※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EUHvYo4 ] 作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food 標題: [食記] 台北中和金元山烤鴨(環球店) 時間: Wed Sep 21 07:14:39 2011 照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=169&page=2 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8925180 ------------------------------------------------- 消費時間：2011/8 純文字版如下→ ------------------------------------------------- 店名：金元山烤鴨(環球店) 地址：新北市中和區中山路三段87號 電話：(02)2221-7596 ------------------------------------------------- 這間烤鴨就在我們家附近，其實應該是連城路那間店離我家比較近，但是我個人 還是比較喜歡且習慣吃環球店的這間烤鴨店，且這間環球店每次到了用餐時間， 如果不是電話預約或著是早點去買，幾乎都會有人潮在排隊。 現在台北買烤鴨的價格還真得越來越貴了，半隻就要$230，全隻很像要四百初了 吧！ 我吃烤鴨都不愛附的蔥段，因為我都會覺得比較偏乾且都有點爛爛的，比較愛吃 的就是那甜麵醬啦！ 烤鴨可以選擇肉比較多一點，因為我剛好有聽到客人這樣要求，不過我是都交給 烤鴨店全程處理。 油滋滋發亮的鴨肉，單吃也很有味道。 鴨肉吃起來也不會太柴，還保有肉質的水分和甜味，塗上甜麵醬吃起來就很夠味 ，就算拿回家都有點冷掉吃了也不會膩。 剩下炒鴨肉部分我童常都會選擇微辣，有的時候會選擇小辣，如果有些個人化的 要求，例如蔥段多少、蒜頭多少，甚至想炒鹹一點也都是可以跟老闆們反應調整 。 其實每次吃這個炒鴨骨都是在吃味道用的，因為片鴨留下來的部位幾乎也都吃不 到鴨肉了，所以只是吃個氣味，然後那個炒過的鴨肉湯汁可以扮在飯裡面多吃很 多碗拉！ 每次吃了這個炒鴨肉，總是會不自覺的一直吃，因為味道還真得挺香的，不過像 這種重口味的還是偶爾吃一吃就好，但是這間烤鴨店的烤鴨味道式真得還不錯。 心得報告到此，謝謝收看！ 下台一鞠躬！ -- 越在乎的人，你反而越會對他產生誤會， 越在乎的人，犯錯你反而越不能原諒他， 越在乎的人，你反而對他會越不客氣， 越在乎的人，你反而越會裝做不在乎， http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.221.183 ※ greenthumb:轉錄至看板 ShuangHe 09/21 07:14 ※ greenthumb:轉錄至看板 Taipei 09/21 07:15 -- 如果我們能清楚知道與瞭解，再加上專注地傾聽，我們就可以清晰的聽到： 自己生命心靈深處中的願景、責任、自由與大愛。 自然循環進化躍升中的變異、無待、齊物與大道。 一直以為幸福在遠方，在可以追逐的未來。 我的雙眼保持著眺望，我得雙耳仔細聆聽，唯恐疏忽錯過。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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