎或者蒸热後 吃一定美味又好吃 陈记销魂古早味"手工"萝卜糕https://www.facebook.com/XiaoHunLuoBoGao -- 蓝天瓶子http://bennyling.pixnet.net/blog 用心看着、用文字纪录着、尽全力呼吸着... --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: boraling (1.200.240.227), 时间: 01/03/2013 22:49:53