----- 完整圖文部落格版 http://araiyui.idv.tw/archives/4794 ----- 家人因公司的要求，公假參觀在世貿舉辦的食品展，回來時也沒忘買了些吃的喝的當伴手 ，其中還包括每次參觀，都會帶回來的冰酒，隱約記得，上次喝冰酒，已經是幾年前的事 情了呢！ 此外，他在食品展的攤位上，看到一攤名字有些生疏糕餅名字，聽說也是源自鹿港老店的 糕餅，而產品就是其中一房所開創的品牌，家人深知我對傳統的糕餅很感興趣，沒忘買一 盒給我嚐嚐。 一開始拿到手的時候，上頭的綁帶並非照片一樣，只是我覺得這麼綁好看，所以另外纏過 。 外觀以白色為底色的外盒，似乎更能襯托出，上頭利用金色繪出動物的輪廓，動物剛好是 十二隻，想表達的就是中國相傳的十二生肖，底下的羅馬拼音，應該是輔助閩南語的發音 。 內盒覆蓋一張像是描圖紙的紙質，內容正是說明盒面十二生肖的故事，以及什倆漉這名稱 的由來。底下的糕點，有使用封裝袋密封起來，拆封後可能得要盡快吃完了。 這裡的糕點做得圓錠型小塊，與常吃的鹿港老店的糕點有著些許不同，角度較圓滑，而非 方正，上頭還有餅行標誌的浮印，依照不同的顏色區分口味，轉述攤位說法，聽說是將五 行與五色對應的傳統概念，融入到糕餅裡。 御漉糕(NT280$) 熟悉的淡咖啡色，是小時候對綠豆糕點的印象，糕點看起來很紮實，不過入口稍用舌尖的 力量，便可在口中粉開，香氣並不重，帶點類似麵茶的焙香，亦或是綠豆粉焙炒過的香氣 ，以及像是奶粉潤飾的味道，吃起來的香氣並不會很直接，別於之前吃過的幾間糕餅，也 不會甜膩得吃不下去。 灰色帶著些許黑色斑點的，是芝麻口味，沒有如想像中像芝麻糊般香濃，芝麻香淡淡的， 像是輕輕劃過一樣，在口中持續得很久，雖然沒有濃郁的香氣，不過細緻的口韻，也讓我 一個接著一個。 粉紅色的草莓糕，酸酸甜甜的乳酸酸香，彷彿草莓優格溶入糕餅中，打破一般對糕點都是 甜而膩口的印象，尾味還殘留像草莓口味的蜜豆奶，挺特別的。 白色的牛奶，初入口些許的香草香引味，爾後牛奶的香氣才漸出，隨著鬆鬆的糕體被唾液 濡濕，牛奶的香氣更濃，是所有口味裡，我較喜歡的一個。 淡淡的抹茶香，從色澤能輕易猜出口味，帶著些許乳脂感，彷如把抹茶拿鐵灌入糕體裡， 清爽的口韻，沒有傳統糕點的甜膩，不搭著茶飲，吃起來也很怡然。 這盒糕點，改變對於糕點只能白色或褐色的印象，也將各式小朋友和年輕一輩熟悉的口味 ，和糕點組合，嚐起來十分新奇，加上甜度較低，其實不佐茶飲，也不會甜膩難入口，口 味也偏養生淡雅風。 【後記】我想，我還是偏愛傳統的糕點，無論是利用熟豆仁的製法做出的綠豆糕，適量豬 油調和比例製成的雪白糕，還是白糖充分襯出杏仁香與甜味的杏仁糕，儘管傳統作法口味 偏甜，感覺也跟養生沾不上邊，吃多可能也會嫌膩，不過溫潤細緻的口韻，香氣也濃郁富 足，加上留在口中的香氣持續著，佐上暖呼呼的茶飲著實讓人滿足啊！ 檢視較大的地圖 　　什倆漉餅行 　　店址：彰化縣鹿港鎮中山路444號 　　電話：04-7777688 　　營業時間：不明 　　※由於是食品展購買，加上已有不少百貨設櫃， 　　　地址與電話以店家總公司代替 　　 　　食用日期：2011/07/12 -- dream about yui 我的生活誌 http://araiyui.idv.tw --

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