----- 完整图文部落格版 http://araiyui.idv.tw/archives/4794 ----- 家人因公司的要求，公假参观在世贸举办的食品展，回来时也没忘买了些吃的喝的当伴手 ，其中还包括每次参观，都会带回来的冰酒，隐约记得，上次喝冰酒，已经是几年前的事 情了呢！ 此外，他在食品展的摊位上，看到一摊名字有些生疏糕饼名字，听说也是源自鹿港老店的 糕饼，而产品就是其中一房所开创的品牌，家人深知我对传统的糕饼很感兴趣，没忘买一 盒给我嚐嚐。 一开始拿到手的时候，上头的绑带并非照片一样，只是我觉得这麽绑好看，所以另外缠过 。 外观以白色为底色的外盒，似乎更能衬托出，上头利用金色绘出动物的轮廓，动物刚好是 十二只，想表达的就是中国相传的十二生肖，底下的罗马拼音，应该是辅助闽南语的发音 。 内盒覆盖一张像是描图纸的纸质，内容正是说明盒面十二生肖的故事，以及什俩漉这名称 的由来。底下的糕点，有使用封装袋密封起来，拆封後可能得要尽快吃完了。 这里的糕点做得圆锭型小块，与常吃的鹿港老店的糕点有着些许不同，角度较圆滑，而非 方正，上头还有饼行标志的浮印，依照不同的颜色区分口味，转述摊位说法，听说是将五 行与五色对应的传统概念，融入到糕饼里。 御漉糕(NT280$) 熟悉的淡咖啡色，是小时候对绿豆糕点的印象，糕点看起来很紮实，不过入口稍用舌尖的 力量，便可在口中粉开，香气并不重，带点类似面茶的焙香，亦或是绿豆粉焙炒过的香气 ，以及像是奶粉润饰的味道，吃起来的香气并不会很直接，别於之前吃过的几间糕饼，也 不会甜腻得吃不下去。 灰色带着些许黑色斑点的，是芝麻口味，没有如想像中像芝麻糊般香浓，芝麻香淡淡的， 像是轻轻划过一样，在口中持续得很久，虽然没有浓郁的香气，不过细致的口韵，也让我 一个接着一个。 粉红色的草莓糕，酸酸甜甜的乳酸酸香，彷佛草莓优格溶入糕饼中，打破一般对糕点都是 甜而腻口的印象，尾味还残留像草莓口味的蜜豆奶，挺特别的。 白色的牛奶，初入口些许的香草香引味，尔後牛奶的香气才渐出，随着松松的糕体被唾液 濡湿，牛奶的香气更浓，是所有口味里，我较喜欢的一个。 淡淡的抹茶香，从色泽能轻易猜出口味，带着些许乳脂感，彷如把抹茶拿铁灌入糕体里， 清爽的口韵，没有传统糕点的甜腻，不搭着茶饮，吃起来也很怡然。 这盒糕点，改变对於糕点只能白色或褐色的印象，也将各式小朋友和年轻一辈熟悉的口味 ，和糕点组合，嚐起来十分新奇，加上甜度较低，其实不佐茶饮，也不会甜腻难入口，口 味也偏养生淡雅风。 【後记】我想，我还是偏爱传统的糕点，无论是利用熟豆仁的制法做出的绿豆糕，适量猪 油调和比例制成的雪白糕，还是白糖充分衬出杏仁香与甜味的杏仁糕，尽管传统作法口味 偏甜，感觉也跟养生沾不上边，吃多可能也会嫌腻，不过温润细致的口韵，香气也浓郁富 足，加上留在口中的香气持续着，佐上暖呼呼的茶饮着实让人满足啊！ 检视较大的地图 　　什俩漉饼行 　　店址：彰化县鹿港镇中山路444号 　　电话：04-7777688 　　营业时间：不明 　　※由於是食品展购买，加上已有不少百货设柜， 　　　地址与电话以店家总公司代替 　　 　　食用日期：2011/07/12 -- dream about yui 我的生活志 http://araiyui.idv.tw --

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