http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/35587363 南瑪都颱風來襲，意外賺到一天颱風假！ 不過狡兔可是一大早就被雨神爺爺叫起來趕文， 然後目送抱怨連連的老哥出門去嘉義上班......(轉眼珠) 總之，但願大家一切平安啦！！ 終於終於，鹹食文又登場了！ 今天要介紹的是一多一魯肉千金的產品， 店家當初徵求的試吃對象分為部落客和台中人兩大類， 我順手將活動訊息轉貼到PTT台中板，希望有人因此幸運中獎！ 當然，狡兔也要感謝店家提供本次嚐鮮機會！ 總共收到三樣產品，魯肉調理包+一多一特製排骨+生鮮香酥蝦捲！ 咱們依序來看看究竟是何等的美味~~ <招牌魯肉> 開飯囉！這款調理包加熱即食很方便！ 試吃份量是300g，販賣是單包200g。 跟狡兔想像的有出入，原來魯肉全是小丁狀"肥肉"！ 上面浮著一層厚厚的油，店家提醒說食用前再撈掉即可。 其實狡兔有好長一段時間不敢吃肥肉，直到最近幾年才突破...... 不過如果看到帶毛的肥肉我還是打死都不吃的！ 將白飯加上色澤閃耀誘人的魯肉， 再擺上買來的魚鬆和兔媽自製的糖漬小黃瓜， 一碗飄著濃厚古早味的魯肉飯輕鬆上桌~~ 食材簡單卻讓我們這一餐吃得津津有味！ 魯肉口感軟嫩不太需要咀嚼，醬汁甘醇而且醬香十足， 鹹甜鹹甜的味道非常合我這個南部人的胃口！ 重點是店家處理得相當乾淨沒撞見可怕的毛毛~~ 雖然明知豬油熱量不低，還是忍不住淋了幾匙在飯上！ <特製排骨> 接下來的一多一特製排骨，是生鮮產品要自己動手油炸！ 這樣也好，若已經炸熟再加熱的食物實在不可口。 試吃份量是兩塊，販賣是一包一塊140g左右。 肉片上面原先就有少許地瓜粉，下鍋前我們又自行沾裹一些上去...... 看著油鍋裡漸漸熟成的排骨，整個人也隨之熱血了起來！ 哇！真的是排骨飯裡面會出現的那種排骨......(廢話) 我喜歡它的麵衣，上頭突起的小顆粒粉團加分不少！ 肉片應該是費勁拍打過的，偏薄咬起來不會太硬太乾！ 調味方面有其特色，只是稍嫌清淡再加重鹹度會更好。 店家建議說可以灑上胡椒鹽或其他醬料提味， 看來他們家的排骨本來就不是走重口味路線~~ 兔媽學起阿基師，把青蔥和蒜頭碎末炒一炒再放上去！ 這一招能加味也能添色喔！ 排骨雖有夾帶骨頭，份量也不算少！ 搭配著蔥蒜來吃又是另一種台式風味~~ <香酥蝦捲> 最後，真材實料的蝦捲即將要隆重登場了！ 試吃份量是一盒8入，販賣是一盒10入。 蝦捲是選用"豆皮"來包覆，這點我滿推崇的！ 因為我們台南的名店使用"豬油網"來包蝦捲， 味道雖然不錯，可是偶爾會吃到一股臭油味...... 至於豆皮就完全不必擔心這方面的問題！ 翻滾吧！蝦捲！ 嘿嘿~~ 在此要特別感謝兔媽熱情贊助的那圈瓜瓜花邊！ 整盤華麗麗有宴客的fu耶~~ 金黃色蝦捲超吸睛，特色是每條的中間表層都有一隻蝦！ 油炸後的豆皮薄透酥脆，低調又盡責地捍衛著內餡。 咦？魚漿內埋伏了數個小丁狀的謎樣東東...... 咬一口真相大白，原來是魚丸裡面常見的荸薺(馬蹄)啊！ 平日吃到的都是已絞碎的，這麼具體的荸薺還是首見呢~~ 口感也因此更添層次，又脆又嫩！ 蝦捲調味深得我心，很剛好的夠味！ 魚漿不腥不硬略有鬆鬆的空氣感，鮮甜順口~~ 一多一魯肉千金產品堅持純手工，絕不添加防腐劑！ 像這樣只能關在家裡的颱風天，除了嗑泡麵其實也能有更好的選擇！ 以上供大家參考看看~~ -- http://smartrabbit.pixnet.net/blog (立志當美食部落客...是條不歸路Orz) --

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