※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EX762bI ] 作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food 標題: [食記] 台南-國華街-八寶彬圓仔惠 時間: Thu Sep 29 21:24:14 2011 ----- 完整圖文部落格版 http://araiyui.idv.tw/archives/4738 ----- 晚餐後，和家人在中正路上走走，就這麼的，又繞進了國華街，我想自己和國華街應該很 投緣吧？總是在沒有刻意安排行程時，從這裡經過，或是在這附近繞阿繞的，印象中，中 午才從這裡繞過。 不過仔細想想，無論是國華街上有著許多攤家聚集，整條路上不乏吃吃喝喝，或是鄰近與 此相交的「吃」點，永樂市場、水仙宮，或是靠近逛街去處的沙卡里巴和保安宮...，都 充滿各式種類的小吃，真的想不到要吃些什麼，來附近走走就對了。 並不是說嘴邊嚷著三句不離「熱」，而是如此炎夏讓我不得不為此劃重點，原本打算拎杯 杏仁茶，就這麼打道回府的，途中剛好經過這間吃客絡繹不絕的冰店，排隊的隊伍都延伸 到外頭來了，怎麼能不跟著湊湊熱鬧，順道吃冰消解熱氣，畢竟吃冰是夏天的根本，不是 嗎？ 就像一般的剉冰店，攤車上擺滿多種的配料，可自行搭配選料的剉冰，另外也有其他搭配 好的冰種可選，除了冰品，也有甜湯熱飲。雖然看到大盤子上的芋頭，看起來真是讓人心 動，不過最後還是忍痛，點了自己比較常吃的口味。 這裡的剉冰給人一種既傳統又豪氣的感覺，上頭的清冰總是堆成皚皚山頭，十分紮實，煉 乳和糖水，這才從上頭淋下。 紅豆牛奶冰(NT40$) 原本以為不管打哪的紅豆牛奶冰，應該都是大同小異，這裡的紅豆牛奶冰，看起來好像也 是一樣，要不是排隊點餐的家人形容，店老闆娘不吝嗇的加了好幾匙的蜜紅豆，都還不知 道，這被白雪和煉乳所覆蓋的下方，竟是那麼有內容啊！ 小心翼翼的把剉冰用湯匙拌開開，果然看到那接近半碗的紅豆，紅豆既不是紅豆泥，也不 是紅豆沙，而是顆粒飽滿，略帶著咬感與甜蜜的紅豆，可以毫無顧忌的大口吃，搭佐煉乳 的濃郁滋味，非常過癮。 杏仁豆腐冰(NT40$) 特地將藏在碗底的杏仁豆腐，從堆滿山頭的清冰下給挖了出來，把清冰與糖水拌開，嫩白 的杏仁豆腐彷彿有了保護色，躲藏在碎冰中。 這裡的杏仁豆腐，與其說是豆腐，不如說是凍，是屬於較傳統、偏向凍感的口感，類似菜 燕與石花凍般的軟脆感。 淡而清爽的杏仁香氣，透過細緻的糖水提振香氣，組合起來的杏仁味兒，更能讓人體會感 受到夏日的氣息，這種凍感的杏仁，總是會待冰稍稍融化，舀起碎冰與糖水，連同杏仁凍 一同入口，如此的夏天，好幸福。 檢視較大的地圖 　　八寶彬圓仔惠 　　店址：台南市中西區國華街二段99號 　　電話：06-2290055　06-2263432 　　營業時間：9:00~22:00 　　 　　用餐日期：2011/06/11 -- dream about yui 我的生活誌 http://araiyui.idv.tw --

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