※ [本文转录自 Food 看板 #1EbXz8ym ] 作者: greenthumb (一个人的精采) 看板: Food 标题: [食记] 花莲四八高地 时间: Thu Oct 13 07:14:13 2011 照片区：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=173 网志版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8926567 ------------------------------------------------- 消费时间：2011/9 纯文字版如下→ ------------------------------------------------- 店名：四八高地 地址：花莲市大同街32号(明义国小正门直行300公尺) 电话：0910-140-973 营业时间：1130~1430，1800~2000 ------------------------------------------------- 中秋节连假安排了花莲之旅，除了吃喝玩乐之外，也是要处理婚纱的事情啦！反 正婚纱店离闪光家很近，所以乾脆趁空档时间一次处理起来，本来和闪光是想到 大同街上一间新开的泰式料理店吃中饭，不过刚好晃到四八高地，反正也是口袋 名单之一，就来吃吃看吧！ 店里卖的餐点就很简单的三样，石花冻、卤肉饭和花枝羹，花枝羹分成三种汤头 ，原味(薄芡)，沙茶(薄芡)和汤头(无芡)。 菜单就是这样小小的一张。 小菜都在冰箱中自取，一盘都是$20，我们拿了干丝、凉拌小黄瓜和卤豆干，都 是很开胃的开胃小菜，味道是属於清淡的调味，我个人还蛮喜欢的。 卤肉饭$25，调味上采取薄盐和低脂，以及不添加味精，我个人很不爱肥肉油腻 的口感，照片上的卤肉饭看起来肥瘦掺半，我本来打算如果吃第一口口感很油腻 的话，我就要整碗都送给闪光享用啦！没有想到这卤肉饭吃起来还真得不油不腻 ，且就算吃到肥肉，进到口中很快就化掉了，而且卤汁吃到最後一口配饭真的不 会太咸，卤汁的味道也很香，後来这一碗饭都是我自己解决的，吃完摸摸肚皮还 真满足！ 花枝羹(沙茶)$50，本来我很想点两种不同口味的汤头来试试，不过想到吃完还 要接着去吃甜点，我就放弃啦！我们选择了口味最重的沙茶汤头，老板还叮咛我 们沙茶汤头会有点辣喔！汤头喝起来真得很浓郁，沙茶的味道也很重，我个人是 觉得只有微辣的程度，汤头不会辣到入口不舒服，虽然汤头喝起来很浓稠，但是 入口之後却意外的清爽，不会像喝勾浓芡的汤头一样。 至於这花枝块受到闪光大力的赞赏，因为这花枝块吃起来口感真的是很紮实，而 且还有花枝肉夹杂在其中，整个花枝块吃起来就是海鲜味加倍，而且里头的花枝 块大概就有六、七块，真要说个缺点的话，就是价格比较不亲民阿！ 最後来杯营养满分的石花冻$25当作完美结局吧！制作石花冻的原材料为大菜， 日本人称为「天草」，民间又俗称为「海燕窝」。原产於台湾东北部沿海之浅海 礁。每年5~7月为其盛产期。常附生在靠近海岸的岩石上，海水深度约一至一点 五公尺处，因此即使退潮也不见得能直接采得，多需潜水采取。此藻类含有丰富 的藻红素、藻蓝素及维生素B1、B2，及钾、碘、钙等矿物质。一点点的柠檬调味 ，糖度也不会太甜腻，喝起来很清爽，跟爱玉口感有点像，但比爱玉吃起来还要 在脆一点，我个人还是比较爱吃爱玉的口感及香气罗！ 以上部分文字采自→ http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%A4%A7%E8%8F%9C%E7%B3%95 9/10：四八高地→南庄客家豆花冰品→阿姑的店。 9/11：六十石山金针花→林田山猪脚→吃饱饱的家庭烤肉。 9/12：台富食品【便当专卖店】。 心得报告到此，谢谢收看！ 下台一鞠躬！ -- 这一刻 回头看见自己 这一路的风景 百感交集的我 下一刻 又将飞向哪里 渐渐疲惫的羽翼 为你披上了勇气..... 放心离开我 我会记得这一刻 那些还飞翔着 不可思议的梦 雨後的天空 会有绚烂的彩虹 像最初相信着 我会找到自由 Oh 只是远行不是逃避 道别是为延续回忆永恒的华丽..... http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.78.170 ※ greenthumb:转录至看板 Hualien 10/13 07:14 -- 如果我们能清楚知道与了解，再加上专注地倾听，我们就可以清晰的听到： 自己生命心灵深处中的愿景、责任、自由与大爱。 自然循环进化跃升中的变异、无待、齐物与大道。 一直以为幸福在远方，在可以追逐的未来。 我的双眼保持着眺望，我得双耳仔细聆听，唯恐疏忽错过。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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