圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24521424 以下為純文字心得： 咖哩，是老公和我小時候的記憶，也是台灣人普遍都喜愛的醬料。 從小我就很愛吃咖哩阿！我爸很常用咖哩塊煮咖哩雞給我們吃， 每次都可以煮一個炒鍋這麼大，我們常常可以吃到好幾餐！ 現在真的越來越方便了！好多店家都開始有宅配咖哩，口味更是推陳出新！ 在南部很有名的咖哩店－咖哩巨匠，推出了美味方便的調理包， 共有三種口味：半筋半肉、牛腱肉、香嫩雞肉。 由店家煮便便，只要加熱即可有熱騰騰的美味咖哩可享用呦～^_^ 附上一張DM，簡單的介紹了一下小魔女咖哩、加熱方法等。 先從咖哩巨匠說起，咖哩巨匠的意思是日文" ?????"老爺爺的意思， 因咖哩巨匠的咖哩是傳承於日本老爺爺的祖傳秘方， 為紀念老爺爺無私的將所有辛香料的調配（從培炒,至烘培,研磨,熟成） 及祖傳下來的咖哩煮法傳給了咖哩巨匠，而取名為咖哩巨匠。 咖哩巨匠的咖哩有著滿滿的兩位老人家的愛,一為遠在日本的老爺爺， 二為遠在花蓮的炒洋蔥達人米粉阿嬤，為著咖哩巨匠的生命， 炒洋蔥採日本傳統古法，以柴燒3小時，炒製呈焦糖色， 使香氣更濃烈再用急凍式宅配，炒成焦糖色的洋蔥再與精心調配的辛香料， 高湯共同熬煮4小時後靜置一天，讓各食材的味道散發、融合， 咖哩的香醇更加濃郁，這是咖哩巨匠最原始的味道， 每一口吃在嘴裡是暖暖的母親和老爺爺的愛及祝福。 有加熱食用方式的說明，可以微波、放電鍋蒸、或沸水煮皆行。 並提供創意新吃法。沾麵包、各式焗烤、以生菜葉包捲著吃，製作春捲、 火鍋、包飯糰等…天阿！咖哩料理包還可以這樣食用捏～超強的啦！ 三種口味的詳細介紹 放了好一陣子，因為我每天晚上幾乎都吃燙青菜及喝鮮打果汁， 老公也陪著我吃的少少的（他都煮麵來吃）。 後來，因為鳳梨的產期結束後，我就開始調皮、破除規則， 晚餐已開始吃飯啦～XDD 首先開刀的就是小魔女咖哩的方便煮咖哩啦！ 第一包首殺的就是巨匠經典牛肉（半筋半肉）。 最讓人欣賞的是他的咖哩醬汁爆多的…（我?咖哩醬汁啦>///<） 我最怕吃咖哩飯，醬汁不夠多，一下經歷吃到沾滿醬汁的滿足感， 另一下就是只剩白飯的那種空虛感，小魔女醬汁真的超多的！ 煮一杯米，一包調理包可以二人吃呦！ 他的咖哩醬汁味道很好，帶點微微辣辣的香甜味，我喜歡這個醬汁啦！ 沾著飯吃真的好棒呦！牛肉也是…太…讚了吧！ 是半筋半肉耶…牛肉燉滷的真剛好，牛肉帶筋，肉和筋都已經很軟嫩了… 但還不失牛肉原有的嚼勁！不虧是「經典」牛肉。 第二包殺的是香嫩雞肉，這也是一般家裡最常用的使用的原料。 因為咖哩醬很夠味，所以我們的青菜都只是燙過即可。 沾著醬真的超好吃的！ 果然是香嫩雞肉，雞肉有夠嫩的，吃起來不會材材的。 因為雞肉搭配咖哩本來就很適合了！ 這是基本款，也是必嚐的口味之一。 吃過了這麼基本的口味，最讓人期待的就是特製牛腱肉啦！ 當把牛腱肉放在飯上時，我差點沒留口水啦… 天阿！那閃閃發亮、好肥嫩的筋呦～就是傳說中的膠質滿滿的地方阿！ 筋已經滷至軟嫩啦…還是維持他的Q彈可口！ 好好吃呦…這三大塊完全的滿足了我的口腹之慾啦！XDD 美味到一個不知該怎麼辦…＠＠ 推薦 牛腱肉 半筋半肉 香嫩雞肉 後記 這次能夠試吃到咖哩巨匠的經典咖哩調味包，實在是埋下了一個伏筆。 就是下次回高雄我一定還要去吃他們的咖哩啦～ 而且咖哩巨匠的官網有個分類：咖哩料理包(線上訂購) ， 裡面可是寫滿了該如何將咖哩調理包做創意料理的Step by step， 真是太用心且貼心了！下次去他們店裡，除了咖哩創意料理， 還有很多讓人心動的美食阿！像是義式乳酪炸豬排飯/麵， 就讓我決定下次一定要點這個啦！！XDD 咖哩巨匠．小魔女咖哩 網站：http://www.curry.tw/ 噗：http://www.plurk.com/curry_tw FB：http://www.facebook.com/curry.tw Mail：[email protected] -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便 牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃 …我是幸福的貓奴。 --

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