图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24521424 以下为纯文字心得： 咖哩，是老公和我小时候的记忆，也是台湾人普遍都喜爱的酱料。 从小我就很爱吃咖哩阿！我爸很常用咖哩块煮咖哩鸡给我们吃， 每次都可以煮一个炒锅这麽大，我们常常可以吃到好几餐！ 现在真的越来越方便了！好多店家都开始有宅配咖哩，口味更是推陈出新！ 在南部很有名的咖哩店－咖哩巨匠，推出了美味方便的调理包， 共有三种口味：半筋半肉、牛腱肉、香嫩鸡肉。 由店家煮便便，只要加热即可有热腾腾的美味咖哩可享用呦～^_^ 附上一张DM，简单的介绍了一下小魔女咖哩、加热方法等。 先从咖哩巨匠说起，咖哩巨匠的意思是日文" ?????"老爷爷的意思， 因咖哩巨匠的咖哩是传承於日本老爷爷的祖传秘方， 为纪念老爷爷无私的将所有辛香料的调配（从培炒,至烘培,研磨,熟成） 及祖传下来的咖哩煮法传给了咖哩巨匠，而取名为咖哩巨匠。 咖哩巨匠的咖哩有着满满的两位老人家的爱,一为远在日本的老爷爷， 二为远在花莲的炒洋葱达人米粉阿嬷，为着咖哩巨匠的生命， 炒洋葱采日本传统古法，以柴烧3小时，炒制呈焦糖色， 使香气更浓烈再用急冻式宅配，炒成焦糖色的洋葱再与精心调配的辛香料， 高汤共同熬煮4小时後静置一天，让各食材的味道散发、融合， 咖哩的香醇更加浓郁，这是咖哩巨匠最原始的味道， 每一口吃在嘴里是暖暖的母亲和老爷爷的爱及祝福。 有加热食用方式的说明，可以微波、放电锅蒸、或沸水煮皆行。 并提供创意新吃法。沾面包、各式焗烤、以生菜叶包卷着吃，制作春卷、 火锅、包饭团等…天阿！咖哩料理包还可以这样食用捏～超强的啦！ 三种口味的详细介绍 放了好一阵子，因为我每天晚上几乎都吃烫青菜及喝鲜打果汁， 老公也陪着我吃的少少的（他都煮面来吃）。 後来，因为凤梨的产期结束後，我就开始调皮、破除规则， 晚餐已开始吃饭啦～XDD 首先开刀的就是小魔女咖哩的方便煮咖哩啦！ 第一包首杀的就是巨匠经典牛肉（半筋半肉）。 最让人欣赏的是他的咖哩酱汁爆多的…（我?咖哩酱汁啦>///<） 我最怕吃咖哩饭，酱汁不够多，一下经历吃到沾满酱汁的满足感， 另一下就是只剩白饭的那种空虚感，小魔女酱汁真的超多的！ 煮一杯米，一包调理包可以二人吃呦！ 他的咖哩酱汁味道很好，带点微微辣辣的香甜味，我喜欢这个酱汁啦！ 沾着饭吃真的好棒呦！牛肉也是…太…赞了吧！ 是半筋半肉耶…牛肉炖卤的真刚好，牛肉带筋，肉和筋都已经很软嫩了… 但还不失牛肉原有的嚼劲！不亏是「经典」牛肉。 第二包杀的是香嫩鸡肉，这也是一般家里最常用的使用的原料。 因为咖哩酱很够味，所以我们的青菜都只是烫过即可。 沾着酱真的超好吃的！ 果然是香嫩鸡肉，鸡肉有够嫩的，吃起来不会材材的。 因为鸡肉搭配咖哩本来就很适合了！ 这是基本款，也是必嚐的口味之一。 吃过了这麽基本的口味，最让人期待的就是特制牛腱肉啦！ 当把牛腱肉放在饭上时，我差点没留口水啦… 天阿！那闪闪发亮、好肥嫩的筋呦～就是传说中的胶质满满的地方阿！ 筋已经卤至软嫩啦…还是维持他的Q弹可口！ 好好吃呦…这三大块完全的满足了我的口腹之慾啦！XDD 美味到一个不知该怎麽办…＠＠ 推荐 牛腱肉 半筋半肉 香嫩鸡肉 後记 这次能够试吃到咖哩巨匠的经典咖哩调味包，实在是埋下了一个伏笔。 就是下次回高雄我一定还要去吃他们的咖哩啦～ 而且咖哩巨匠的官网有个分类：咖哩料理包(线上订购) ， 里面可是写满了该如何将咖哩调理包做创意料理的Step by step， 真是太用心且贴心了！下次去他们店里，除了咖哩创意料理， 还有很多让人心动的美食阿！像是义式乳酪炸猪排饭/面， 就让我决定下次一定要点这个啦！！XDD 咖哩巨匠．小魔女咖哩 网站：http://www.curry.tw/ 噗：http://www.plurk.com/curry_tw FB：http://www.facebook.com/curry.tw Mail：[email protected] -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你喂猫吃东西、帮牠洗澡、帮牠挖便便 牠会认为自己是「神」，所以你要弄东西给他吃 …我是幸福的猫奴。 --

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