http://www.wretch.cc/blog/wandababy/1742515 如無圖或小圖請按一下重新整理即可喔^^ 這次收到了杜玉記餅店的邀約， 這類傳統的大餅不是很常吃到， 但這陣子因為家中辦喜事關係，陸續吃了很多， 可以再試試看其他地方的傳統大餅也是讓人很期待的， 這次的杜玉記餅店是來自苗栗的傳統餅店。 寄來的產品有三種， 分別是鳳梨椰果、 精製麻糬餅跟番薯餅， 比較有趣的是在打開盒子前我一直以為鳳梨椰果那個是鴛鴦餅(誤~~)XD 鴛鴦餅一直是家裡超愛吃的餅， 所以其實一打開誤以為是鴛鴦餅的時候還蠻期待的， 畢竟沒吃過苗栗口味的餅 盒子的設計包裝非常漂亮， 上面有也清楚的地址， 他是位在苗栗後龍鎮喔 打開看其食後鳳梨椰果， 突然想到之前有看到其他格友分享的， 並且大推他的鳳梨椰果呢~ 打開來後是有點像素食的餅皮， 很傳統的樣式， 一邊看了一下杜玉記的介紹， 才發現這家餅店已經近百年了呢， 堅持採用傳統的做法，幾代下來也開發了許多種餅， 傳統喜餅雖然費功夫，但也是老餅店傳承的重要產品~ 有著龍鳳跟大喜的標示， 這類的餅皮一般會比較油膩， 但是杜玉記的餅都不大會油呢 不油膩的餅皮並且維持有厚度的酥脆感， 這餅皮讓我很喜歡啊~ 切開後發現他的內餡非常有黏性， 餅皮的部分也好香， 鳳梨的滋味非常鮮甜， 更特別的是他的鳳梨雖然有點像鳳梨酥內餡， 但還有著一種類似椰果融合在裡面的口感 每吃上一口都可以感受到餅皮跟鳳梨味的搭配， 如果愛吃鳳梨酥的人吃起這款喜氣洋洋的大餅也會很愛吧! 大家看~ 內餡非常扎實吧， 整個滿滿的內餡又不會太甜，還不錯~ 再來是他們家的招牌精製麻糬餅， 這有著甜甜鹹鹹的麻糬餅是他家的招牌， 我喜歡這種口味，所以格外期待我最愛的麻糬餅啊~~ 喜氣洋洋的盒子，除了這類的喜餅外， 他們家還有中秋月餅之類的，產品很多種呢 打開後的包裝很細緻， 可以防餅乾掉， 因為製作過程不添加防腐劑， 大家拿到後要趁早吃喔 這麻糬餅裡有肉鬆、麻糬跟紅豆沙...等， 皮跟鳳梨口味的餅不一樣，是屬於油餅外皮 有著油餅的外皮口感層次豐富， 因為有著油皮的包覆也較不容易乾， 再來裡面的麻糬也要先包裹後再燒煎， 小小的餅卻是學問很多的哩~ 切開後的感覺就是扎實多層次， 裡面還有一點小肉塊跟肉鬆， 甜甜鹹鹹的滋味我蠻喜歡的~ 裡面餡料非常多， 傳統的口味卻讓我覺得很喜歡， 不過不知道是不是天氣太熱的關係， 吃到最後的皮稍微有一點乾的部分， 這比較可惜 麻糬QQ的口感， 鹹中帶甜的整個味道很不錯， 不會太油或甜膩，個人蠻喜歡這口味的~ 最後是這款地瓜餅~ 每一個厚薄適中的地瓜餅看起來簡單， 沒想到試吃後卻是讓我最喜歡的一款~ 地瓜餅非常扎實， 沒有太多的佐料， 單純就是餅皮的香， 薄薄的餅皮很不錯 當天直接吃覺得好新鮮， 大家都很稱讚這款呢~ 裡面有著地瓜的鮮香甜， 滿口都是新鮮的口感 裡面的地瓜放了一點糖， 整個味道好美味， 我也喜歡那餅皮的簡單純粹， 吃得到麵粉的香氣 大家可以看到這地瓜餅的扎實， 這口味我給孩子吃孩子超級喜歡的， 因為地瓜的健康養生我也很放心把它當作孩子的點心， 冰起來後再回烤一下也好美味呢 這次謝謝杜玉記餅店的邀約， 讓我嚐到這百年老店的招牌商品， 每一種都保有傳統味的美味， 也兼顧到健康的條件， 不會太甜膩的簡單口感讓我留下好印象， 中秋節快到了，如果喜歡這類餅的人也可以參考看看~ 杜玉記餅店http://www.gwdcz.net/037722078/about.htm 部落格:http://www.wretch.cc/blog/dho3064803qc -- *幸福* ~歡迎光臨我的食玩樂誌，黑皮過生活 一起分享美食、旅遊、住宿文章~ http://www.wretch.cc/blog/wandababy --

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