圖文並茂好讀版→http://reraymon.pixnet.net/blog/post/29144922 前幾天在FB上發照片的時候 朋友驚訝何時D2惡魔蛋糕有賣土鳳梨酥了 這是今年中秋最新產品 現在許多知名店家都標示主要成分的來源 讓消費者吃得更安心 網站上的DM做的有日式風格 還把小小顆的土鳳梨稱作惡麼的果實哩 (這一兩年好多店家都標榜使用土鳳梨) 外盒包裝 在店名的花紋巧妙地跟鳳梨做結合 一旁的字體則是中日文對照 袋裝採用黑底紅紋為主 字體則是屬於鳳梨的金黃色 個頭比一般鳳梨酥大了些 看起來雖然醜醜的 但意味著料很多 看看內餡都快撐破外皮囉 外表很粗曠 外層的皮不厚 切下去的時候很明顯地能感覺有切到纖維 代表真材實料的呀 真的是用土鳳梨去做 D2惡魔蛋糕的土鳳梨酥主要材料有 台灣關廟跟八卦山的鳳梨 美國紅人奶油 紐西蘭安佳奶粉 殺菌蛋黃液等 採用本土的水果以及國外進口的高品質奶製品 更重要的是讓客人吃的安全衛生 用的蛋黃液是殺毒消菌過的 不若傳統的直接打蛋下去 每個細節點點滴滴都用心 為消費者著想 客人的嘴都吃得出來 分給朋友同事吃都說好吃哪 (除了不愛吃酸的那位XD) 現在人吃甜點越來越挑 特別是對於精製糖類 傳統的鳳梨酥是用冬瓜餡 比較綿密沒錯但也相對較甜 讓愛吃的鳳梨酥的人是又愛又恨 而這幾年開始標榜改用土鳳梨餡的土鳳梨酥 開始熱賣 傳統加用冬瓜餡跟現在土鳳梨餡的差別在於酸度和香氣 過去添加冬瓜入餡是要調和鳳梨的酸味以及減少纖維感 讓鳳梨酥嚐起來更滑順 D2惡魔蛋糕以土鳳梨入餡 特色就是酸度較一般的鳳梨酥高 有天然的鳳梨香氣更吃得到鳳梨的纖維 混合甜度較高的台南關廟鳳梨跟酸度較高的南投八卦山鳳梨 如此糖類也不用添加太多 讓鳳梨的甜中和鳳梨的酸 雖然還沒厲害到可以吃出來有沒有加冬瓜餡 但至少從內餡的色澤來看 土鳳梨餡的比例非常高 (不確定是不是100%土鳳梨餡) 咬下去鳳梨的香氣非常明顯 也有如DM上所說口口都吃到鳳梨纖維 酸甜中和的比例在鳳梨酥界裡是比較酸一點的 酸酸甜甜得讓人不知覺地就吃完一塊 不需要搭配茶飲才吃得完 外層酥皮的部分也很實在 不會有粉粉的味道 使用比較高級的奶製品有差呀 外皮跟內餡都不黏牙、卡牙縫 不用吃完鳳梨酥還得剔牙XD D2惡魔蛋糕的土鳳梨酥 雖然是新品上市 但拿出來跟傳統名店相較 絲毫不遜色 土鳳梨酥吃起來好吃 包裝也很有質感 以後送禮多了個新選擇 當作下午茶點心或者暫時果腹的糕餅都很不錯 現在新品上市原價380元(10入)特價320元 最後附上產品包裝說明 成分：麵粉、砂糖、鹽、奶油、奶粉、蛋、土鳳梨餡等 重量：50公克 大家最關心的熱量是213大卡 店家資料 店名：D2惡魔蛋糕 地址：台北市大同區南京西路80號 電話：(02)2550-7660 官網：http://www.devildessert.com -- 在年輕的時候 如果你愛上了一個人 請你 請你一定要溫柔地對待他 不管你們相愛的時間有多長或多短 若你們能始終溫柔地相待 那麼 所有的時刻都將是一種無瑕的美麗 若不得不分離 也要好好地說聲再見 也要在心裡存著感激 感謝他給了你一份記憶 長大了以後 你才會知道 --

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