※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EbXz8ym ] 作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food 標題: [食記] 花蓮四八高地 時間: Thu Oct 13 07:14:13 2011 照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=173 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8926567 ------------------------------------------------- 消費時間：2011/9 純文字版如下→ ------------------------------------------------- 店名：四八高地 地址：花蓮市大同街32號(明義國小正門直行300公尺) 電話：0910-140-973 營業時間：1130~1430，1800~2000 ------------------------------------------------- 中秋節連假安排了花蓮之旅，除了吃喝玩樂之外，也是要處理婚紗的事情啦！反 正婚紗店離閃光家很近，所以乾脆趁空檔時間一次處理起來，本來和閃光是想到 大同街上一間新開的泰式料理店吃中飯，不過剛好晃到四八高地，反正也是口袋 名單之一，就來吃吃看吧！ 店裡賣的餐點就很簡單的三樣，石花凍、滷肉飯和花枝羹，花枝羹分成三種湯頭 ，原味(薄芡)，沙茶(薄芡)和湯頭(無芡)。 菜單就是這樣小小的一張。 小菜都在冰箱中自取，一盤都是$20，我們拿了干絲、涼拌小黃瓜和滷豆干，都 是很開胃的開胃小菜，味道是屬於清淡的調味，我個人還蠻喜歡的。 滷肉飯$25，調味上採取薄鹽和低脂，以及不添加味精，我個人很不愛肥肉油膩 的口感，照片上的滷肉飯看起來肥瘦摻半，我本來打算如果吃第一口口感很油膩 的話，我就要整碗都送給閃光享用啦！沒有想到這滷肉飯吃起來還真得不油不膩 ，且就算吃到肥肉，進到口中很快就化掉了，而且滷汁吃到最後一口配飯真的不 會太鹹，滷汁的味道也很香，後來這一碗飯都是我自己解決的，吃完摸摸肚皮還 真滿足！ 花枝羹(沙茶)$50，本來我很想點兩種不同口味的湯頭來試試，不過想到吃完還 要接著去吃甜點，我就放棄啦！我們選擇了口味最重的沙茶湯頭，老闆還叮嚀我 們沙茶湯頭會有點辣喔！湯頭喝起來真得很濃郁，沙茶的味道也很重，我個人是 覺得只有微辣的程度，湯頭不會辣到入口不舒服，雖然湯頭喝起來很濃稠，但是 入口之後卻意外的清爽，不會像喝勾濃芡的湯頭一樣。 至於這花枝塊受到閃光大力的讚賞，因為這花枝塊吃起來口感真的是很紮實，而 且還有花枝肉夾雜在其中，整個花枝塊吃起來就是海鮮味加倍，而且裡頭的花枝 塊大概就有六、七塊，真要說個缺點的話，就是價格比較不親民阿！ 最後來杯營養滿分的石花凍$25當作完美結局吧！製作石花凍的原材料為大菜， 日本人稱為「天草」，民間又俗稱為「海燕窩」。原產於台灣東北部沿海之淺海 礁。每年5~7月為其盛產期。常附生在靠近海岸的岩石上，海水深度約一至一點 五公尺處，因此即使退潮也不見得能直接採得，多需潛水採取。此藻類含有豐富 的藻紅素、藻藍素及維生素B1、B2，及鉀、碘、鈣等礦物質。一點點的檸檬調味 ，糖度也不會太甜膩，喝起來很清爽，跟愛玉口感有點像，但比愛玉吃起來還要 在脆一點，我個人還是比較愛吃愛玉的口感及香氣囉！ 以上部分文字採自→ http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%A4%A7%E8%8F%9C%E7%B3%95 9/10：四八高地→南庄客家豆花冰品→阿姑的店。 9/11：六十石山金針花→林田山豬腳→吃飽飽的家庭烤肉。 9/12：臺富食品【便當專賣店】。 心得報告到此，謝謝收看！ 下台一鞠躬！ -- 這一刻 回頭看見自己 這一路的風景 百感交集的我 下一刻 又將飛向哪裡 漸漸疲憊的羽翼 為你披上了勇氣..... 放心離開我 我會記得這一刻 那些還飛翔著 不可思議的夢 雨後的天空 會有絢爛的彩虹 像最初相信著 我會找到自由 Oh 只是遠行不是逃避 道別是為延續回憶永恆的華麗..... http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.78.170 ※ greenthumb:轉錄至看板 Hualien 10/13 07:14 -- 如果我們能清楚知道與瞭解，再加上專注地傾聽，我們就可以清晰的聽到： 自己生命心靈深處中的願景、責任、自由與大愛。 自然循環進化躍升中的變異、無待、齊物與大道。 一直以為幸福在遠方，在可以追逐的未來。 我的雙眼保持著眺望，我得雙耳仔細聆聽，唯恐疏忽錯過。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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