圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24533395 以下為純文字食記： 群山環繞的南投，有一處被丘陵包圍的美麗村落「龍眼林」， 因氣溫、土壤及水質純淨的優勢，因此種植出的龍眼獨具特色。 香氣四溢的龍眼乾味道甘甜，可以單吃也可以泡茶喝或做成龍眼蜜等。 經歷過921及莫拉克風災後，「龍眼林」社區在此刻展現了 居民團結一心的力量，成立了「龍眼林福利協會」。 下圖正是龍眼林福利協會的LOGO，對於老人的關懷真的是溢表於圖案上。 十幾年來龍眼林福利協會運用社區最具特色的農特產品， 由受過專業訓練的產銷班人員執行推廣，將全部盈餘都拿來做公益， 像是支持老人送餐服務、日間關懷服務、家庭兒少服務等社區福利， 為的是使社區能夠永續經營，讓年輕人放心出外打拼。 龍眼林福利協會這次特別提供了二合一禮盒(龍眼乾＋龍眼蜜)的免費體驗， 禮盒提起來是很紮實的重量，再配上質樸的牛皮紙硬盒，送禮很有份量阿～ 由此可感受到龍眼林福利協會對於老人家、孩子、社區的付出。 這次的體驗是超豐盛的二合一禮盒： 龍眼乾(一包／600g)、龍眼蜜(一罐／600g) 這可以拿來打果汁時加一些增加香氣， 或者是直接加入開水變成蜂蜜水，唯有加入蜂蜜的開水要注意溫度。 （泡蜂蜜水的時候，溫度不宜過高… 熱水溫度約40度以下，以免酵素及維生素類會被高溫破壞！） 這是碳焙的龍眼乾的外包裝，和媽媽之前拿給我的龍眼乾外包裝很不一樣， 先有透明塑膠袋裝，再外層還有紅色網袋裝。 龍眼林福利協會的碳焙龍眼乾外包裝走的是很現代感的包裝阿！ 外包裝的背面是Q版的黃昏下，有個超大龍眼樹， 還有阿公揹著孩子採龍眼…好有畫面及意境阿！ 我好愛這張Q版插畫阿！！上面也寫著「探、陪龍眼乾，老人不孤單」， 呦～有押韻之外，這探、陪是有意義的！ 指的是帶著真誠關懷的便當，【溫馨的探訪跟陪伴也讓老人不再孤單】。 可參考：大便當，小超人的故事 天阿！打開龍眼乾包裝後，那碳焙的香味實在是…太濃太香了。 應該是「龍眼林」所製作的龍眼乾完全遵循古法，才會連殼都這麼香！ 老師傅按古法打造的龍眼灶，做成稍微傾斜的設計，讓溫度可以平均散布在四周， 火力不會忽大忽小；柴火的部分則是用龍眼木，如此燻出來的煙才會更香， 除此之外，農民還必須守著灶火，每兩個小時要將龍眼翻過一遍， 才不會讓黃金外殼燻到焦黑。由於灶旁的溫度非常高，農民必須忍受著高溫， 以汗水及深厚的感情，才能做出一顆顆飽滿美味的龍眼乾。 龍眼每顆都渾圓飽滿又大顆，大小顆粒都幾乎一樣。 龍眼乾肉質肥厚，香甜可口，尤其是多了那碳焙味！這實在太讚了啦！！ 老公在煮飯，一直要我拿龍眼乾給他吃阿！ 在晚飯前吃了些龍眼乾，不一回會就吃完，只剩下殼及籽。 實在是太感謝龍眼林的招待，為了報導這熱情的招待， 就是把龍眼乾的果肉吃的乾乾淨淨的！ 有關龍眼林福利協會的介紹DM，裡面有詳盡的介紹， 位於中寮鄉的龍眼林福利協會靠著自己特有的農產讓協會能夠自力更生。 若是喜歡這種有古早味濃濃碳培風味的龍眼乾及香濃蜂蜜的話， 可以幫助協會也能獲得產品呦！ 還有還有，每年8-9月間「龍眼林」會舉辦「龍眼季親子DIY體驗營」， 體驗用老師傅親手建造的紅磚龍眼灶來烘培龍眼， 不但有趣，也能了解到製作過程的衛生性及安全性。 喜歡戶外體驗有多了一個地方可以去啦！ 捧遊們可以大手牽小手一起去參加呦！ 龍眼林福利協會 地址：南投縣中寮鄉龍安村龍南路100-1號 電話：049-2601297、049-2602040 傳真：049-2601307 Email：[email protected] 網站：http://lil20005.org.tw -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便 牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃 …我是幸福的貓奴。 --

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