圖文版：http://www.wretch.cc/blog/ssag/34401594 慶家黃金泡菜門市位在於台南市中華西路上，經過時就被那亮眼的黃色招牌 所吸引，也常在一些台南伴手禮活動展中看到慶家的身影，不過因為之前太 常吃韓式泡菜，所以對於黃金泡菜一直沒有想品嚐的慾望。 某一天Carol向草莓提起這間泡菜，並問我想不想嚐嚐，原來是她在這間 公司工作，想讓我試試他們公司的產品。我有點遲疑，因為很怕碰到韓式 泡菜，再者平日都外食，泡菜這種東西單吃好像怪怪的，實在擔心沒啥機會 可開來試吃。Carol說他們公司的泡菜跟韓式不太一樣，至於有沒有時間吃， 只要注意保存期限內記得品嚐就好，沒想到還真的一直放冰箱，拖到快過期了 才趕緊拿出來吃…… Orz 她帶了5種產品來：黃金泡菜、醋釀南瓜、酒釀蕃茄、黃金月芽、松露香菇。 每瓶的重量都是500g，價格方面除了酒釀蕃茄195元，與松露香菇250元， 其餘皆為170元。而我只試吃了其中3種，黃金月芽和松露香菇還在冰箱， 真是不好意思呀…… >//////< 黃金泡菜 黃金泡菜的顏色就如名字一般呈現金黃色，跟韓式泡菜完全不同，一打開就 聞到淡淡的酸味，溫和不刺鼻，他的原料有：白菜、蘿蔔、蒜、辣椒、鹽、糖。 咦～還以為那顏色是有加豆腐乳之類的關係，結果沒標示，不確定有沒有？！ 打開蓋子後會看到一層塑膠封膜，感覺比較乾淨衛生。 用乾淨的叉子弄一些品嚐，泡菜爽口脆嫩，酸酸甜甜，有一點微辣，不是很嗆， 平日有在吃辣的習慣，對於這樣的辣度可以接受。台式泡菜比較甜，而黃金泡菜 的甜度剛剛好，加上酸甜微辣的口感，非常開胃。 醋釀南瓜 自己本身就很喜歡南瓜，一見到這項產品就躍躍欲試，挺出乎意料的， 他吃起來沒有像煮熟的南瓜味這麼重，反而比較像涼拌青木瓜那樣， 清脆爽口，帶有些許梅子味的酸酸甜甜，即使單吃也很不錯，與芒果青 其實也挺像的，都會令我忍不住一口接一口。 酒釀蕃茄 這項酒釀蕃茄之前就有吃過別間公司出的，自己也曾嘗試動手做過， 所以大概知道是什麼滋味。他做起來挺麻煩的，每顆蕃茄都需要手工 去皮，加上紅酒去釀，所以成本其實不低。 慶家的酒釀蕃茄吃起來有很濃的梅子粉味，紅酒的味道都被蓋過去了， 味道不是很平衡，大概是之前吃過更好吃的，所以這次嚐起來沒有很喜歡， 建議可以把梅子的量再減少些，不然其他味道都被蓋過去就可惜了。 還有就是因為手工去皮的關係，有發現一些蕃茄皮沒有去的很乾淨， 這點可能也要多多注意。 整體來說他們的包裝設計與產品口味都還不錯，拿來當伴手禮很適合， 個人會比較喜歡黃金泡菜與醋釀南瓜，其他產品在門市都有提供試吃， 如果有興趣可以去門市逛逛喔～ 地　　址：台南市安平區中華西路二段357號 電　　話：(06)298-0766 營業時間：AM 09:30 ~ PM 09:30 -- 歐式麵包與起司控...... http://www.wretch.cc/blog/ssag --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.168.25