※ [本文转录自 Food 看板 #1EUHvYo4 ] 作者: greenthumb (一个人的精采) 看板: Food 标题: [食记] 台北中和金元山烤鸭(环球店) 时间: Wed Sep 21 07:14:39 2011 照片区：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=169&page=2 网志版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8925180 ------------------------------------------------- 消费时间：2011/8 纯文字版如下→ ------------------------------------------------- 店名：金元山烤鸭(环球店) 地址：新北市中和区中山路三段87号 电话：(02)2221-7596 ------------------------------------------------- 这间烤鸭就在我们家附近，其实应该是连城路那间店离我家比较近，但是我个人 还是比较喜欢且习惯吃环球店的这间烤鸭店，且这间环球店每次到了用餐时间， 如果不是电话预约或着是早点去买，几乎都会有人潮在排队。 现在台北买烤鸭的价格还真得越来越贵了，半只就要$230，全只很像要四百初了 吧！ 我吃烤鸭都不爱附的葱段，因为我都会觉得比较偏乾且都有点烂烂的，比较爱吃 的就是那甜面酱啦！ 烤鸭可以选择肉比较多一点，因为我刚好有听到客人这样要求，不过我是都交给 烤鸭店全程处理。 油滋滋发亮的鸭肉，单吃也很有味道。 鸭肉吃起来也不会太柴，还保有肉质的水分和甜味，涂上甜面酱吃起来就很够味 ，就算拿回家都有点冷掉吃了也不会腻。 剩下炒鸭肉部分我童常都会选择微辣，有的时候会选择小辣，如果有些个人化的 要求，例如葱段多少、蒜头多少，甚至想炒咸一点也都是可以跟老板们反应调整 。 其实每次吃这个炒鸭骨都是在吃味道用的，因为片鸭留下来的部位几乎也都吃不 到鸭肉了，所以只是吃个气味，然後那个炒过的鸭肉汤汁可以扮在饭里面多吃很 多碗拉！ 每次吃了这个炒鸭肉，总是会不自觉的一直吃，因为味道还真得挺香的，不过像 这种重口味的还是偶尔吃一吃就好，但是这间烤鸭店的烤鸭味道式真得还不错。 心得报告到此，谢谢收看！ 下台一鞠躬！ -- 越在乎的人，你反而越会对他产生误会， 越在乎的人，犯错你反而越不能原谅他， 越在乎的人，你反而对他会越不客气， 越在乎的人，你反而越会装做不在乎， http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.221.183 ※ greenthumb:转录至看板 ShuangHe 09/21 07:14 ※ greenthumb:转录至看板 Taipei 09/21 07:15 -- 如果我们能清楚知道与了解，再加上专注地倾听，我们就可以清晰的听到： 自己生命心灵深处中的愿景、责任、自由与大爱。 自然循环进化跃升中的变异、无待、齐物与大道。 一直以为幸福在远方，在可以追逐的未来。 我的双眼保持着眺望，我得双耳仔细聆听，唯恐疏忽错过。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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