酥胸中的酥胸 馬卡龍名店Pierre Hermé 原始圖文網址：http://www.niusnews.com/index.php/main/view/4598/121228001 http://www.niusnews.com/=33p1pg5 與浪漫之都 ─ 巴黎最相稱的美食是什麼呢？ 我投甜點一票！ 而說到巴黎的甜點，就不能不提甜點名店Pierre Hermé。 http://www.niusnews.com/=0a02030 http://www.niusnews.com/=04fwf41 甜點世家第四代Pierre Hermé自14歲起便跟著法式糕點之父Gaston Lenôtre學藝， 10年內就當上Fauchon的甜點總監，並被選為法國年度甜點師； 由於出自他手的甜點媲美藝術品，法國Vogue雜誌封他為「甜點界的畢卡索」。 http://www.niusnews.com/=0vgkg12 你也愛上近年來風靡全台的少女酥胸馬卡龍了嗎？ Pierre Hermé正是馬卡龍中的名門，因此他們家的馬卡龍可說是酥胸中的酥胸啊（誤） http://www.niusnews.com/=01h5hw3 http://www.niusnews.com/=0236354 ISPAHAN是Pierre Hermé的招牌甜點之一， 玫瑰、覆盆子和荔枝手牽手一起在口中跳著甜美的粉紅圓舞曲 http://www.niusnews.com/=0waeae5 Pierre Hermé的巧克力蛋糕被列入《觀察家報》的世上最美味食物Top50 http://www.niusnews.com/=0k4sv46 名字超可愛的手工巧克力Bonbons de chocolat http://www.niusnews.com/=05vq117 入口即化的松露巧克力們 http://www.niusnews.com/=061l2w8 http://www.niusnews.com/=0e2mw59 http://www.niusnews.com/=1swnke0 讓人吃到飛起來的馬卡龍天國，每種口味都想嚐嚐看啊！ http://www.niusnews.com/=1qk75q1 http://www.niusnews.com/=1l586m2 究竟Pierre Hermé的甜點有何過人之處呢？ 讓我們從他的烘焙哲學就能窺知一二：其一是甜點世家出身，又受到糕點之父指點， Pierre Hermé的手藝是公認的超凡絕倫，並秉持著無瑕疵的嚴謹態度製作每一份糕點； 他堅持每樣放入糕點中的食材都必定有存在的意義，襯托著彼此的美味和口感， 因此他本人就十分唾棄在甜點上擺著純粹裝飾用的薄荷葉... http://www.niusnews.com/=30y3j01 Pierre Hermé的烘焙哲學之二是絕妙的創意， 將意想不到的食材組合在一起，不斷推出新奇的好滋味，帶給品嚐者一次又一次的驚喜。 例如聽到將八角、羅勒、豌豆等放入馬卡龍你可能會皺起眉頭， 但只需咬下一口就會對Pierre Hermé的神來之筆心服口服了。 http://www.niusnews.com/=1neust4 http://www.niusnews.com/=17soqo5 http://www.niusnews.com/=18qbmq6 若有機會到Pierre Hermé朝聖一番，你最想試試哪個糕點呢？ source: Pierre Hermé -- 叮時光的平交道叮叮叮叮══╦═叮叮已降下了柵欄叮叮叮叮叮叮叮一顆豆大的雨點 突兀的叮叮叮隨風而至叮叮叮║叮 ══╦═黑色列車正要南下叮叮叮叮載著大量的煤 叮叮叮叮煤上滴著消融的雪水║叮叮叮 ║綠色列車正交錯而過叮叮叮噴雲吐霧爬上坡 叮叮載著蟬和龍的幼繭叮╚═╯叮叮一 ║個希望一個失望叮叮叮還有什麼會出現叮叮 叮我們心焦地等待叮叮探頭四望叮 ╚═╯兩方無車叮叮我們偷偷穿越了平交道叮叮叮 --

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